يحتاج الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد إلى اتباع أسلوب حياة صحي لتقليل الضرر الذي يلحق بالكبد. ابدأ في حماية الكبد عن طريق إيلاء المزيد من الاهتمام للتغذية.
"لا يوجد نظام غذائي خاص بالتهاب الكبد" ، كما تقول كيري غانس ، RD ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة في مدينة نيويورك والمتحدث باسم جمعية الحمية الأمريكية. "يحتاج الشخص المصاب بالتهاب الكبد فقط إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن."
يجب أن يشمل هذا النظام الغذائي:
- الكثير من الفواكه والخضروات
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والشعير والكينوا
- بروتين قليل مثل السمك والدجاج بدون جلد وبياض البيض والفاصوليا
- منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدسمة
- الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون
"هذا ما كنت تريد أن تأكل ، واتباع نظام غذائي متنوع بما في ذلك تلك المكونات ، "Gans يقول. "أطلب من زبائني أن يصوروا طبق عشاء. يجب أن يحتوي ربع الطبق على كربوهيدرات عالية الألياف مثل الحبوب الكاملة ، والربع يجب أن يحتوي على مصادر بروتين ضئيلة ، والنصف المتبقي يجب أن يحتوي على الفواكه والخضروات."
لمساعدة جسمك على معالجة الطعام والوظيفة بشكل أفضل ، يجب عليك أيضًا التأكد من شرب الكثير من السوائل. الماء أفضل من المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والكولا. اهدف لشرب 1 أوقية من السوائل لكل 2 رطل من وزن الجسم كل يوم. هذا يعني أنه إذا كنت تزن 180 رطلاً ، يجب أن تشرب 90 أوقية من الماء ، أو حوالي 11 أوقية من النظارات.
ما لا تأكل أو تشرب
ضع في اعتبارك أن اتباع نظام غذائي غير صحي يمكن أن يساهم في تلف الكبد. إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أو الدهنية أو السكرية ، فسوف تكتسب وزنا وسيبدأ تراكم الدهون في الكبد. يمكن أن يسهم "الكبد الدهني" في الإصابة بتليف الكبد أو تندب الكبد. يمكن أن تتداخل الدهون في الكبد أيضًا مع فعالية الأدوية التي تستهدف فيروس التهاب الكبد.
تجنب ما يلي:
- الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة والقشدة الحامضة وغيرها من منتجات الألبان الغنية بالدهون ، واللحوم الدهنية ، والأطعمة المقلية
- يعامل السكرية مثل الكعك ، الكعكة ، الصودا ، والمخبوزات المعبأة
- الأطعمة المغلّفة بشدة بالملح
- كحول
يوصي العديد من الخبراء بأن مرضى التهاب الكبد يتجنبون أيضا المحار النيء أو غير المطبوخ جيدا ، والذي يمكن أن يؤوي الفيروسات والبكتيريا. قد تفكر في الحد من استهلاكك للأطعمة المصنعة كذلك ، لأنها يمكن أن تحتوي على إضافات كيميائية ومستويات عالية من الملح.
الاحتياطات الأخرى
لأن الكبد يصارع فيروس التهاب الكبد ، واتخاذ احتياطات خاصة للحماية من أي مرض سيزيد من فرص تلف الكبد. اغسل جميع اللحوم والفواكه والخضراوات لإزالة أي مخلفات قد تكون ضارة ، ثم اغسل يديك جيداً قبل وبعد التعامل مع الطعام لمنع التلوث المتبادل.
ملاحق التهاب الكبد
يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد التحدث إلى أطبائهم حول أخذ تناولت الفيتامينات مرة واحدة في اليوم ، تقول كريستين غربشتاد ، دكتوراه في الطب ، دكتور في الطب ، وأخصائية تغذية مسجلة في ساراسوتا بولاية فلوريدا ، فضلا عن المتحدث باسم الرابطة الأمريكية للتغذية. يمكن أن تساعد الفيتامينات ب على وجه الخصوص في تحفيز الشفاء.
"تريد حقا أن تتأكد من أن جسمك يحتوي على كل ما يحتاجه ،" لكن الدكتور "غيربشتات" يقول: "لكن يجب عليك أيضًا التأكد من عدم الكثير من بعض الفيتامينات والمعادن من خلال استخدام المكملات الغذائية ، لأن بعضها يمكن أن يسبب تلف الكبد. كن حذرًا من:
Iron
- Vitamin A
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin C
- Vitamin D
- مرضى التهاب الكبد الذين يبحثون عن العلاجات العشبية قد يعتبرون شوك الحليب ، وهو متوفر في كبسولات وغيرها إستمارات. قد يكون لشوك الحليب بعض الخصائص التصالحية ، يقترح Gans. وقد وجدت بعض الدراسات أن حليب الشوك يمكن أن يحسن وظائف الكبد في مرضى التهاب الكبد والتليف الكبدي. ومع ذلك ، يجب عليك دائما استشارة الطبيب قبل تجربة أي ملحق أو عشب ، خاصة إذا كان لديك التهاب كبد.
