العطل هي وقت للاجتماع مع العائلة والأصدقاء - التجمعات التي تعني عادة الانغماس في وصفات العطلات المفضلة - والإفراط في تناول الطعام. إذا كنت ترغب في منع زيادة الوزن المثالي لعيد الشكر للعام الجديد هذا العام ، فلن تضطر إلى التضحية بكل هذا الطعام الجيد. جعل بعض البدائل الذكية والتعديلات في تخطيط القائمة هو كل ما يتطلبه الأمر.
قوائم التخطيط العطلة مع المكونات الصحية
يبدأ تناول الطعام الصحي في حفلات العشاء والتجمعات الاجتماعية بتقليص بعض الدهون من وصفات العطلات التقليدية. جرب هذه البدائل في الطهي والخبز في عطلتك:
- اصنعي نكهة أو صلصة لذيذة باستخدام عصير الفاكهة كقاعدة بدلاً من زيت - تعمل عصائر الحمضيات بشكل جيد.
- اصنعي خضارًا صحيًا مع الكريمة الحامضة الخالية من الدهون أو الزبادي وإضافة الأعشاب والتوابل لموسم ذلك.
- خفض السعرات الحرارية والكوليسترول باستخدام فقط بياض البيض (طرد صفار البيض) في المخبوزات وغيرها من الأطباق.
- إضافة رش البقان المفروم ونفحة من القرفة ل البطاطا الحلوة بدلاً من تسمينها بالزبدة والسكر البني وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
- اصنع حشوًا باستخدام فتات الخبز الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض واستخدم مرق الدجاج منخفض الصوديوم كدهن بدلاً من الدهن أو الزبدة
- عند طبخ الفاصولياء الخضراء والخضروات الأخرى ، تخطي لحم الخنزير المقدد أو الدهون الأخرى بالبخار بدلاً من القلي. اللوز المحلى يجعل اللحم لذيذًا.
- اختيار اللحم الأقل حجماً من اللحم المشوي ، مثل شرائح لحم الخاصرة أو الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير.
- قم بمغرفة الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل للحصول على وصفات صحية.
- استبدال الشوكولاتة غير المحلاة في الوصفات الحلوة مع مسحوق الكاكاو (ثلاث ملاعق طعام لكل أوقية).
وصفات طهي الأعشاب بطرق صحية
الطريقة التي تعد بها وصفات العطلة لا تقل أهمية عن ما تضعه فيها:
- إزالة الدهون الزائدة والجلد من أي اللحوم التي تقوم بإعدادها.
- امتزج مع سلطة مغطاة بالفاكهة الطازجة بدلاً من الفواكه المعلبة التي تحتوي على شراب ثقيل.
- لا تقلى: خبز ، أو شور ، أو شراب ، أو الشواء بدلاً من ذلك.
- تقشير الدهون من أي العصائر التي تخطط لاستخدامها في صلصة المرق أو صلصة أخرى.
- تجنب الخبز كلما كان ذلك ممكنا لأنه يمتص المزيد من النفط في عملية الطهي.
ما يجب تجنبه في الوجبات
سواء كان عشاء عيد الميلاد أو غداء يوم رأس السنة الجديدة ، هناك بعض الأطباق التي لم يسبق لك أن ble لجعل صحة دون تغيير ذوقهم تماما ، وستجذبك الأطعمة التي يخدمها الأصدقاء والعائلة في حفلات الأعياد. هناك قاعدة بسيطة عندما ترغب في الانغماس في بعض المعالجات التي تقلّ عن يوم العطلة الصحيّة هي أن تحدّ نفسك إلى عينة صغيرة - واحدة أو اثنتان من اللدغات - وتأخذ الوقت الكافي لتذوّقها ببطء.
للمساعدة على وضع السعرات الحرارية جانباً عوائق غير قابلة للتفاوض ، حاول أن تتجنب هذه الفخاخ المحملة بالدهون للتأكد من أنها تخرج خطط تناول الطعام الصحي الخاصة بك في بوفيه أو أثناء الدردشة في حفلة كوكتيل وتناول المقبلات اللانهائية:
- قبل أن تخرج إلى حفلة ، تناول وجبة خفيفة حتى لا تتضور جوعًا وتآكل كل شيء بمجرد وصولك إلى المكان.
- اقفز الأطعمة التي تسبح في الصلصات الكريمية أو الثقيلة ، أو قم بتجربتها دون أن تكوم على الصلصة الإضافية إلى الجزء الخاص بك. > قم بتحميل الألواح مع الحشوة ، وخيارات الألياف العالية مثل الخضار الطازجة والفواكه والأطباق الجانبية الكاملة الحبوب - وبهذه الطريقة ، سوف تكون أقل إغراء من الإفراط في تناول الطعام.
- فقط قل لا لأية مقبلات أو مقلي على أساس العجين - تمت إضافة السعرات الحرارية في هذه الأطعمة التي عادة ما تكون محملة بالدهون بسرعة كبيرة.
- المشروبات الكحولية معبأة أيضًا مع السعرات الحرارية ories ، والعديد من المشروبات الموسمية الكريمية ، مثل eggnog ، يمكن أيضا أن تكون عالية في الدهون المشبعة. يعتبر عصير التفاح الساخن المحسن بقليل من القرنفل وعصا القرفة بديلا أكثر صحة وأكثر توافرا ، خاصة بالنسبة للسائق المعين.
- جرب هذه الوصفات الشهية للعطلات
يمكنك عمل بعض التقاليد الجديدة والأطباق الصحية في مائدة العطلة. جرب عينة من وصفات العطلة اللذيذة:
شرائح البصل التركي مع الكرز المجفف ، روزماري ، والمنفذ
- حشوة البطاطا الحلوة المتبله
- كاسر البطاطا الحلوة
- كعك الزبيب القرع
- الأكل الصحي خلال العطلة الموسم هو أسهل وألذ مما تظن. قم ببضع بدائل بسيطة لتخطيط الوجبة العادية ، وامنح جوًا احتفاليًا ، ولن يلاحظ أحد الدهون المفقودة.
