The Best Nuts for Diabetes: Walnuts، Almonds and More

جدول المحتويات:

الدهون السليمة في المكسرات تحمي المؤشر الخاص بك ، كما تقول ميليسا جوي دوبينز ، RDN ، CDE ، المتحدثة باسم الأمريكي رابطة معلمي مرض السكري. هذا مهم لأن الأشخاص المصابين بمرض السكري أكثر عرضة من 2 إلى 4 مرات للموت بسبب أمراض القلب من غير المصابين به ، طبقًا لجمعية القلب الأمريكية.
على الرغم من أن هذه النتائج قد تبدو كفاية لتأمين حالة فائق الجودة للمكسرات ، فهناك شيء آخر أن تكون على علم: المكسرات عالية في السعرات الحرارية. لذا فإن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى زيادة الوزن ، وهذا هو السبب في أن الخبراء يقترحون قياس أحجام جزء 1 أونصة بدلاً من الحفر في كيس مفتوح.

عند مضغ المكسرات ، التحكم في جزء الممارسة ، لأن استهلاك الكثير من الدهون الصحية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. 'تبحث عن وجبة خفيفة مرضية مرض السكري ، من الصعب التغلب على المكسرات. "المكسرات هي طعام وجبات خفيفة للغاية للأشخاص المصابين بداء السكري لأنهم الحزمة الشاملة - منخفضة في الكربوهيدرات وعالية من البروتين والألياف ، والدهون الصحية - وأنها تخلق شعورا بالامتلاء" ، كما يقول شيريل موساتو ، RD ، مؤسس تناول الطعام جيدًا في مدينة أوسيدج بولاية كانساس.

المكسرات: اختيار جيد لمرض السكري والقلب

الدهون السليمة في المكسرات تحمي المؤشر الخاص بك ، كما تقول ميليسا جوي دوبينز ، RDN ، CDE ، المتحدثة باسم الأمريكي رابطة معلمي مرض السكري. هذا مهم لأن الأشخاص المصابين بمرض السكري أكثر عرضة من 2 إلى 4 مرات للموت بسبب أمراض القلب من غير المصابين به ، طبقًا لجمعية القلب الأمريكية.

الدهون المشبعة الأحادية غير المشبعة الصحية والموجودة في المكسرات يمكن أن تخفض LDL ، أو " الكوليسترول السيئ ، يقول موساتو. "في الوقت نفسه ، المكسرات أيضا رفع مستويات" جيدة "، أو HDL ، الكوليسترول" ، كما تقول. "يعمل هذا الكولسترول مثل عامل الصرف الصحي ، ويزيل الكولسترول من الأنسجة للتخلص منه ، مما يمنع تراكم الترسبات في الشرايين."

وأكثر من ذلك ، تساعد المكسرات على تنظيم نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا أفضل للوصول إليه يقول Mussatto ، على سبيل المثال ، المعجنات ، عندما يضرب الطعام بعد الظهر. العديد من أنواع المكسرات لها هذا التأثير: أظهرت اللوزات إبطاء استجابة سكر الدم عند تناولها مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، وفقا لدراسة صغيرة نشرت في المجلة

الأيض ركزت على الأشخاص الأصحاء بدون مرض. وجدت دراسة نشرت في مارس / آذار 2011 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية نتائج مماثلة للفستق عند تناولها من قبل متطوعين أصحاء. بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالسكري ، فإن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يحسن نسبة السكر في الدم وفقًا لتحليل تلوي تم نشره في سبتمبر 2014 في المجلة

PLoS One . لماذا عنصر التحكم في الموضع هو المفتاح

على الرغم من أن هذه النتائج قد تبدو كفاية لتأمين حالة فائق الجودة للمكسرات ، فهناك شيء آخر أن تكون على علم: المكسرات عالية في السعرات الحرارية. لذا فإن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى زيادة الوزن ، وهذا هو السبب في أن الخبراء يقترحون قياس أحجام جزء 1 أونصة بدلاً من الحفر في كيس مفتوح.

ضع في اعتبارك أن كيفية تحضير المكسرات يمكن أن يؤثر على مدى صحتهم. تجنب المكسرات المغلفة بالملح - يلاحظ دوبينز أن الصوديوم سيء لضغط الدم - والسكر. مزيد من الأخبار السيئة إذا كنت تحب السرد الحلو واللذيذ: الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة والكاجو المحمص بالعسل عالية في الكربوهيدرات وليس الخيار الأفضل عند مرض السكري ، كما يقول دوبينز. جرب المكسرات الجافة أو المحمصة بدلاً من ذلك ، والتي هي لذيذة ولكنها لا تزال صحية.

أما بالنسبة للجوز الذي تختاره ، فهنا أربعة من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، مصنفة تقريبًا حسب ترتيب الصحة:

1. الجوز

حجم الحصة: حوالي 14 نصفًا مقصف

وفقًا لدراسة صغيرة معشاة ذات شواهد نُشرت في يوليو 2017 في مجلة Diabetes، Obesity & Metabolism

، > قد يساعد الجوز في تعزيز الشعور بالامتلاء ومنع حدوث الرغبة الشديدة في الطعام ويحتمل أن يساعد فقدان الوزن. ووجدت دراسة أخرى نشرت في أبريل 2013 في The Journal of Nutrition أن النساء اللاتي تناولن الجوز كان لديهن خطر أقل من الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. يقول دوبينز: "إن الألياف والبروتين والدهون الجيدة تساعد في إدارة الجوع وسكريات الدم. الجوز مصدر غني أيضًا لحمض ألفا ليبويك (ALA) وقد يساعد في تقليل الالتهاب ، كما يقول موساتو ، مما يجعل الجوز الجوز المفضلة المطلقة لها أن يوصي. يرتبط الالتهاب بمرض السكري ، بالإضافة إلى حالات أخرى ، مثل مرض الزهايمر وأمراض القلب. 2. اللوز

حجم الحصة: حوالي 23 من البندق>

اللوز يساعد في السيطرة على مستويات الجلوكوز ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، وفقا لدراسة نشرت في أبريل 2011 في مجلة

الأيض

. وتلاحظ دوبينز أنها تحتوي أيضًا على ألياف أكثر من غيرها من المكسرات - 3.5 جرام - على وجه الدقة - مما يجعلها مصدرًا جيدًا للألياف. ويضيف دوبينز: "تساعد الألياف على إبقائكم كاملة ، وتحافظ على نسبة السكر في الدم أكثر استقرارًا ، وهي جيدة لعملية الهضم". هذا مفيد يقول موساتو ، لأن الكثير من مرضى السكري يعانون من نقص في هذا المعدن ، الذي يعزز صحة العظام ، وضغط الدم الطبيعي ، ومراقبة نسبة الجلوكوز في الدم ، والعضلات والوظائف العصبية الجيدة. 3. الفستق حجم الحصة: حوالي 45 من المكسرات

الثلاثي "الفستق" من الألياف والبروتين والدهون الجيدة يساعدك على إطالة وقتك ، مما يجعلها رهانًا أكثر ذكاءً من الوجبات الخفيفة الكربوهيدراتية الثقيلة ". هناك عدد قليل من الدراسات التي وجدت تحسن في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري الذين يتناولون الفستق كوجبة خفيفة ، بما في ذلك دراسة معشاة ذات شواهد عشوائية نشرت في أغسطس 2014 في The Review of Diabetic Studies.