هذه الوصفة مقتطفات من "Salad Samurai: 100 High-Edge، Ultra-Hearty، Easy-to-Make Salads You Don't Have To Be Vegan to Love" by Terry Hope Romero. تم إعادة طبع الموز من Da Capo Lifelong Books.
"سوف تذهب الموز لهذه المكعبات من التوفو المضغوط (أو tempeh!) يرتدي مثل أجنحة بافالو سوتيه وبابا. استخدام صلصة فرانك الأحمر الساخن (أو الخل المفضل لديك صلصة حارة تقليدية) للتوفو الكلاسيكي الأمريكي بالكامل ، أو تبديلها مع سريراتشا لتلطف غريب بين الشرق والغرب. "
إجمالي الوقت: 30 دقيقة
المكونات:
- 1 باوند إضافي التوفو الحاد أو التوفو السوبر (لا حاجة ملحة)
- 1 ملعقة طعام من زيت جوز الهند المكرر أو البكر
- 3 ملاعق طعام من سريراتشا أو صلصة فرانك الحمراء الساخنة
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة طعام من الرحيق
التحضير:
في حالة استخدام التوفو ذو الشركة ، اضغط على التوفو أولاً. النرد والتوفو إلى مكعبات 1-2 بوصة. في مقلاة ووك أو الحديد الزهر ، يذوب زيت جوز الهند على نار متوسطة. يُضاف التوفو ويُقلى إلى أن يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.
في وعاء الخلط ، اخلطي الصلصة الحارة وعصير الليمون والأغاف معاً. نضيف مكعبات التوفو الساخنة ونقلبها في الصلصة. قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
نصيحة: أفضل زيت جوز الهند المكرر لهذا الطبق. يحتوي على نفس مادة زبدية من زيت جوز الهند البكر بدون نكهة جوز الهند الشديدة.
يتم تقديم 2 كعلبة بالسلطة.
الساموراي ستلينغس: ريد هوت بسم صاجي
الوقت الإجمالي: أسرع قليلاً ، 15 دقيقة!
بدلا من التوفو ، النرد 8 أونصات من tempeh إلى مكعبات 1 2 بوصة. قم بتقليب تيمبيح في زيت جوز الهند حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يرش ملعقتان كبيرتان من الماء ويقلى حتى يتم امتصاص الماء. تحضير الصلصة حسب التوجيهات ، إضافة tempeh ، وإرم على معطف.
From Salad Samurai: 100 High-Edge، Ultra-Hearty، Easy-to-Make Salads You Don't Have To Vegan to Love by Terry Hope روميرو. إعادة طبع مجاملة من Da Capo Lifelong Books.
