ساعدت كتب حمية سونوما دايت الشهيرة في Connie Guttersen العديد من الناس على تغيير حياتهم للأفضل من خلال استخدام فقدان الوزن الذكي و استراتيجيات التغذية. ويضيف تقريرها الذي نشر للتو ، The New Sonoma Diet: Trimmer Waist ، More Energy in Just 10 Days ، وجهات نظر جديدة لنهج أسلوب حياتها الصحي. في حوارنا الحصري ، تتحدث Guttersen عن فلسفتها وتقدم النصائح العملية التي يمكنك استخدامها اليوم.
الصحة اليومية: كلنا نجعل قرارات العام الجديد ، وغالبا ما تتضمن هذه القرارات فقدان الوزن أو أهداف اللياقة البدنية. لكن الكثير منا يفقد قوته بسرعة ولا يحقق أهدافنا. ما الأسباب النفسية والعاطفية وراء هذه الإخفاقات؟
Connie Guttersen: هناك العديد من الأسباب التي تجعلنا نبتعد عن أهدافنا ، بما في ذلك الإجهاد ، وعدم التخطيط ، وحتى محاولة تحقيق أهداف غير واقعية. وقد وجدت الدراسات أن الأفراد الذين يخططون أكثر نجاحا في فقدان الوزن وإبقائه بعيدا. إن التخطيط لما تأكله وكيف تأكله هو الأساس للنجاح ولجعله أسلوبًا في أسلوب الحياة في مقابل "النظام الغذائي". على سبيل المثال ، كيف يمكنك تنظيم وتخزين مخزن الأطعمة ، وما هي أنواع الأطعمة الصحية التي تحتفظ بها في مطبخك ، وما هي الأنواع التي لا تحتفظ بها. تخطيط وجباتك اليومية والأسبوعية والحصول على العديد من الوجبات السريعة التي يمكنك سحبها معاً في دقائق معدودة من المفيد أيضًا. إدارة الوقت الذكية هي أيضا عامل رئيسي. واليوم ، نحاول جميعًا بذل الكثير من الوقت بأقل وقت متاح. يعد إنشاء إدارة الوقت الذكي أسهل عندما تقوم ببضع دقائق كل يوم لبعض الوقت الهادئ للتركيز والاسترخاء. وهذا يساعد على إبقائكم واعينكم بحيث يمكنك تقوية نواياكم لجعل تلك القرارات تحدث بالفعل.
الصحة اليومية: ما أكبر خطأ يرتكبه الناس عند اتخاذ القرار؟ هل تهيئ نفسك للفشل عندما تقوم بعمل قرار السنة الجديدة لفقدان الوزن أو الحصول على الرشاقة؟
Connie Guttersen: أعتقد أن أكبر الأخطاء هي عدم التخطيط ووضع أهداف غير واقعية. أنا شخصياً أكثر نجاحًا عندما يكون أهدافي قابلة للتحقيق ويمكنني أن أتخيلها. هناك شعور رائع عندما تصل إلى هدف - حدد أهدافك لتكون متزايدة بحيث تسمح بفرص لمكافأة نفسك والتأمل في تقدمك. إذا كان هدفك هو الحصول على الشكل ولكنك لم تمارسه من قبل ، فابدأ بالأنشطة التي تستمتع بها وابدأ مع بضعة أيام في الأسبوع مع فكرة أنك ترغب في العمل نحو خمسة أيام في الأسبوع. إذا كان مرتبطًا بفقدان الوزن ، ففكر في وزنك الصحي وحدد أهدافًا متزايدة لتحقيق هذا الوزن مرة أخرى. الأرقام على المقياس هي معلمة واحدة فقط في النجاح. فكّر في كيفية تناسب ملابسك وأحزمتك ومستوى الطاقة الإجمالي والعوامل الرئيسية الأخرى المتعلقة بوزنك وصحتك. أود أن أبدأ السنة الجديدة مع تاريخ ملتزم وموقف حازم يكون جاهزا للنجاح.
كل يوم الصحة: ما هي ثلاثة أشياء يمكنك القيام بها لتحسين فرص النجاح قبل إجراء تغيير في نمط حياة صحي؟ > Connie Guttersen:
خطط ، حافظ على وعيك وتحفزك على تحقيق أهدافك ، وادرك أنه عندما تختار هدفًا ، ستدعم مقاربة الصحة الكاملة نجاحك. على سبيل المثال ، إذا كان هدفك هو إنقاص وزنك ، فإنك تحتاج إلى التفكير أبعد من مجرد الأطعمة التي تتناولها - فالتمرين ، والاسترخاء ، والنوم كلها جزء من النهج. حمية الاصطدام قد تحصل على فقدان الوزن على الميزان ، ولكنك لن تشعر أو تبدو رائعة. إذا كان هدفك هو الحصول على مزيد من الوقت لممارسة الرياضة أو الاسترخاء ، فإن إدارة الوقت بشكل أفضل أمر بالغ الأهمية ، وكذلك هو عقل واضح. فكر في الحصول على قسط كافٍ من النوم كي تكون أكثر فعالية ، بدلاً من البقاء متأخراً والسباق للحصول على قائمة المهام الخاصة بك. فكر في الأشياء الأكثر أهمية في حياتك ثم حدد أولوياتها. أدرك أنك ستشهد تقلبات في مسارك. هذا هو كل جزء من العملية. إن عافيتك ومدى شعورك بشكل عام يملي نمط حياتك وخياراتك وحافزك للبقاء ملتزمين بأهدافك. أحيانًا ، يبدو الهدف على الورق سهلًا إلى أن تضعه موضع التنفيذ. الصحة اليومية: لماذا يصعب الحفاظ على الوزن بعد اتباع نظام غذائي ، وما الذي يمكنك القيام به للحفاظ على فقدان الوزن؟
Connie Guttersen:
واحد من أكثر الأقوال شيوعا هو ، "من السهل أن تفقد الوزن ، ولكن من الأسهل الحصول عليه مرة أخرى. " وتوصل البحث إلى أن نسبة العائد إلى الوزن تقدر بـ 95٪ بعد الوجبات الغذائية. تمتلك أجسامنا آليات حماية طبيعية تعمل على ضبط معدل الأيض (معدل حرق السعرات الحرارية) ، ونشاط الإنزيم في الخلايا التي تنظم الطاقة ، وتخزين الدهون أو قدرات حرق الدهون ، والأنظمة المعقدة التي تصل عقولنا إلى الرغبة الشديدة في الطعام لدينا ، والشهية ، ومزاجنا. أي تغييرات سريعة أو متطرفة في الجسم ، مثل كميات كبيرة من فقدان الوزن أو الأنظمة الغذائية المتطرفة ، نظم الزناد في الجسم للحماية ضد الجوع. هناك أنظمة مثبتة في الجسم لتقليل نفقات الطاقة ، وكمية الدهون التي يمكن توجيهها وتخزينها في الخلايا الدهنية ، وتحفيز الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والدهون ، وحتى إثارة مشاعر القلق والاكتئاب. وقد وجد أن الأنظمة الغذائية الشديدة تؤدي إلى عدم توازن في الناقلات العصبية المختلفة مثل السيروتونين ومستويات سكر الدم وحتى الكهارل. إن التمرين المنتظم - من تدريب القلب والأوعية الدموية وتدريبات القوة إلى اليوغا - طريقة رائعة لإبقاء الوزن ، خاصة عندما يتعلق الأمر بزيادة مستويات الطاقة ، ومعدلات الأيض ، والحفاظ على مستويات السكر في الدم. أفضل طريقة لفقدان الوزن ، وإبعاده ، والحصول على الصحة هي اتباع طريقة صحية ومتوازنة لتناول الطعام. انها حقا عن جوهر غني بالمغذيات التي سوف تبقي مستويات الطاقة الخاصة بك ثابتة لكلا الجسم والعقل. إنها طريقة لتناول الطعام تتحول إلى نمط حياة يمكنك احتضانه ، في مقابل اتباع نظام غذائي حيث يمكنك فقط حساب الأيام حتى يمكنك تجربة أخرى. الصحة اليومية: كيف يمكنك إعادة ترتيب حياتك لتسهيل عملية تجنب إغراءات النظام الغذائي؟
كوني غوترسن:
أفضل طريقة هي معرفة ما يطلق هذه الإغراءات. بالنسبة لي ، "بعيدا عن الأنظار ، خارج العقل" يعمل بشكل رائع. عدم الاحتفاظ بالأطعمة غير الصحية في المنزل أو في متناول اليدين يعني عدم تناولها. ومع ذلك ، فإن الاحتفاظ بالأطعمة الصحية والكثير من الخيارات للاعتماد عليها في المنزل أمر مفيد للغاية. هذا هو السبب في أنني قمت بتحديث Sonoma Smart Pantry ليكون أكثر شمولية من ذي قبل. أعتقد أن معظمنا يميل إلى اتخاذ خيارات سيئة عندما نجد أنفسنا نشدد ، لا نقدر على التخطيط ، أو لا نضع في اعتباره عندما نمنح القدرة على الاختيار. كل يوم للصحة: ما هي النصيحة التي لديك لأشخاص لا يحبون لممارسة أو تجنبه لأسباب أخرى؟
كوني Guttersen:
لا تذهب إلى صالة الألعاب الرياضية أو اختيار النشاط الذي لا يعجبك. هناك العديد من الطرق لممارسة الرياضة خارج صالة الألعاب الرياضية أو الجري. استكشف ، حاول ، وابق على عقل متفتح. لا تحد نفسك ، بل اعطي نفسك الوقت الكافي للتعديل والاعتبار. بعد أيام قليلة من النشاط ليس الوقت الكافي لاتخاذ قرار قوي. Everyday Health: من السهل تقديم الأعذار عند قيامك بمهام العمل والمسؤوليات العائلية. كيف يمكنك تخصيص وقت لقراراتك في جدول زمني محموم؟
Connie Guttersen:
لقد اعتقدت دوما أنك تحتاج إلى إرادة قوية خلف نواياك الحسنة ، حتى عندما يتعلق الأمر بنفسك أن تكون شخصًا أفضل . بصفتي زوجة وأم لطفلين ، أجد أن تحديد الأولويات وتعلم أن يقول "لا" أمر بالغ الأهمية. يجب أن يكون لديك إطارات زمنية واقعية لتحقيق أهدافك وتعكسها والعيش فيها. عندما أضع هدفاً لنفسي ، أريد حقاً تحقيق ذلك ؛ لا يتعلق الأمر فقط بالرضا الذي أحصل عليه من تدوينه على قطعة من الورق والتحدث عنه. لذلك إذا كان عليّ التخلي عن بعض الأشياء حتى أتمكن من الحصول على وقت للبقاء مركزًا ، فلا بأس. ضبط عقلك وارتكاب أمر بالغ الأهمية. الأعذار لا تحصل على أي شيء. أنت تخادع نفسك فقط. وبهذا المعنى ، أعتقد أننا أحيانا نتجاهل أنفسنا في خضم محاولة إرضاء ورعاية الآخرين. التوازن أمر بالغ الأهمية. سيكون لديك تأثير أفضل ، قدوة ، وشخصًا إذا كنت تعتني بنفسك أيضًا. Everyday Health: الآن نود أن نعرف المزيد عن كتابك الجديد. ما كان مصدر الإلهام وراء
The New Sonoma Diet ؟ Connie Guttersen:
هناك معلومات تغذوية جديدة ومثيرة لمشاركتها ، وكيفية تغيير هذا المحتوى ودعمه تغير. لقد مرت خمس سنوات منذ ظهور أول نظام سونوما للحمية ، وقد تعلمنا بعض الدروس في هذه الفترة الزمنية - وبالأخص ما نجح وما تم تحسينه مع نظام سونوما الغذائي. إن "الصحة" الجديدة في أميركا لا تتعدى مجرد فقدان الوزن ، بل إنها تعيش حياة أكثر حيوية ومرونة ومتانة. سونوما واقعية والحل لعالم اليوم من الجداول المزدحمة بوقت وموارد محدودة. الصحة اليومية: هناك الكثير من كتب فقدان الوزن في السوق. ما الذي يجعل كتابك الجديد فريدًا؟
Connie Guttersen:
سيغيّر نظام الحمية الجديد سونوما الطريقة التي تفكر بها في الطعام وطريقة تناوله. إنه نمط حياة مقابل نظام غذائي. فكرة نمط حياة نابضة بالحياة حيث يتم الاستمتاع بوجبات الطعام مع مكونات غذائية لذيذة ، حتى مع كوب من النبيذ ، هو آخر شيء يفكر فيه أي شخص عندما يسأل عن نظام غذائي. النتائج تتجاوز مجرد فقدان الوزن. تم تصميم سونوما لمساعدتك في الشعور وتبدو بأفضل ما لديك. من خلال استهداف العوامل القوية مثل الزيوت النباتية الصحية ، ومضادات الأكسدة ، والأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ، والحبوب الكاملة ، وأذكى مزيج من "أغذية الطاقة سونوما" ، يمكنك استهداف عوامل الخطر تلك التي تسبب الأمراض الأكثر فتكًا ، من أمراض القلب إلى مرض السكري. أكثر من التغذية والحمية Psychology Experts
اقرأ على هيئة Connie Guttersen يدير أسئلة وأجوبة خاصة مع فريق من خبراء التغذية والأخصائيين النفسيين.
