صنع 6 كعك كبير
2 بيض كبير
1⁄4 كوب سكر
1⁄4 كوب Shedd's Spread Country Crock® Calcium plus Vitamin D
1⁄2 كوب White Bean Puree (راجع: Sneaky Chef Make-Ahead Recipe # 4)
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا الخالصة
3⁄4 كوب من الطحين لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1⁄2 ملعقة شاي قرفة
1⁄2 كوب نخالة شوفان
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من التوت الطازج أو المجمد (غير المذاب)
سخن الفرن إلى 375 درجة. ضع صفيح المافن مع بطانات ورقية.
في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر معًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ، ثم اخفقي في شريد سبري كانتري كروك® كالسيوم بالإضافة إلى فيتامين د ومعجون الفول الأبيض والفانيليا. في وعاء آخر ، اخفق الدقيق مع مسحوق الخبيز والقرفة ونخالة الشوفان والملح. أضعاف المكونات الجافة في الرطب ، خلط حتى يتم فقط طحين الدقيق ، ثم خلط بخفة في العنب البري. لا تفرط في المزيج ، أو سوف تكون الكعك كثيفة.
املأ كل كوب من الكعك إلى الأعلى ، وضع ملعقة حوالي 1-4 كوب من الخليط في كل منهما. يُخبز لمدة 22 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
