النظام الغذائي لالتهاب القولون التقرحي

التمسك اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على أعراض UC في. CHutterstock

التهاب القولون التقرحي ، وهو مرض التهابي مزمن من الأمعاء الغليظة (القولون) ، لا يعرف أن يكون سببه عن طريق أي طعام أو نظام غذائي معين. (1)

تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كمية أكبر من الدهون المشبعة والسكر ، ويأكلون كميات أقل من الفواكه والخضراوات ، يكونون أكثر عرضة للإصابة بالمرض ، وفقاً لمركز جامعة ماريلاند الطبي. (2) ولكن هذه النتائج ليست قاطعة.

تغيير نظامك الغذائي لن يعالج التهاب القولون التقرحي. ولكن أثناء حدوث المرض ، قد تؤدي بعض الأطعمة إلى تفاقم الأعراض أكثر من غيرها. (2)

بالإضافة إلى ذلك ، لأن التهاب القولون التقرحي يميل إلى الإصابة بالإسهال ، من المهم استبدال السوائل المفقودة والبقاء رطباً عند حدوث التوهج. (1)

عندما يكون المرض في حالة مغفرة - لا يسبب أعراض - يقترح الخبراء ببساطة اتباع نظام غذائي متوازن يوفر العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لصحة جيدة. كلما قل عدد الأطعمة التي تحتاج إلى تقييدها ، كان ذلك أسهل لإنجازها. (3)

الأطعمة التي يجب تجربتها عند الإصابة بالتهاب القولون التقرحي

أثناء التوهج المرضي ، غالباً ما يكون من المفيد التمسك بالأطعمة اللذيذة سهلة الهضم ، وفقًا لمؤسسة Crohn's & Colitis Foundation. (1)

قد ترغب في تجربة الأطعمة التالية:

• الموز
• الخبز الأبيض أو المخمر
• البسكويت المصنوع من الدقيق الأبيض (وليس الطحين الكامل)
• الأرز الأبيض (وليس الأرز البني) )
• الجبن (إذا كنت لا اللاكتوز التعصب)
• عصائر الفاكهة المخففة والمشروبات الرياضية
• عصير التفاح
• الفاكهة
• السلس زبدة الفول السوداني
• الحبوب عادي
• المكرر المعكرونة (لا الحبوب الكاملة)
• مرق
• خضار مطبوخة
• بطاطس خالية من الجلد
• سمك مشوي أو مطبوخ بالبخار
• دجاج رومي أو دجاج أو بيض عادي (3)

يمكن أن يساعدك الحفاظ على مجلة غذائية على معرفة ما هي الأطعمة التي تزعجك وتلك التي لا تزعجك.

من المهم أن تعرف أنه في بعض الناس ، قد تؤدي الحبوب المكررة ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة ، إلى تفاقم الأعراض. (2) هذا هو السبب في أنه من المهم ملاحظة ما تشعر به بعد تناول أطعمة معينة.

إن استهلاك المزيد من الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد يساعد في تقليل الالتهاب في التهاب القولون التقرحي ، وفقًا لجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو هيلث. (3)

الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وتشمل:

• السلمون
• الماكريل
• بذور الكتان
• بذور تشيا
• الجوز
• فول الصويا

ذات الصلة: 4 أفكار عشاء بسيطة لالتهاب القولون التقرحي

الأطعمة التي يجب تجنبها عندما يكون لديك التهاب القولون التقرحي

بينما لا الأطعمة تم العثور بوضوح إلى تفاقم التهاب أو تقرح في القولون التقرحي، وبعض الأطعمة قد تجعل الأعراض - مثل التشنج والإسهال - أسوأ

أثناء التوهج ، يكون من الأفضل تجنب الأطعمة الغنية بالألياف ، والتي يصعب هضمها من الأطعمة منخفضة الألياف. (4)

الأطعمة الغنية بالألياف تشمل:

• فواكه طازجة
• البقول ، مثل الفاصولياء المجففة والعدس
• المكسرات
• البذرة
• الخضروات غير المطبوخة ، أو الخضراوات مع الجلد
• الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف
• الحبوب الكاملة

الأطعمة الدهنية أو المقلية أو الغنية بالدهون - مثل الزبدة والسمن والقشدة - قد تسبب أيضًا الإسهال.

تشتمل الأطعمة والمشروبات الأخرى التي يجب اتباعها بحذر على:

المشروبات الكحولية شرب الكحول يمكن أن يجعل الإسهال أسوأ.

الكافيين هذه المادة - وجدت في القهوة والشاي والشوكولاته ، والعديد من المشروبات الغازية - يمكن أن تسبب الإسهال.

المشروبات الغازية ” يمكن أن تتسبب المشروبات "الغازية" في الانتفاخ والغاز في بعض الأشخاص.

الحبوب قد تسبب بعض الحبوب انزعاجًا في البطن وإسهالًا ، خاصةً إذا كنت حساسة للغلوتين.

منتجات الألبان قد تسبب هذه الأطعمة انتفاخًا والإسهال ، خاصة إذا كنت لا تحتمل عدم تحمل اللاكتوز. ولكن يمكن أن تكون مصدرا جيدا للبروتين والمواد الغذائية.

Spicy Foods هذه الأطعمة قد تسبب الإسهال.

الحلويات الأطعمة والمشروبات عالية السكر ، مثل الحلوى والعصائر ، يمكن أن تساهم في فقد الماء والجفاف. (5)

بعض الناس سيكون لديهم المزيد من المشاكل مع بعض الأطعمة والمشروبات من الآخرين. ما هو مهم هو معرفة الأطعمة التي تسبب لك الانزعاج الهضمي ، ثم تجنبها.

الحصول على ما يكفي من السوائل عندما يكون لديك التهاب القولون التقرحي

وظيفة الأمعاء الغليظة (القولون) هي امتصاص الماء من الطعام المهضوم والانتقال الصلب

عندما يكون القولون ملتهبًا أثناء نوبة نشطة من التهاب القولون التقرحي ، فإنه لا يمتص الماء بشكل صحيح ، مما قد يؤدي إلى الإسهال والجفاف.

لهذا من المهم جدًا شرب ما يكفي من السوائل عندما يكون التهاب القولون التقرحي نشطًا.

من القواعد الجيدة أن تستهلك نصف أونصة (oz) من السوائل لكل رطل من وزن الجسم يوميًا ، وفقًا لجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو هيلث. (3)

إذا كنت تزن 150 رطلاً ، على سبيل المثال ، تحتاج على الأقل 75 أوقية من السوائل في اليوم ، أو أكثر من 9 أكواب.

معظم المشروبات ، وحتى بعض الأطعمة الغنية بالمياه ، مثل البطيخ والخيار إذا كان شرب السوائل الباردة أو استهلاك الكثير من السوائل دفعة واحدة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإسهال ، فمن الأفضل تناول رشفات من المشروبات الدافئة أو الباردة طوال اليوم.

تجنب السوائل ، حيث أن هذا يمكن تفاقم الإسهال ويسبب لك ابتلاع الهواء مع السائل.

طريقة جيدة لقياس كمية السوائل الخاصة بك هي مراقبة لون البول. إذا كان شاحبًا أو واضحًا ، فمن المحتمل أنك تحصل على ما يكفي من السوائل. (6)

ذات الصلة: لماذا من المهم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء أن يبقى رطبًا

الحصول على ما يكفي من المغذيات عندما يكون لديك التهاب القولون التقرحي

التهاب القولون التقرحي يمكن أن يجعل من الصعب الحصول على التغذية التي تحتاجها - سواء من حيث التخصص مكونات النظام الغذائي الخاص بك ، مثل البروتين ، وعندما يتعلق الأمر بفيتامينات ومعادن محددة.

قد تحتاج إلى تناول مكملات غذائية من الفيتامينات أو المعادن لتعويض نقص المغذيات الناجم عن التهاب القولون التقرحي أو نظامك الغذائي أو الدواء الذي تتناوله علاج المرض.

تحدث إلى طبيبك أو خبير التغذية حول المكملات ، إن وجدت ، التي قد تحتاجها.

تشمل فئات التغذية الرئيسية التي يجب التركيز عليها:

إجمالي السعرات الحرارية

لأن التهاب القولون التقرحي يمكن أن يقلل من شهيتك مع زيادة احتياجاتك من السعرات الحرارية ، قد تحتاج إلى التركيز على استهلاك سعرات حرارية أكثر مما اعتدت عليه. (1)

بروتين

عندما تكون في حالة مغفرة ، عادة ما يعتبر تناول كمية كافية من البروتين 1 جرام (جرام) كل يوم لكل كيلوغرام (كجم) - حوالي 2.2 رطل - من وزن الجسم. (3) وهذا يعني أنه إذا كنت تزن 150 رطل (68 كجم) ، يجب أن تستهلك 68 جرامًا من البروتين يوميًا.

ولكن قد تزداد احتياجاتك من البروتين بنسبة تصل إلى 50 بالمائة بعد التوهج ، وفقًا جامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو الصحة. (3) يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب القولون التقرحي من مخاطر متزايدة لنقص الفيتامينات والمعادن التالية:

حمض الفوليك ، خاصة إذا كنت تتناول sulfasalazine

Magnesium ، خاصة إذا كان لديك إسهال مزمن

كالسيوم ، خاصة إذا كنت تأخذ بريدنيزون

• الحديد ، وخاصة مع زيادة فقد الدم من مرض شديد
• البوتاسيوم ، وهو خطر أعلى مع القيء المزمن أو الإسهال ، أو إذا كنت تأخذ بريدنيزون (3)
• قد يسبب تناول الطعام خلال شدة المرض البطن التشنج. إحدى الطرق لتقليل هذا الانزعاج هي عن طريق تناول وجبات صغيرة متكررة من الأطعمة اللطيفة.
• يقترح المركز الطبي لجامعة ماريلاند هدفا من خمس إلى ست وجبات أصغر كل يوم. (2)
• إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على الأطعمة التي لا تفاقم الأعراض ، أو إذا كنت تفقد الوزن بسبب هذه الصعوبة ، استشر اختصاصي تغذية مسجل على دراية بمرض الأمعاء الالتهابي.

أخصائي التغذية الخاص بك قد توصي بمكملات سائلة إذا كنت لا تستطيع تحمل الأطعمة الصلبة. (3)

تقارير إضافية من قبل كوين Phillips

المصادر التحريرية وفحص الحقائق

ما هو التهاب القولون التقرحي؟ Crohn's & Colitis Foundation.

التهاب القولون التقرحي - دليل الطب التكميلي والبديل. مركز جامعة ميريلاند الطبي. 6 أغسطس 2015.

نصائح التغذية لمرض الأمعاء الالتهابي. UCSF Health.

1. التهاب القولون التقرحي. مايو كلينيك. 28 يوليو 2017.
2. التهاب القولون التقرحي. مركز جامعة ميريلاند الطبي. 21 ديسمبر 2012.
3. النظام الغذائي والتغذية ومرض الأمعاء الالتهابي. مؤسسة Crohn's & Colitis. تشرين الثاني 2013.