جدول المحتويات:
الأربعاء ، 1 مايو 2013 - بعض الأطعمة التي تحمل علامة "صحية" يمكن أن تكون أي شيء إلا عندما يتعلق الأمر بصحة قلبك ، وفقًا لدراسة قدمت في جلسات مرضية تصلب شرايين القلب والجمعية الوعائية في جمعية القلب الأمريكية لعام 2013.
اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من اللقاحات - وهو مادة غذائية موجودة في الأطعمة الصحية مثل الحبوب والفول وبعض الخضروات ، وقد ارتبطت النباتات التي تنتمي إلى عائلة "بياضها" ، بما في ذلك الطماطم (البندورة) ، بإضعاف الأوعية الدموية ، وهي علامة مبكرة لأمراض القلب.
وقد تم ربط هذه الحالة ، المعروفة باسم خلل الوظيفة البطانية ، بارتفاع ضغط الدم ، والسكري ، و الصدمة الإنتانية. وقد وجدت الأبحاث الحديثة أن الشراهة عند الشرب في مرحلة البلوغ يمكن أن تكون سببًا في هذه الحالة.
ولكن على عكس الكحول ، تعتبر اللقاحات عمومًا صحية. ومع ذلك ، عندما قام الباحثون بتقييد المغذيات من الوجبات الغذائية الخاصة بهم ، تحسنت وظيفة الأوعية الدموية.
اتبعت الدراسة 200 شخص بالغ - 120 رجلاً و 80 امرأة - أعمارهم 51 إلى 86 ، كل منهم لديهم عوامل خطر الأوعية الدموية لأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، كان 72 في المئة من الأشخاص يعانون من خلل وظيفي في بطانة الأوعية.
بالإضافة إلى استبدال الأطعمة عالية اللقاح مع الخضار الورقية والأسماك وزيت الزيتون والبروتين الحيواني ، طُلب من المشاركين تناول مكملات "مضادة للشيخوخة" بما في ذلك بوليفينول من الأسماك. النفط ، ومستخلص بذور العنب ، والفيتامينات.
بعد ستة أشهر تحت نظامهم الغذائي الجديد ، لا يزال 20 بالمائة فقط يعانون من خلل وظيفي بطاني.
"لست متأكداً من أن هذه الدراسة هي تعليق سلبي على اللقاح ، ولكن قد يكون وقال ويليام تي. أبراهام ، أستاذ الطب والفيزيولوجيا وعلم الأحياء الخلوي بجامعة ولاية أوهايو: "هناك تأييد آخر لحمية البحر الأبيض المتوسط."
يعتقد مُؤلفو الدراسة أن انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن يكون حلاً سهلاً بعض الإزالة البسيطة للأطعمة المحتوية على اللقاح "الصحي" ، وتناول بعض المكملات الغذائية الرخيصة ، قد يعيد وظيفة بطانة الأوعية الدموية إلى وضعها الطبيعي ، وهذا بدوره يمكن أن يعكس ارتفاع ضغط الدم ، والسكري ، والسمنة ". R. Gundry، MD، lead au ثور والمدير الطبي للمعهد الدولي للقلب والرئة في مركز الطب التصالحي في بالم سبرينغز ، كاليفورنيا ، في بيان صحفي.
د. يوافق إبراهيم على أن التغييرات الغذائية يمكن أن تساعد في الحد من خطر إصابة الشخص بالخلل البطني.
"بعد تناول وجبة غنية بالدهون (مثل الجبن والبطاطا المقلية) ، تتقلص الأوعية الدموية التي تتوسع عادة استجابة لمحفز معياري بشكل غير طبيعي ، "أبراهام قال.
هذه الدراسة تدعو إلى التشكيك في فوائد اتباع نظام غذائي عالية في اللقاحات ، لكنه ليس السبب الوحيد للحذر من الاستخدام المفرط للمغذيات" صحية ".
في نوفمبر عام 2012 ، أفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن 13 حالة وفاة قد تم ربطها بـ5 ساعات للطاقة. على الرغم من أن مشروب الطاقة يحتوي على الكثير من المكونات الضارة ، إلا أنه غني أيضًا بفيتامين ب 12 ، وربما يكون غنيًا للغاية.
عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يساهم فيتامين ب 12 ، وحمض الفوليك ، والنياسين - الموجود في طاقة 5 ساعات - في لظروف صحية خطيرة مثل سمية الكبد والمشاكل العصبية. فيتامين ب هو جزء ضروري من نظام غذائي صحي ، ولكن استهلاك الكثير من خلال المكملات الغذائية يمكن أن يكون له تأثير سلبي.
وقد ارتبطت مشكلة مماثلة بارتفاع ضغط الدم والخضراوات المعلبة.
"في بعض الأحيان ، يمكن للخضروات المعلبة نصف من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم ، "Alissa Rumsey، RD، of NewYork-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center، Everyday Health العام الماضي. "اختر نسخًا خالية من الملح أو قليلة الصوديوم. يمكن أيضًا شطف بعض الخضار ، بما في ذلك الذرة والبازلاء ، لغسل بعض الملح الزائد."
في حين لا ينبغي بالضرورة تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اللقينات ، فيتامين ب ، أو الخضروات عالية في الصوديوم ، لا يُنصح بتناولها بشكل مفرط. اعتمادا على النظام الغذائي الخاص بك وعوامل الخطر ، يمكن أن يكون الكثير من شيء جيد سيئا.
