مفتاح الوجبات السريعة
الحديد ضروري للصحة، لأنه يحمل الأكسجين في الدم إلى كل خلية في الجسم.
تشمل علامات نقص الحديد الإرهاق والتهابات متكررة ومتلازمة تململ الساقين.
الحديد هو معدن يلعب دوراً حيوياً في الصحة والرفاه. وبدون ذلك، فإن العديد من وظائف الجسم عطل.
"إن الدور الأساسي للحديد هو على حمل الأكسجين في الدم إلى كل خلية في الجسم"، ويقول بيت عنيا ثاير، RDN، MS، مدير مركز تعزيز الصحة والأمراض الوقاية في النظام الصحي لهنري فورد في ديترويت.
الحديد هو عنصر هام من الهيموغلوبين، البروتين في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين من الرئتين وسائل النقل في جميع أنحاء الجسم.
إذا لم يكن لديك ما يكفي جسمك الحديد ، فإنه لا يمكن أن تنتج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء تحمل الأوكسجين صحية. يمكن أن يسبب نقص الحديد فقر الدم ، مما يعني أن لديك كمية قليلة جدًا من الهيموغلوبين.
النساء في سنوات الإنجاب لديهن أكثر عرضة لنقص الحديد بسبب فقدان الدم أثناء الحيض. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن العلاوة الغذائية اليومية الموصى بها للحديد لمعظم النساء البالغات من العمر من 19 إلى 50 سنة هي 18 ملليغرام (ملغم).
يجب أن تستهلك النساء الحوامل 27 ملغ في اليوم. الرجال البالغين ، من ناحية أخرى ، يحتاجون فقط إلى حوالي 8 ملغ من الحديد في اليوم.
"النساء الحوامل بحاجة إلى أكبر قدر من الحديد" ، تقول مارلين المر ، دكتوراه في الطب ، والأستاذ المساعد في طب الأسرة والمجتمع في المدرسة. الطب في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس في هيوستن. "إن الطفل النامي يعمل كطفيلي يأخذ الحديد من الأم ، وتزيد الأم من حجم دمها لتتدوير خلال الطفل ، مما يخلق حجم دم الطفل."
هناك نوعان من الحديد: حديد الهيم من المصادر الحيوانية و حديد غير هيم من مصادر نباتية. يتم امتصاص الحديد هيم بسهولة أكبر من الدم. وتشمل الأطعمة الغنية بالحديد لحوم البقر والكبد والمحار والفاصوليا والحبوب المدعمة والخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ.
مستويات الحديد غير كافية يمكن أن تعيث فسادا في جميع أنحاء الجسم. إليك سبع علامات مفاجئة قد تعاني من نقص الحديد.
1. التعب الشديد والإرهاق "التعب هي واحدة من العلامات الأكثر شيوعا لنقص الحديد لأنه يعني جسمك هو وجود مشكلة يحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم حتى انها تؤثر على مستويات الطاقة الخاصة بك"، ويقول ثاير.
الناس تفتقر إلى ما يكفي غالباً ما يشعر الحديد في الدم بأنه بطيء وضعيف وغير قادر على التركيز. على الرغم من أن التعب يمكن أن يكون علامة على العديد من الحالات ، إذا لم يختفى مع الراحة الكافية ، ففكر في فحص مستويات الحديد.
2. الالتهابات المتكررة يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في نظام المناعة الصحي ، لذا فإن المستويات المنخفضة من المعدن يمكن أن تجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالعدوى. يقول الدكتور المر: "تساعد خلايا الدم الحمراء في نقل الأكسجين إلى الطحال ، وهو مكان يمكن فيه مكافحة العدوى."
تحوي خلايا الدم الحمراء أيضًا الأكسجين إلى الغدد الليمفاوية ، التي تحتوي على دم أبيض محارب للعدوى. الخلايا. وتقول: "عندما يعاني شخص ما من نقص الحديد ، لا يتم إنتاج خلايا الدم البيضاء أيضًا ، وليست قوية أيضًا لأنها لا تحصل على كمية كافية من الأكسجين ، مما يجعل هذا الشخص أكثر عرضة للإصابة بالعدوى". > 3. جلد شاحب
يمنح الهيموجلوبين البشرة لونها الوردي ، لذلك تتسبب المستويات المنخفضة في أن يصبح الجلد أخف وزنا. "عندما تصبح خلايا الدم الحمراء منخفضة في الحديد ، تصبح أصغر حجما وتتناقص في الوسط حتى تصبح البشرة شاحبة". يقول المر. هذا قد يكون من الأسهل اكتشافه في الأشخاص ذوي البشرة الفاتحة ، ولكن بغض النظر عن لون بشرتك ، إذا كانت المنطقة داخل جفنك السفلي أخف من الطبيعي ، قد يكون هذا علامة على نقص الحديد.
4. تورم اللسان
التغييرات في لسانك ، بما في ذلك الألم أو التورم ، يمكن أن تكون علامة على نقص الحديد. الشقوق على جانب الفم شائعة أيضًا بين الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد. 5. متلازمة تململ الساقين
يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد من متلازمة تململ الساقين ، وهو اضطراب يسبب لك رغبة قوية في تحريك ساقيك. غالبًا ما تأتي الحافز بإحساس مزعج ، زاحف في الساقين ، مما يجعل من الصعب عليه النوم. 6. Pica
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد من الرغبة الشديدة في تناول المواد غير الغذائية ، مثل الطين أو الأوساخ أو الطباشير ، وهي حالة تعرف باسم البيكا. ومع ذلك ، فإن الخضوع لرغباتك وتناول هذه المواد قد يكون ضارًا ، قد يؤدي إلى ابتلاع السموم والمواد الضارة. يقول المر: "إن أكل الطين والطباشير والأوساخ يمكن أن يتداخل في الواقع مع امتصاص الحديد". تساقط الشعر
نقص الحديد ، وخاصة عندما يتطور إلى فقر دم ، يمكن أن يسبب فقدان الشعر. "عندما لا تحصل جريبات الشعر على كمية كافية من الأكسجين ، فإنها تذهب إلى مرحلة الراحة ، ويسقط الشعر ولا ينمو مرة أخرى حتى يتم تحسين فقر الدم" ، يقول المر. من الطبيعي أن تفقد حوالي 100 جدائل من الشعر في اليوم. ومع ذلك ، إذا لاحظت أن تساقط شعرك مفرط وأنه لا ينمو مرة أخرى ، قد يكون هذا علامة على نقص الحديد.
إذا كنت تعاني من هذه الأعراض وتعتقد أنك قد تكون ناقصة الحديد ، تحدث إلى طبيبك. يمكن أن يساعدك في الوصول إلى السبب الجذري لنقص الحديد ، وإيجاد طرق لتضمين المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد في نظامك الغذائي ، وتحديد ما إذا كنت تحتاج إلى تناول مكواة إضافية.
