هل تبحث عن أدلة على الفوائد الصحية للافطار؟ ووفقًا لباحثين من جامعة فلوريدا ، فإن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يستهلكون باستمرار مزيدًا من السعرات الحرارية كل يوم ، ولكنهم أقل عرضة لزيادة الوزن. كما أشارت الدراسة ذاتها إلى أن تناول وجبة الإفطار قد يحسن الذاكرة وعشرات الاختبارات والمدرسة.
ليس فقط للأطفال: أهمية وجبة الإفطار
بعد قضاء ليلة بدون طعام ، يحتاج جسمك للتزود بالوقود للدخول في اليوم التالي. . تقول تالاهاسي ، أخصائية التغذية ، ومقرها في فلوريدا ، إفيت أوكونور ، MS ، RD: "فكر في كلمة" وجبة الإفطار ". "تعني حرفيا" أن تفطر ، "8 أو 10 ساعات ذهب جسمك بدون طعام. عندما لا تأكل وجبة الإفطار ، يجب على جسمك أن يطلب من المتاجر الغذائية الأخرى أن تعمل. لا يمكنك القيادة بدون غاز ، ولن يعمل جسمك بشكل صحيح دون تجديد وقوده. "
يكفي تزويد جسمك بفوائد غير مباشرة. كثيرًا ما يشعر الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار بأنهم أكثر إرهاقًا ، وسرعة الانفعال ، وضيقًا في الصباح. الناس الذين يتناولون وجبة الإفطار لديهم موقف أفضل تجاه العمل ، والمزيد من القوة والقدرة على التحمل ، وتركيز أفضل - وكلها أمور حاسمة للالتزام بنظام غذائي وبرنامج للتمارين.
"كثيرًا ما يقول لي الناس إنني أشعر بالجوع أكثر إذا كنت أتناول وجبة الإفطار ، "لكن هذا أمر جيد" ، يقول أوكونور. "ويعني ذلك أن عملية الأيض الخاصة بك مستمرة ومستمرة ، مما يعني أن جسمك يحرق الوقود أو السعرات الحرارية. ولأن تناول الطعام يمنحك الطاقة ، فإنك تشعر بتحسن ، وتكون أكثر قدرة على محاربة الرغبة في تناول وجبة خفيفة."
الإفطار يعزز فقدان الوزن
إن تناول وجبة الإفطار لإنقاص الوزن يبدو غير متوقع ، ولكن إذا كنت تراقب ما تأكله ، فبجانب كمية الطعام التي تتناولها ، يمكن الحفاظ على الوزن أو حتى إنقاصه. يقول أوكونور: "القاعدة الأساسية هي تناول ما بين 300 و 500 سعر حراري في وجبة الإفطار". "ولا تقلق بشأن تناول وجبة الإفطار أثناء التنقل - أهم شيء هو أن تأكله فقط."
ما الذي يشكل إفطارًا جيدًا؟ الحبوب الغنية بالألياف والفاكهة الطازجة هي خيارات صحية تتطلب تحضيرًا طفيفًا. وتشمل الخيارات الأخرى:
- الزبادي ، والجرانولا ، وألواح الجرانولا قليلة الدسم للخيارات أثناء الحركة
- المافن الإنجليزية مع الجبن قليل الدسم وشرائح الطماطم
- قطع الأناناس الطازجة ، الجبن قليل الدسم ، وشريحة من الخبز المحمص الكامل القمح
- بيتا القمح الكامل محشوة بيض مسلوق
- الشوفان ، فريك ، أو غيرها من الحبوب الساخنة مغطاة بالجبن
- محلية الصنع "بيض مكمفين" مع البيض أو بديل البيض ، الكندية لحم الخنزير المقدد ، والجبن قليل الدسم
- التورتيا مع الديك الرومي والجبن قليل الدسم
إذا كنت لا تحب أطعمة الإفطار التقليدية ، فإن جمعية الحمية الأمريكية تقترح خيارات مثل ساندوتش زبدة الفول السوداني والموز على خبز القمح الكامل أو أرز متبقي ممزوج بالزبادي والفاكهة المجففة والمكسرات ، مع رشها بالقرفة.
في حين أن بعض الخيارات الغذائية أكثر من غيرها ، يعترف أوكونور أنه حتى حفنة من المفرقعات المالحة أو كأس عصير أفضل من بداية يوم لا شيء في معدتك: "نعم ، يمكن أن يكون لديك شيء أكثر صحة ، ولكن القفز على التقى الخاص بك سيساعد العقم الجسم على حرق السعرات الحرارية على مدار اليوم ، وحرق السعرات الحرارية أمر ضروري لفقدان الوزن. "
