4 الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحد من التهاب القولون التقرحي |

أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلمون قد تساعد على تقليل الالتهاب المرتبط بالتهاب UC.Getty Images

الدواء عادة ما يكون خط الدفاع الأول عند علاج مرض التهاب الأمعاء (IBD) مثل التهاب القولون التقرحي (UC). ومع ذلك ، قد تحمل العديد من العلاجات الطبية لـ IBD تكاليف عالية مع آثار جانبية كبيرة. وعدد مرضى الـ IBD الذين يعانون من مغفرة طويلة الأمد من خلال استخدام الدواء منخفض نسبيا ، وفقا لمقال نشر في فبراير 2016 في مجلة عالمية للجراحة المعدية المعوية .

دراسة أخرى نشرت في يناير عام 2016 في World Journal of Gastrointestinal Surgery يظهر أن ما تأكله يمكن أن يلعب أيضًا دورًا مهمًا في إبقاء الأعراض في مكانها. تُظهر بعض الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك يمكن أن يساعد في حماية بعض الأشخاص من أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد.

"التغذية الجيدة هي مفتاح الجسم السليم ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، لأنه يوفر العناصر الغذائية يقول كوني ديكمان ، مدير قسم التغذية بالجامعة في جامعة واشنطن في سانت لويس: "يحتاج الجسم إلى مكافحة المرض والالتهاب وتعزيز نظام مناعي سليم". وتضيف أنه في حين أن حدوث المرض لا علاقة له بالنظام الغذائي ، إلا أن الأطعمة المناسبة قد تساعد على إدارة الأعراض بشكل أفضل.

إليك أربعة أطعمة قد تساعدك على علاج التهاب الكلية:

1. يتم تعبئة الخضراوات الصليبية مع المغذيات القوية

تحتوي الخضراوات الصليبية ، مثل القرنبيط ، والملفوف ، واللفت ، على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ، والتي تعتبر عناصر غذائية مهمة لأي شخص ، وخاصة الأشخاص الذين لديهم UC. لسوء الحظ ، قد يكون من الصعب هضم هذه الأطعمة.

"تعتبر الخضراوات الصليبية الأطعمة التي يصعب على الناس تناولها ، خاصة عندما تكون الـ IBD خارجة عن نطاق السيطرة" ، يقول Diekman. تحتوي هذه الخضراوات على سلسلة كربوهيدرات تعرف باسم رافينوز (raffinose) ، والتي لا يملك البشر فيها الإنزيم المطلوب لتحطيمه. هذا يعني أنه يمر من خلال المعدة والأمعاء الدقيقة غير مهضوم. ومن المعروف أيضًا أن هذه الأطعمة تسبب غازًا مفرطًا ، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.

أفضل رهان هو جعل هذه الخضراوات المغذية بشكل لا يصدق أكثر قبولا من خلال الغلي أو التقليب أو الخبز أو التبخير ، وفقًا لما ذكره ديكمان.

2. الأغذية المخمرة يمكن أن تساعد في توازن البكتريا المعوية

الأطعمة المخمرة ، مثل الكفير ، الكومبوتشا ، والمخلل ، تحتوي على البروبيوتيك النشط ، أو البكتيريا الجيدة ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وفقا لبريجام وصحة المرأة كرون وكولتيس مركز. الأطعمة المخمرة هي كبيرة في حد ذاتها - kombucha الشاي ، على سبيل المثال - أو كزينة إلى أي طبق صحي.

3. التوابل مثل الزنجبيل والكركم يمكن أن تحارب الغثيان وألم المفاصل

يمكن أن تعزز التوابل طعم وجبتك ويمكن أن تقلل من أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد. قد يساعد الكركم أيضًا على تقليل ألم المفاصل المزمن ، والذي يمكن أن يكون أحد الأعراض المرتبطة بـ UC. الزنجبيل ، من ناحية أخرى ، يحمل خصائص مضادة للغثيان ، والجهاز الهضمي ، والجهاز التنفسي - وكلها قد تساعد في الحد من مخاطر مشاكل الهضم المرتبطة بـ IBD.

4. السمك مع أوميغا 3 يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب

تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تساعد في الإصابة بالتهاب UC ، كما يقول ديكمان. في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأسماك قد يكون مرتبطًا بحياة أطول وخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

دهون أوميغا 3 مهمة بشكل خاص لأننا لا نستطيع جعلها في أجسامنا. تم العثور على أوميجا 3 في الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والرنجة والسردين ، وسمك السلمون المرقط قوس قزح ، والماكريل.

يجب أن لا يكون لديك الكثير من مشكلة مع الأسماك ، ولكن تذكر أن لا تقلى أبدا. وفقًا لدراسة نُشرت في أبريل 2014 في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، قد تغير طريقة طهي السمك من قيمتها الغذائية. ووجدت الدراسة أن أسماك القلي ، على وجه الخصوص ، زادت من الأحماض الدهنية المشبعة ومستويات الكوليسترول في الطعام مقارنة بطرق الطبخ الأخرى. بدلا من ذلك ، حاول تحميص الأسماك أو شويها.

اختيار النظام الغذائي الصحيح لالتهاب القولون التقرحي

"الرسالة المهمة للأشخاص هي العمل بشكل وثيق مع اختصاصي تغذية مسجل لتصميم نظام غذائي يعمل من أجلك" ، يقول Diekman. من الجيد أيضًا أن تتبع الأطعمة التي تتناولها في مجلة

ومع ذلك ، حتى بعض الأطعمة الصحية يمكن أن تصبح مشكلة للمرضى. يقول Diekman لإزالة هذه الأطعمة عندما تحدث الأعراض وربما يعيدها تدريجيا في أجزاء صغيرة.