6 نصائح لجعل الطبخ أسهل عندما يكون لديك التهاب الفقار اللاصق.

Thinkstock (3)

لا تفوت هذا

علاج التهاب الفقار اللاصق: هل تجرّب المكملات الغذائية؟

7 أسباب: ممارسة التمارين الرياضية جيدة للإصابة بالتهاب الفقار اللاصق

Watch: Yoga Poses to Help Improve Flexibility and Mobility

Sign up for Our Living with Chronic pain Newsletter

Thanks for sign up!

Sign up for more FREE newsday newsletters.

The pain في كثير من الأحيان ، قد يؤدي التعب والإصابة بالتهاب الفقار اللاصق إلى صعوبة إعداد الوجبات الصحية المضادة للالتهابات التي تحتاج إليها كجزء من عملية التحكّم. ولكن هناك بعض الحيل البسيطة لجعل كل هذا الغسيل ، والقطع ، والاستعداد ، والطهي أسهل قليلا.

التهاب الفقار اللاصق هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تحدث عندما يتقوض الجسم ضد العمود الفقري الخاص به ، مما يسبب الألم ، والتصلب ، والتعب ، وفقا لجمعية التهاب الغضروف في أمريكا. يمكن أن يؤثر على المفاصل في جميع أنحاء الجسم.

قد يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب الفقار اللاصق من صعوبة في الوقوف لفترات طويلة من الوقت أو المشي حول المطبخ بسبب الألم في كعبهم أو رقبتهم أو ظهورهم أو وركهم ، كما يقول داليت أشاني ، دكتوراه في الطب ، طبيب روماتيزم في مستشفى لجراحة خاصة في مدينة نيويورك. "كما ترتبط الظروف الالتهابية في كثير من الأحيان مع التعب عندما لا تكون تحت السيطرة ،" كما تقول ، "هذا ، أيضا ، قد تؤثر على قدرتك على إكمال أنشطة الحياة اليومية ، مثل الطهي."

إذا كنت النضال في المطبخ بسبب لديك أعراض التهاب الفقار اللاصق ، خذ بعين الاعتبار هذه النصائح المعتمدة من الخبراء:

1. التسوق بحكمة

يمكن أن يساعد شراء الخضروات قبل قطع اللحوم واللحوم المحضرة مسبقاً من محل البقالة على تقليل الوقت المنقضي في وضع الوقوف ، "حيث يوجد الكثير من القوة على العمود الفقري" ، تقول شينا ألفا ، PT ، DPT ، المعالج الطبيعي في مستشفى الجراحة الخاصة.

الصلصات والمرقات والضمادات المصنوعة مسبقًا هي أيضًا فكرة جيدة - ولكن احترس من الصوديوم. "اختيار الأطعمة الجاهزة الصنع المسمى" الصوديوم منخفض ، "الصوديوم أقل" ، أو "لا الملح المضافة" ، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والسكر ، "يقول دانا غرين ، MS ، RD ، LDN ، أخصائي التغذية في بروكلين ، ماجستير "إن الحفاظ على الوزن الطبيعي يساعد على تخفيف الضغط عن المفاصل الخاضعة للضرائب بالفعل ، وهناك الكثير من الخيارات الصحية في متاجر البقالة."

2. إعداد مطبخك لتحقيق النجاح

إعداد مطبخك هو مفتاح إدارة عند التأكد من أن الأشياء التي تستخدمها أكثر من غيرها هي في أماكن يسهل الوصول إليها ، بحيث لا تضطر إلى الانحناء أو الوصول إلى كثير من الأحيان - لأن هاتين الحركتين الكبيرتين يمكن أن يؤديان إلى التوهج يقول ألفا: "احتفظي بكرسي أو كرسي في المطبخ حتى تتمكن من أخذ قسط من الراحة أثناء الطهي. يمكن أن تساعدك أداة المساعدة على انتزاع أشياء يصعب الوصول إليها دون إجهاد المفاصل.

3. التخطيط للأمام

خطة وجبات الطعام في وقت مبكر ". وهناك الكثير من الأطباق وعاء واحد صحي هناك أن تقلل وقت الطهي بشكل كبير وتساعد على المشاركة تقول إليزابيث ف. هولدن ، م.ت. ، أوتر / ل ، وهي أخصائية علاج مهني في مشفى دود هول لإعادة تأهيل المرضى الداخلي في جامعة ولاية أوهايو في مدينة كولومبوس.

في الأيام التي تكون فيها الطاقة لديك ، قد ترغب في اعتبر طهي وجبة كبيرة ، لذلك لديك بقايا الطعام في الأيام التي لا تشعر فيها بالطهي. يقول هولدن: "مهما كنت لا تأكل ، يمكنك تجميدها في حاويات صغيرة لتاريخ لاحق."

كما يقترح هولدن النصائح التالية:

• احتفظ بالمكونات في نفس المكان لعدد أقل من الرحلات إلى مخزن الأطعمة أو الثلاجة.
• استثمر في عربة متدحرجة صغيرة لنقل الطعام أثناء الطهي.
• خطط ليومك والطبخ حول شعورك. على سبيل المثال ، قد تكون آلام الظهر أسوأ خلال الليل أو في الصباح الباكر ، تلاحظ مؤسسة التهاب المفاصل. "استمع إلى جسدك" ، يقول هولدن.

4. استخدم أدوات طهي خفيفة الوزن

"يعاني بعض الأشخاص من التهاب في المفاصل الأصغر ، بما في ذلك الأصابع والرسغين ، مما يجعل الإمساك بالأشياء واحتجازها أمرًا صعبًا ، خاصة المواد الثقيلة مثل مقالي القلي وأواني الطهي والأواني مثل السكاكين المستخدمة في يقول إيريك ماتيسون ، العضو المنتدب في الطب ، وهو استشاري في قسم أمراض الروماتيزم وأستاذ الطب في كلية مايو كلينك للطب في روشستر بولاية مينيسوتا.

بالنسبة لهؤلاء الناس ، يوصي ألفا وهولدن بالنصائح التالية:

• استخدم أواني وأواني خفيفة الوزن ، وإذا أمكن ، تجنب المقالي الثقيلة وأطباق الحديد الزهر.
• تأكد من أن المقابض لديها قبضة أكثر سمكًا ، والتي "تسهل على العضلات والمفاصل من الكتفين والأصابع" Alva يقول
• استثمر في أدوات بسيطة مثل أدوات الفتح ، والسكاكين الخفيف ، و spiralizers (لقطع / تقطيع / تقطيع الخضروات) لمنع إنفاق الطاقة وجعل الطهي أسهل.
• شراء البقالة في حاويات أصغر ، وليست عملاقة منيقول هولدن: "نادى مستودع لخفض الأحمال التي تحتاج إلى حملها.

5. العثور على شيف سو

إن وجود شخص آخر - زوج أو أحد أفراد العائلة أو صديق - لمساعدتك في المطبخ يمكن أن يخفف بعض الحمولة ، كما يقول هولدن. هناك أيضًا خدمات متوفرة ، مثل وجبات الطعام على عجلات وبرامج التوصيل المنزلي المدفوعة ، التي توفر وجبات صحية لميزانيات مختلفة.

6. تواصل مع طبيبك

إن احتياجات كل شخص ، ومساحات الطبخ ، وتفضيلات الأكل فريدة ، كما يقول هولدن. تحدث إلى طبيبك حول الإحالة إلى معالج مهني من أجل تقييم منزلي.

وبالطبع ، "من الضروري أن يكون التهاب الفقار اللاصق خاضعًا للسيطرة قدر الإمكان ،" يضيف الدكتور ماتيسون. تحقق مع طبيب الروماتيزم بانتظام للتأكد من أنك تفعل كل ما تستطيع لتجنب التوهجات ومنع التقدم.