أصبح تناول الطعام الحدسي شائعًا كنهج أكثر صحة لفقدان الوزن وإدارة الوزن. ووفقًا لآخر استطلاع أجري حول الفحص الصحي والتغذوي الوطني ، فإن 64٪ من الأمريكيين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. تشير الدراسات إلى أن حمية تقييد السعرات الحرارية المعتادة قد تعمل لفترات قصيرة من الزمن ، ولكنها غير فعالة على المدى الطويل بالنسبة لمعظم الناس.
"تناول الطعام الحدسي ينطوي على علاقة الشخص بالطعام" ، كما تقول دونا لوجان ، RD ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة في كلية الطب في جامعة تكساس في هيوستن: "هل تتوقف عن الأكل عندما يشير جسمك إلى الامتلاء؟ هل تجوع نفسك طوال اليوم ، وتجاهل الجوع ، فقط في وقت لاحق عندما لا أحد ينظر؟ هل تكافئ أو تعزف نفسك بالطعام؟" قد لا يؤدي تناول الطعام البديهي في حد ذاته إلى إنقاص الوزن ، ومبادئه ضرورية لنجاح إنقاص الوزن على المدى الطويل.
تناول الطعام بشكل بديهي: بديل للحمية
الأكل الحدسي ليس نظامًا غذائيًا. يمكنك حتى القول أنه نهج مضاد للحمية لفقدان الوزن. فبدلاً من إجبار نفسك على اتباع قواعد حمية صارمة ، يشجعك تناول الطعام البسيط على الاعتماد على حكمة جسمك لتحديد متى وماذا يأكل وماذا تأكل. يأتي المصطلح من الكتاب تناول الطعام البسيط نشرت لأول مرة في عام 1995 من قبل اثنين من أخصائيي التغذية المسجلين يبحثون عن بديل لفرز السعرات الحرارية ، إيفلين تريبول ، MS ، و Elyse Resch ، MS. كما قاموا بتطوير موقع على شبكة الإنترنت يقدم معلومات مناسبة من الناحية التغذوية حول أحدث الأبحاث والتوصيات المتعلقة بالأكل البديهي ، يقول لوجان.
مبادئ تناول الطعام البديهي تشمل:
- رفض فكرة الحمية الغذائية. معظم حمية انقاص الوزن مليئة بالآمال الزائفة ويمكن أن تتركك غاضبًا ومحبطًا.
- استمع إلى جوعك. بدلاً من تجويع نفسك ، استجيب لجوعك بما يكفي من البروتينات والكربوهيدرات المنتجة للطاقة. تعلم أن تعلم عندما تكون ممتلئًا ، وتوقف عن الأكل حتى لو كان لا يزال لديك طعامًا على طبقك.
- توقف عن الحمية. تخل عن فكرة الأطعمة المحظورة التي تؤدي فقط إلى الرغبة الشديدة والشعور بالذنب.
- Learn للاستمتاع بتناول الطعام مرة أخرى. يجب أن يكون تناول الطعام تجربة ممتعة.
- لا تأكل لأسباب خاطئة. تواصل مع مشاعرك ولا تجعل الطعام يصبح عذرا لعدم التعامل مع العواطف مثل الغضب أو القلق أو الشعور بالوحدة.
- اقبل جسمك. الأجسام تأتي بأحجام مختلفة. كن واقعيًا حول وزن الجسم السليم بالنسبة لك ، وتعلم أن تشعر بالرضا عن نفسك مرة أخرى.
- التمرين على الطاقة. انسى حرق السعرات الحرارية الكافية - تمرن لأنك تستمتع بها وتجعلك تشعر بتحسن.
- اختر التغذية. اختر نظام غذائي صحي يمكنك الالتزام به مع مرور الوقت.
تناول الطعام الحدسي: هل يمكن أن يعمل لديك؟
في تجربة سريرية منشورة في مجلة American Dietetic ويقارن الباحثون بين عدد من المجموعتين من النساء ذوات الوزن الزائد بين 35 و 45 عامًا اللواتي كن مخصبات غذائية مزمنة. أكدت مجموعة واحدة الأكل الحدسي واستخدمت المجموعة الأخرى برنامج حمية. بعد تقييم متابعة لمدة سنتين ، خلصت الدراسة إلى أن النساء في برنامج الأكل البديهي كانا أكثر قدرة على الحفاظ على التغيرات السلوكية طويلة الأجل ، والحفاظ على وزنهن ، وتحسين عوامل مخاطر السمنة. تؤكد هذه النتائج السابقة وترتبط نتائج الأبحاث التي تظهر الأكل الحدسي بتخفيض الوزن كما تم قياسه من قبل:
مؤشر كتلة الجسم
- انخفاض الدهون الثلاثية
- تحسن في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالبدانة
- كما تبين أن تناول الطعام بطريقة بديهية يشعر على نحو أفضل عن أنفسهم وأجسادهم. تشير النتائج إلى أنه يمكنك استخدام الأكل البديهي للاستجابة لاحتياجات الجسم من الجوع بطريقة مغذية والحصول على نتائج أفضل على المدى الطويل من نظام غذائي منظم السعرات الحرارية.
يقول لوغان: "عندما يذهب الناس إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن ، فإن هذا يعني أنهم سيتخلصون في نهاية المطاف من النظام الغذائي ويعودون إلى عادات الأكل السابقة. ومن أجل تحقيق النجاح على المدى الطويل ، من الضروري تطوير أنماط جديدة من الطعام ، وليس فقط اعتماد استراتيجيات فقدان الوزن قصيرة الأجل التي يتم التخلي عنها بعد فقدان الوزن. "
تناول الطعام البسيط: الابتداء
اطلب من طبيبك أن يحولك إلى أخصائي تغذية أو خبير غذائي على دراية بالأكل البديهي. يمكنك الانتقال إلى موقع Eu Intuitive Eating للعثور على قائمة وطنية بأسماء مستشاري الأكل البديهيين حسب الولاية. يمكنك أيضًا العثور على قائمة بمراكز اضطرابات الأكل التي تشتمل على تناول الطعام البديهي كجزء من عملية الاسترداد بالإضافة إلى قائمة من مجموعات دعم الأكل البديهية.
تشير الدراسات إلى أن تناول الطعام البديهي لا يؤدي إلى سوء التغذية وأن تناول الطعام بشكل حدسي يرتبط مع عدد أقل من القلق الغذاء. الناس الذين يمارسون فلسفة تجربة تناول الطعام البديهية مع مزيد من المتعة عند تناول الطعام من أخصائيو الحمية.
إذا كنت من بين غالبية الأمريكيين الذين يعانون من السمنة المفرطة أو يعانون من زيادة الوزن وكان لديهم تجارب مخيبة للآمال مع حمية تقييد السعرات الحرارية التقليدية ، قد ترغب في النظر في تناول الطعام بديهية. قد يساعدك ذلك فقط في إيجاد حل صحي على المدى الطويل لإدارة الوزن.
