Veggies Sneaking about cooking with them creatively. بالتأكيد ، الفلفل الأحمر والجزر يضيف مغذيات إلى هذه البرغر … ولكن أيضًا نكهة ، رطوبة ، ولون!
المكونات
- 1 كوب من الجزر ، مقطعة إلى شرائح>
- 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
- 1 متوسط فصوص كبيرة من الثوم
- 2 حبة (14 أونصة) حمص ، مشطوفة ومصفوفة
- 1/2 كوب من الخميرة الغذائية
- ملعقة طعام من الطماطم أو الكاتشب
- 1 ملعقة طعام تاهيني (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة طازجة أوراق إكليل الجبل أو 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
- 1 شوفان ملفوف بالدجاج
التحضير
في معالج الطعام ، قم بمعالجة الجزر والفلفل الحار والثوم حتى تتفتت وتكسر. ثم يضاف الحمص ، الخميرة الغذائية ، معجون الطماطم ، الطحينة ، روزماري أو الريحان ، ملح البحر ، خردل ديجون ، الفلفل الأسود ، والخل وعملية المعالجة. أوقف المعالج عدة مرات وتكدس على الجانبين ، واستمر في المعالجة حتى يصبح أملسًا. ثم يضاف الشوفان الملفوف والنبض من خلال.
إزالة الوعاء من المعالج ووضعه في البراد لتهدئة الخليط لمدة نصف ساعة تقريبًا ؛ انها حقا يجعل البرغر أسهل في الشكل. بعد تقشعر لها الأبدان ، اخرج مغارف الخليط وشكل البرغر في يديك. أجمع بسخاء مع مغرفة الآيس كريم ، حوالي 1 / 3-1 / 2 كوب لكل.
لطهي الطعام ، ضع الفطائر على مقلاة غير لاصقة تم محوها بلمسة من الزيت على حرارة متوسطة أو متوسطة . اترك الطهي على جانب واحد لمدة 7-8 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم اقلبها ، واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى على الجانب الآخر. بدلا من ذلك ، يمكن وضع هذه الفطائر على صفيحة الخبز المبطنة بورق الورقة والمخبوز عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا ؛ ومع ذلك ، أنا أفضل الحرق والملمس الذي يقدم عموم الطبخ. قدميها على الكعك مع المثبتات التي تختارها!
صنع 7-8 فطائر.
أعيدت طباعتها من الأسر التي تعمل بالطاقة. حقوق الطبع والنشر © 2015 من قبل Dreena Burton. نشر بواسطة كتب BenBella.
