القرنبيط ، وخاصة عندما يكون البخار ، لديه نكهة خفيفة إلى حد ما ويشبه الكثير من الأرز والمعكرونة ، يعمل كحامل للصلصة التي تضعها عليه. حاول تبسيط الوجبات عن طريق عدم الجمع بين البروتينات والنشويات الكثيفة ، لأن ذلك يسهل عملية الهضم. يعتبر هذا الخلاط بديلاً مثاليًا للمعكرونة.
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط متوسط ، محفور ، أوراق خضراء يتم إزالتها وتقطيعها إلى زهيرات صغيرة غير مقيدة بحجم جنوكتشي تقليدية
- 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة ، بالإضافة إلى المزيد for garnishing
- 2/3 cup raw walnuts
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 فصوص ثوم صغيرة مقشرة ومفرومة
- Sea salt، to taste
الإتجاهات :
أحضر وعاءًا متوسطًا من الماء مزودًا بسلة بخارية للغليان على نار متوسطة مرتفعة. يُضاف القرنبيط والبخار المغطى لنحو 9 دقائق أو حتى ينضج ولكن ليس متفتتًا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل القنبيط المطبوخ على البخار إلى وعاء خدمة متوسطة ، وقم بهز أي قطرات ماء في العملية. ضع جانبا.
قم بدمج الريحان ، والجوز ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والثوم وملح البحر في معالج الطعام أو الخلاط (أو افعل ذلك باليد باستخدام مدقة هاون ومدقة) ، ثم قم بنبضك حتى تحقق البيستو الاتساق المفضل. حاول تفتيت الجوز بشكل ناعم ، لتسهيل عملية الهضم.
امزج البيستو مع القرنبيط المحفوظ. تُزيّن أوراق الريحان للحصول على عرض رائع وتُقدم مرة واحدة.
عائد 2-4 حصص.
تتم إعادة طبع هذه الوصفة من كتاب The Beauty Detox Power. حقوق الطبع والنشر © 2015.
