جدول المحتويات:
- 1. الكولسترول الغذائي والدم ليست هي نفسها
- 2. ليس كل الكوليسترول في الدم سيئ
- 3. البيض ليسوا شراً ، ولا هم محار.
- 4. لا أحد من الأطعمة السحرية سيخفض نسبة الكولسترول في الدم
- 5. لا تكتفي بالتركيز على الدهون والكولسترول المرتفع
- 6. تغييرات نمط الحياة يمكن أن تحسن من نسبة الكولسترول في الدم
- 7. تاريخ العائلة من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
- 8. الكوليسترول ليس هو الرقم المهم الوحيد
- 9. النظام الغذائي لا يمكن دائما إصلاح ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
حقائق سريعة
إن تجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة في نظامك الغذائي سيكون له التأثير الأكبر على ارتفاع الكولسترول لديك.
يمكنك خفض مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة مع اتباع نظام غذائي صحي من البروتينات الخالية من الدهون والفواكه والخضروات
الألياف الموجودة في الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة يمكن أن تساعد في خفض أعداد الكولسترول لديك.
تم تشخيصها مؤخرًا بارتفاع مستوى الكوليسترول ولكنك غير متأكد من الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وما هو خارج المائدة؟ يمكن أن يكون أخصائي التغذية المسجل مصدرا لا يقدر بثمن ، خاصة عندما يتعلق الأمر بإدارة نظامك الغذائي وارتفاع نسبة الكوليسترول.
هنا ، يشارك أخصائيو التغذية أفكارهم حول ما يريدون معرفته إذا كنت - أو أي شخص تحبه - يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
1. الكولسترول الغذائي والدم ليست هي نفسها
نحن نستخدم نفس الكلمة للكولسترول في الأطعمة مثل الكوليسترول الذي يتم قياسه في عيادة الطبيب في اختبارات الدم لدينا. تقول ليزا دييركس ، مديرة برنامج التغذية والتغذية في برنامج مايو كلينك الصحي في روشستر: "تشير أحدث الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول لا يؤثر بشكل مباشر على كمية الكوليسترول في دم معظم الناس". ولاية مينيسوتا. بدلاً من ذلك ، من المهم الحد من الدهون المشبعة ، الموجودة في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان الكاملة الدسم ، والدهون غير المشبعة ، والمعروفة أيضًا باسم الزيوت المهدرجة جزئيًا والموجودة في العديد من الأطعمة المخبوزة والمقلية. الدهون المشبعة وغير المشبعة هي الدهون الغذائية التي لها أكبر تأثير على مستويات الكوليسترول في الدم ، تلاحظ جمعية القلب الأمريكية (AHA).
2. ليس كل الكوليسترول في الدم سيئ
إن تشخيص الكوليسترول المرتفع يمكن أن يكون مزعجًا ، كما أن الأرقام الثلاثة التي تُعطى لمستويات الكوليسترول لديك يمكن أن تكون مربكة أيضًا. ضع في اعتبارك أنه ليس كل الكوليسترول سيئ. الأرقام الثلاثة التي قد تراها هي "جيدة" HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) ، LDL "سيئة" (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، والكولسترول الكلي. يساعد الكولسترول العالي الكثافة على تحسين صحة القلب (بمعنى أن العدد الأكبر أفضل) في حين أن الكوليسترول الضار (LDL) يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لرفع مستويات الكولسترول HDL الواقي لديك ، ركز على تضمين الأطعمة مثل البقوليات والفاكهة والحبوب الكاملة والأسماك الدهنية وزيت الزيتون في نظامك الغذائي.
3. البيض ليسوا شراً ، ولا هم محار.
لقد حصل البيض على راب سيئ غير مستحق. بينما صحيح أن صفار البيض يحتوي على 186 ملليغرام (ملغ) من الكوليسترول ، فقد تبين أن الكولسترول الغذائي لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم لدى معظم الناس. "يعتقد الناس أنهم إذا تجنبوا البيض ، فإنه يحل كل شيء. في الواقع ، لا تعتبر الكوليسترول الغذائي هي المساهم "، تقول جوديث ويلي روزيت ، دكتوراه في الطب ، وأستاذة الطب في كلية ألبرت أينشتاين للطب في برونكس ، نيويورك ، والمتحدث باسم جمعية القلب الأمريكية.
وينطبق الشيء نفسه على المحار. الروبيان والصدفيات الأخرى ذات نسبة عالية من الكولسترول ، ولكن هذا لا يؤدي مباشرة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يعتبر كل من البيض والصدفيات مصدرا للكمية من البروتين ويمكن أن يكون جزءا قيما من النظام الغذائي الصحي.
4. لا أحد من الأطعمة السحرية سيخفض نسبة الكولسترول في الدم
بنفس الطريقة التي لن يتسبب فيها البيض والمحار في ارتفاع نسبة الكوليسترول ، فليس هناك طعام واحد يمكن أن ينقذ اليوم أيضًا. "لا توجد أطعمة سحرية. "عليك أن تنظر إلى النظام الغذائي العام" ، تشرح الدكتورة ويلي روزيت. المفتاح لخفض مستويات الكوليسترول هو اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام من البروتينات الخالية من الدهون والفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم ، والحد من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
5. لا تكتفي بالتركيز على الدهون والكولسترول المرتفع
اختيار الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية غير مشبعة ، مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو ، والحد من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة أمر أساسي لخفض مستويات الكوليسترول ، ولكنه جزء فقط من بناء نظام غذائي صحي. "في حين أن الدهون تميل إلى أن تكون الشيء الذي نركز عليه أولاً ، يمكن أن تساعد المكونات الأخرى للنظام الغذائي أيضًا" ، كما يقول ديركس. "هل تتناول ما يكفي من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة؟" يمكن للألياف الموجودة في هذه الأطعمة أن تسهم في خفض مستويات الكوليسترول. تخفيض السكر المضاف يمكن أن يؤثر إيجابيا على مستويات الكوليسترول لديك. ألقِ نظرة على نظامك الغذائي ككل قبل تحديد مكان إجراء التغييرات.
ترتبط: 9 أفضل وأسوأ حليب لقلبك
6. تغييرات نمط الحياة يمكن أن تحسن من نسبة الكولسترول في الدم
بالإضافة إلى النظام الغذائي ، يمكن أن تحدث تغييرات نمط حياة صحية أخرى فرقا كبيرا في مستويات الكوليسترول. "الحمية مهمة جداً ، ولكنها ليست القطعة الوحيدة في أحجية الكولسترول" ، يقول ديسبينا هايد ، RDN ، CDE ، أحد مؤسسي Carey و Hyde Nutrition ، وأخصائية التغذية السريرية في NYU Medical Center في مدينة نيويورك. على سبيل المثال ، عند ممارسة النشاط البدني في معظم أيام الأسبوع ، فإن الإقلاع عن التدخين وفقدان الوزن والحد من كمية الكحول التي تشربها يمكن أن تسهم جميعها في خفض مستويات الكوليسترول. إقران هذه التغييرات في نمط الحياة مع اتباع نظام غذائي صحي ، ومن المرجح أن تكون على الطريق إلى مستويات أفضل من الكوليسترول في أي وقت من الأوقات.
7. تاريخ العائلة من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
إذا كان أفراد عائلتك يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، فمن المرجح أن يكون لديك كذلك. هذا لا يعني أن مصيرك مختوم ، ولكن قد تضطر إلى إيلاء اهتمام أكبر من الشخص العادي لخيارات النظام الغذائي ونمط حياتك. "إذا كان لديك تاريخ عائلي من ارتفاع الكوليسترول ، فقم بفحص مستويات الكوليسترول في الدم كل عام والتركيز على اتباع نظام غذائي صحي لتقليل مخاطر الإصابة بمعدلات مرتفعة من الكولسترول بنفسك" ، يوصي Hyde.
8. الكوليسترول ليس هو الرقم المهم الوحيد
"في المتوسط ، يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على نسبة صغيرة نسبياً من قيم الكولسترول لديك. تقول جوليا زومبانو ، أخصائية التغذية في عيادة كليفلاند في أوهايو ، إن الدهون الثلاثية تتأثر بشدة بالنظام الغذائي. وجود مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، وهو نوع من الدهون في الدم ، يزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. "الكولسترول هو قطعة واحدة فقط من الكعكة" ، يقول زومبانو.
9. النظام الغذائي لا يمكن دائما إصلاح ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
إذا كنت قد تم تشخيص ارتفاع الكوليسترول ، إلقاء نظرة على نمط حياتك أولا. ما التغييرات التي يمكنك إجراؤها لإخفاء أرقامك؟ قم بإجراء التغييرات والعمل عن كثب مع طبيبك لمراقبة مستوياتك. وتقول وايلي روزيت: "هناك طرق لخفض مستويات الكولسترول من خلال تغييرات صحية ، ولكن في النهاية ، قد تحتاج إلى الأدوية أيضًا."
يمكن للحمية والتمارين الرياضية أن تقطع شوطا طويلا نحو حل مشكلة ارتفاع الكوليسترول و ، في كثير من الحالات ، يمكن أن تخفف المشكلة بالكامل ، لكن هذا ليس هو الحال بالنسبة للجميع. سيحتاج بعض الأشخاص لتناول دواء الكوليسترول بالإضافة إلى الحفاظ على نمط حياة صحي. اعمل مع طبيبك لمعرفة ما هو مناسب لك.
لأن العوامل الأخرى - مثل التمارين الرياضية ، وأحيانًا الأدوية التي تتناولها - تساهم في مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى نظامك الغذائي ، فإن ضرب أهدافك الصحية قد يكون معقدًا. إذا كنت غير متأكد من أين تبدأ ، فاختر واحدًا أو اثنين من التغييرات التي تعرف أنه يمكنك الالتزام بها. التعديلات الصغيرة لنظامك الغذائي ، أو نشاطك البدني ، أو تغييرات نمط الحياة الأخرى يمكن أن تقطع شوطا طويلا لخفض مستويات الكوليسترول.
اسأل نفسك: ماذا يمكنني أن أفعل اليوم للمساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول؟
