هذه الوصفة مقتطفات من "Salad Samurai: 100 High-Edge، Ultra-Hearty، Easy-to-Make Salads You Don't Have To Be Vegan to Love" by Terry Hope Romero. تم إعادة طبعها من Da Capo Lifelong Books.
"هذه هي السلطة التي ستتناولها مرارًا وتكرارًا ، وهي وجبة السلطة المثالية للحشود للأشخاص النباتيين والنباتات ، وكل شخص بين: طبق كبير من لحم الخنزير المقدد يغطى الكرنب والأفوكادو والطماطم في صلصة الخل اللاذعة ، وهو عبارة عن طعام سريع خفيف وصحي من المطبخ الخاص بك! رائع في أي موسم ، وخاصة عندما تتشكل الطماطم في ذروتها الصيفية ، تتبع هذه السلطة بسرعة بمساعدة المتجر اشترى تيمبيه بيكون. "
إجمالي الوقت: 30 دقيقة
المكونات:
للحصول على السلطة:
- 8 أونصة متجر اشترى لحم الخنزير المقدد بيبي
- 1 جنيه مجعد kale
- 1 أحمر البصل ، مقطعة إلى نصف أقمار
- طماطم صغيرة من الكرز الأحمر نصف لتر ، مقطعة إلى نصف
- 1 أفوكادو طازج ، مكعبات
لخلع الملابس:
- 2 ملاعق طعام من الكسب المفروم
- 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة طعام ناعم Dijon mustard
- رشة ملح
- فلفل أسود طازج
التحضير:
إعداد لحم الخنزير المقدد tempeh وفقا لتوجيهات ، ثم غطاء للتدفئة حتى جاهزة للاستخدام. في حالة استخدام لحم الخنزير المقدد المخزن في المتجر ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم واطهيها حسب اللون حتى يصل إلى اللون البني على كلا الجانبين. يمكن أيضًا تحضير لحم الخنزير المقدد تيمبي في الليلة السابقة وتحسّن قبل التقديم مباشرة.
يُغزل ورق الكالي من السيقان أو المسيل للدموع أو القطع إلى قطع صغيرة الحجم. غسل وتدوير اللفت الجافة ، ثم نقل اللفت إلى وعاء خلط كبير. نخفق جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء صغير. صب نصف الصلصة فوق اللفت وتدليك اللفت لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي لحم الخنزير المقدد ، والبصل الأحمر ، والطماطم ، والأفوكادو ، والباقي لبضاعة اللفت. استخدم الملقط لدمج كل شيء مع الضماد. قدميها على الفور.>
تقدم 2.
من سالاد السامرائي: 100 سلطة متطورة ، فائقة الدسم ، سهلة الصنع ، لا يجب عليك أن تكون نباتية على الحب من قبل تيري هوب روميرو. إعادة طبع مجاملة من Da Capo Lifelong Books.
