أكثر من الحلقة:
الوصفة الأصلية لعائلة باركر كانت تحتوي على 99 سعرة حرارية ، 147 غرامًا من الدهون ، و 4 1 / 2 يوم قيمة الدهون المشبعة لكل حصة!
انظر ماذا كان الشيف ريتشارد في مواجهة لامب تيكا الشيف فيكي مع الحمص والسبانخ والقرنبيش.
تحقق من صانعي وصفة الماضي من هذا الموسم من Recipe Rehab.
يخدم 6
وقت الإعداد 15 دقيقة
وقت الطهي 45 دقيقة
المكونات
اللحم>
1 رطل. Jennie-O lean ground turkey
2 ملعقة صغيرة زنجبيل ، مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم ، مفروم
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من زعتر جاف
1 ملعقة صغيرة زبادي
1/3 كوب من فتات خبز القمح الكامل
1 كل بياض بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
مرق>
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 كوب بصل ، ومقطعة بشكل جيد
2 ملعقة صغيرة من عجينة الزنجبيل
2 ملعقة صغيرة من الثوم معجون
5 طماطم كبيرة مفرومة
3 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة صغيرة أوراق الكزبرة
1/2 كوب زبادي يوناني عادي
2 ملعقة صغيرة زعتر مجففة
ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
برغل قمح
1 كوب دقيق برغل طبخ سريع (طاحونة بوب)
كوب واحد من الخضروات منخفضة الصوديوم
1 عصا القرفة
1 جافة مجففة (اختياري)
1 طماطم كبيرة ، مفرومة
2 ملعقة طعام بقدونس أوراق مسطحة ، مفرومة
4 ملاعق طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
اتجاهات>
سخن الفرن إلى 350 °
في وعاء صغير ، أحضر مخزون الخضار إلى درجة الغليان. في وعاء متوسط الحجم ، قم بخلط قمح البرغل ، مخلوط الخضروات المغلي ، عصا القرفة والجير المجفف. تُغطى وتُترك للجلوس لمدة 50 دقيقة ، أو حتى ينضج القمح البرغل.
في وعاء كبير يخلط الديك الرومي المطحون ، الزنجبيل ، الثوم ، عصير الليمون ، مسحوق الفلفل الأحمر ، الزعتر الجاف ، الزبادي ، فتات الخبز ، البيض الأبيض والملح والفلفل. امزجي جيداً بيديك لتتحد.
تُكوّن كرات اللحم حوالي 1 بوصة في القطر ثم تُوضَع في وعاء التسمين وتُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح كرات اللحم لم تعد ورديةً في الوسط ، ثم تُرفع عن الفرن وتُترك جانباً.
سخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ، ثم أضيفي البصل المفروم واطهيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، ثم أضيفي إليه معجون الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي الطماطم إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج. يصبح من العطاء ، ما يقرب من 3-5 دقائق.إضافة مسحوق الكركم ، ومسحوق الكزبرة ، ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر إلى خليط الطماطم ، وطهي لمدة 5 دقائق أخرى والسماح للنكهات لدمج.
إضافة كرات اللحم المطبوخة في الفرن ل قم بطهي اللحم في مرق اللحم لمدة 15 دقيقة ثم انتهى بإضافة الزبادي والزعتر المجفف وأوراق الكزبرة المفرومة إلى الطبق.
قدمي كرات اللحم تيكا ماسالا وصلصة اللحم مع البرغل الناعم ، والتمتع!
المعلومات الغذائية (لكل خدمة 1 / 6 من وصفة): السعرات الحرارية: 440 ، مجموع الدهون: 20.6 غرام ، الدهون المشبعة: 4.3 غرام ، الكوليسترول: 70.1 ملغ ، البروتين: 26.5 غرام ، الكربوهيدرات: 38.1 غرام ، الألياف الغذائية: 9.675 غرام ، مجموع السكريات: 8.3 g ، الكالسيوم: 137.1 مجم ، المغنيسيوم: 75.6 مجم ، البوتاسيوم: 715.3 مجم ، الصوديوم: 1150 مجم
