تقدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات:
للزلابية:
• ¾ كوب من دقيق الكينوا
• 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
• 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو الجاف
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
• ¾ كوب من حليب اللوز غير المحلى
للحصول على شوربة الدجاج:
• 1 ملعقة طعام من زيت جوز الهند
• 3 حبات متوسطة الحجم ، مكعبات
• 2 قطع من الكرفس ، مقطعة على التحيز
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مكعبات
• 2 فصوص ثوم ، محشوة ومفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
• 1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو الجاف
• ¼ كوب من دقيق الكينوا
• 2 كوب من مخزون الدجاج منخفض الصوديوم
• 1 كوب ماء
• 1 كوب من السبانخ الطازجة
• 1 ورقة الغار
• • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3 (4-5oz) من صدور الدجاج الخالية من العظم t إلى 1 بوصة قطعة لدغة الحجم
للتزيين:
• أوراق البقدونس المفروم المشوية
الاتجاهات:
في وعاء متوسط ، والجمع بين ¾ كوب من دقيق الكينوا ، 1 ملعقة طعام من بذور الشيا ، 1½ ملعقة صغيرة من الخبز مسحوق ، 1 ملعقة صغيرة من التوابل الجافة ، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ضجة على الجمع. رذاذ ببطء في ¾ كوب من حليب اللوز غير المحلى. حرك كل شيء مع شوكة. يجب أن يكون لديك خليط كثيف.
توضع جانباً وتبدأ في حساء الدجاج.
النرد 3 جزر ، شريحة 2 سيقان الكرفس (قص على التحيز) ، ونرد واحد من البصل. سحق اللحم المفروم والقرنفل.
قطع 3 صدور دجاج إلى قطع بحجم لدغة 1 بوصة.
إلى فرن هولندي كبير أو وعاء على نار متوسطة عالية ، أضف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. يضاف الجزر مكعبات ، شرائح الكرفس ، والبصل مكعب إلى وعاء. عرق الخضروات في الزيت لمدة 4-5 دقائق حتى تبدأ بالتليين. أضيفي الثوم المفروم ، ملعقة صغيرة من الزعتر ، وملعقة صغيرة من الزعتر إلى الوعاء. يقلب ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة 1-2 دقيقة أخرى. يُضاف مقدار qu كوب من طحين الكينوا إلى القدر ، ويُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
أضف 2 كوب من مخزون الدجاج منخفض الصوديوم وكوب من الماء إلى القدر. يُغلى السائل ويُغلى إلى أن ينضج.
يضاف إلى السائل المغلي 1 كوب من السبانخ ، 1 ورقة الغار ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، والدجاج إلى الوعاء. اترك الحساء ينضج لمدة 10 دقائق. (يجب عليك أن ترقص قليلاً في المطبخ بينما يغطس الحساء ويتبلع الخليط …)
بمجرد أن يهدأ الشوربة لمدة 10 دقائق على الأقل ، أسقط بلطف ملاعق كبيرة من خليط الزلابية في الحساء. توزيع الخليط بالتساوي في وعاء. غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تنضج الزلابية بالكامل.
أعدّ الحساء والحساء في أوعية. تُزيّن بالبقدونس المفروم الطازج وتُقدّم!
معلومات غذائية (لكل خدمة: 1/4 من الوصفة): السعرات الحرارية: 332 ، إجمالي السكريات: 4 غرام ، إجمالي الدهون: 10.6 غرام ، الدهون المشبعة: 4 غرام ، الكوليسترول : 61 ملغ، بروتين: 29 جم، كربوهيدرات: 31 جم، الألياف الغذائية: 6.4 غرام، الصوديوم: 709 مجم، الكالسيوم: 285 مجم، المغنيسيوم: 59 مجم، البوتاسيوم: 819 ملغم
