جدول المحتويات:
- يمكن لنظام غذائي غني بالدهون المشبعة - الموجود في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الكاملة الدسم - أن يرفع مستويات الكولسترول لديك. يحتوي على دهون متحولة ، والتي غالبا ما توجد في الوجبات السريعة والخبز والمخبوزات وأطعمة الوجبات الخفيفة التجارية.
- الألياف القابلة للذوبان
- ومع ذلك ، إذا أوصى طبيبك بذلك ، قد تحتاج إلى الحد من الكولسترول الغذائي.
- إذا لم تكن لديك مخاوف صحية أخرى ، فيمكنك الاستمتاع ما يصل إلى حوالي سبع بيضات في الأسبوع دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- هذا هو السبب في أنك قد قرأت أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يجب أن يتجنبوا الروبيان.
- استخدم ويقول زيتون في كلية الطب بجامعة هارفارد إن زيت جوز الهند لم يقتصر على ذلك ، لأننا لا نعرف بعد كيف يؤثر هذا على الكولسترول الكلي.
- هناك بعض الأدلة على أن تناول المشروبات المعتدلة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول HDL ، وفقًا لما ذكره خبراء مايو كلينك.
يمكن لنظام غذائي غني بالدهون المشبعة - الموجود في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الكاملة الدسم - أن يرفع مستويات الكولسترول لديك. يحتوي على دهون متحولة ، والتي غالبا ما توجد في الوجبات السريعة والخبز والمخبوزات وأطعمة الوجبات الخفيفة التجارية.
عندما تكون مستويات الكولسترول لديك مرتفعة جدا ، يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب. ويرجع ذلك إلى أن الكوليسترول يتحد مع مواد أخرى في الدم لبناء على جدران الشرايين.
هذا التراكم يمكن أن يضيق ويقطع الشرايين ، ويقلل تدفق الدم ويهيئ المسرح لنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
To الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول ، وتحسين النظام الغذائي الخاص بك هو خيار حكيم.
الأطعمة التي انخفاض الكولسترول
الأكل لمستويات الكولسترول صحي يعني التأكد من النظام الغذائي الخاص بك يحتوي على:
الألياف القابلة للذوبان
وجدت في العديد من الأطعمة النباتية المختلفة والألياف القابلة للذوبان يجذب الماء ويتحول إلى هلام عندما تهضم الطعام.
الألياف القابلة للذوبان تقلل من الكوليسترول LDL ("السيئ") عن طريق إبطاء امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. المصادر الجيدة للألياف القابلة للذوبان تشمل نخالة الشوفان ، الشعير ، المكسرات ، البذور ، الفول ، التفاح ، الكمثرى ، البرقوق ، العدس ، والبازلاء. ملح الألياف الملحق سيلليوم هو مصدر جيد آخر للألياف القابلة للذوبان.
الدهون الصحية للقلب
تشمل هذه الزيتون والكانولا وزيوت الفول السوداني ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية والمشتقة من النباتات ، مثل المكسرات والبذور والأفوكادو.
Whole-Grain Foods Look for "whole grain" كأول مكون على ملصق المنتج. وتشمل المصادر الجيدة للحبوب الكاملة بعض أنواع الخبز والحبوب والمعكرونة والحبوب المجففة مثل الأرز البني.
الدواجن (بدون الجلد) واللحوم الطرية عندما يتعلق الأمر باللحوم الحمراء ، فإن التخفيضات من منطقة الصول والجولة تميل إلى
Fatty Fish استمتع بتناول حصتين على الأقل كل أسبوع من سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك التونة البقوري ، سمك الرنكة (بما في ذلك السردين) ، أو سمك الإسقمري.
الأطعمة التي يجب تجنبها مع ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم معظم الباحثين الآن أعتقد أن الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة ترفع مستوى الكوليسترول في الدم أكثر بكثير من الكولسترول الموجود في طعامك.
ومع ذلك ، إذا أوصى طبيبك بذلك ، قد تحتاج إلى الحد من الكولسترول الغذائي.
الأطعمة للحد أو تجنب تشمل:
اللحوم الحمراء واللحوم الأخرى التي تحتوي على الدهون المرئية
اللحوم العضوية ، مثل الكبد
- منتجات الألبان الكاملة الدسم ، بما في ذلك الحليب الكامل ، والقشدة ، والآيس كريم ، والزبدة ، والجبن
- Deli meat
- سلع مخبوزة مصنوعة من دهون مشبعة أو غير مشبعة ، مثل الدونتس والكعك والبسكويت
- الأطعمة التي تحتوي على أي "hydrogenate جزئيًا د "زيت في قائمة المكونات
- الدهون الصلبة ، بما في ذلك تقصير ، والسمن العصا ، وشحم الخنزير
- الأطعمة المقلية
- الألبان أو غير المقشدة
- عجين اشترت المتجر
- البيض والكوليسترول
- البيض يحتوي صفار البيض على الكوليسترول ، لكن الخط الحالي للبحوث الطبية يشير إلى أن التأثير على الكوليسترول في الدم من تناول البيض قليل في معظم الناس ، وفقًا لمايو كلينيك
إذا لم تكن لديك مخاوف صحية أخرى ، فيمكنك الاستمتاع ما يصل إلى حوالي سبع بيضات في الأسبوع دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
لكن الأشخاص المصابين بداء السكري يجب أن يحدوا من تناول صفار البيض إلى ثلاثة فقط في الأسبوع ، كما يقول الخبراء في جامعة هارفارد تشان مدرسة الصحة العامة في بوسطن.
بياض البيض لا تحتوي على الكوليسترول وهي جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
الروبيان والكولسترول
الروبيان يحزم نسبة عالية من الكوليسترول. عند تناول 107 ملليجرام (ملغ) لكل 3 أوقيات ، فإن الروبيان يحتوي على ضعف نسبة الكولسترول مثل شريحة اللحم.
هذا هو السبب في أنك قد قرأت أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يجب أن يتجنبوا الروبيان.
ولكن منذ انخفاض الروبيان الدهون المشبعة ، يمكنها في الواقع تعزيز مستويات الكوليسترول HDL ("الجيد") وانخفاض الدهون الثلاثية.
إذا كنت تأكله ، التزم بالجمبري المطهو على البخار أو المشوي أو المسلوق. تجنبي الجمبري المقلي والروبيان المطبوخ في الزبدة.
زيت جوز الهند والكولسترول
على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون المشبعة ، فقد أظهر زيت جوز الهند أنه يرفع مستويات الكولسترول HDL ، مما قد يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
استخدم ويقول زيتون في كلية الطب بجامعة هارفارد إن زيت جوز الهند لم يقتصر على ذلك ، لأننا لا نعرف بعد كيف يؤثر هذا على الكولسترول الكلي.
الكحول والكولسترول
من المعروف أن شرب كمية قليلة من الكحول يمكن أن يرفع من نسبة الكوليسترول. مستويات الدهون الثلاثية في الدم. لكن تأثيرات الكحول على الكوليسترول أقل وضوحًا.
هناك بعض الأدلة على أن تناول المشروبات المعتدلة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول HDL ، وفقًا لما ذكره خبراء مايو كلينك.
تناول مشروب معتدل يعني شرب واحد يوميًا للنساء من جميع الأعمار والرجال الأكبر سنا من 65 عاما. الرجال الأصغر من 65 يمكنهم تناول ما يصل إلى اثنين من المشروبات يوميا.
