إذا كنت قد تم مؤخرا تشخيص شخص ما أو أحد أفراد عائلتك بمرض الاضطرابات الهضمية ، ربما لا تزال تعتاد على التغييرات الغذائية الكبيرة. في يوم من الأيام ، كان من السهل إلقاء المفرقعات الذهبية في صندوق الغداء الخاص بالطفل أو الاستيلاء على كيس من البسكويت من آلة البيع في المكتب. لكن وجود حساسية وراثية للغلوتين ، وهو بروتين موجود في العديد من منتجات الحبوب بما في ذلك القمح والشعير والجاودار ، يمكن أن يجعل تناول وجبة خفيفة صحية أمرًا صعبًا.
خذ القلب: مع تشخيص المزيد من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، حدث انفجار في مجموعة متنوعة من الأطعمة الخالية من الغلوتين المتاحة.
مرض الاضطرابات الهضمية والوجبات الخفيفة: أفضل 10 خيارات
كما هو الحال مع أي نظام غذائي صحي ، "يجب أن تشكل الفواكه الطازجة والخضروات ، [غير المجهزة] اللحوم النيئة والأسماك" ، الأساس من حمية خالية من الغلوتين ، تنصح جولي ميلر جونز ، دكتوراه ، أستاذة متميزة في التغذية في قسم الأسرة والمستهلك ، والعلوم الغذائية في كلية سانت كاترين في سانت بول. معظم منتجات الألبان خالية من الغلوتين كذلك ، على الرغم من أن بعض أنواع الزبادي والأجبان وغيرها من المواد المصنعة قد يكون لها آثار للبروتين المخالف ، لذلك من المهم قراءة الملصقات بعناية.
بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة (الصحية) الخالية من الغلوتين وتشمل الخيارات:
- النمل في سجل. الذي أدلى به انتشار زبدة الفول السوداني الطبيعية (ولكن ليس سوى الفول السوداني المطحون) على سيقان الكرفس ، وتحتل المرتبة الاولى مع الزبيب ، "النمل في سجل جيد لأنه يحتوي على جميع مكونات يقول دانا م. إليس ، عضو البرلمان عن ولاية ميشيغان ، أخصائي التغذية في المركز الطبي بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس: "تناول وجبة خفيفة صحية". "زبدة الفول السوداني هي مصدر جيد للدهون والبروتين الأحادي غير المشبع ، والزبيب مصدر كبير للكربوهيدرات ، والكرفس يضيف الألياف."
- الفاكهة الطازجة وحفنة من المكسرات. هذه الأطعمة الخالية من الغلوتين توفر أيضًا صحية خليط من الكربوهيدرات والدهون والبروتين.
- رقائق تورتيلا الذرة المطبوخة مع guacamole خالية من المواد المضافة. هذه الأطعمة الخالية من الغلوتين تجمع بين الدهون الصحية من الأفوكادو والكربوهيدرات من رقائق تورتيلا الذرة ، وقليلا من البروتين . احترس من guacamole ، على الرغم من ذلك - يجب أن تحتوي فقط على الأفوكادو والبصل والثوم ، و jalapeno ، عصير الليمون ، والطماطم.
- زبدة الفول السوداني الطبيعي والهلام على الخبز الخالي من الغلوتين هذا المفضل للأطفال والبالغين على حد سواء طريقة سهلة وبسيطة ، بالإضافة إلى أنها توفر مصادر جيدة للدهون والبروتين والكربوهيدرات.
- مزيج من المزيج. الجمع بين المكسرات والزبيب والشوكولاتة الداكنة M & Ms لتناول وجبة خفيفة حلوة ومالحة.
- Air- هذا العلاج يوفر كل شيء من الألياف والكربوهيدرات إلى البروتين والدهون.
- العصي الجزرة مع خلع الملابس الخالية من الغلوتين. هذا السرد الخضروات والغطس بمثابة مصدر جيد للفيتامين (أ) ، الكاروتينات ، الدهون ، والكربوهيدرات.
- زبادي قليل الدسم ممزوج بحبوب خالية من الغلوتين عالية الألياف (أو حبوب الأرز) والفاكهة. تجربة مختلفة مع اليو النكهات والحبوب النكهة لمجموعة متنوعة في حين تلقي جرعة صحية من الكالسيوم والبروتين والدهون.
- يعامل خالية من الغلوتين. تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية لا يعني بالضرورة نهاية الوجبات الخفيفة التقليدية. قم بتصفح ممر الأطعمة الخالية من الغلوتين في متجر البقالة المحلي للحصول على المعجنات الخاصة والمفرقعات والكوكيز والبسكويت.
- في حين أنه قد يعني الحفاظ على كمية إضافية من الوجبات الخفيفة الخاصة في درج مكتبي بدلاً من غزو ثلاجة المكتب ، والراحة أكدت أنه من الممكن - وحتى ممتعة - لشخص يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية للحفاظ على نظام غذائي خال من الغلوتين.
