الشيف ريتشارد الدجاج وسهل الزلابية فطائر

يخدم 4
وقت الإعداد: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات:

للحصول على الحساء:
• 4 أكواب (32 أونصة) منخفضة مرق الدجاج الصوديوم
• 1 كوب (8 أونصة .) مرق الدجاج بالزنجبيل التايلاندي
• 1 ملعقة طعام صلصة صويا منخفضة الصوديوم
• 1 ملعقة طعام من خل خل الأرز
• ¼ كوب من التوفو الإضافي المقطّع ، ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حليب بوك تشوي ، مفروم
• 1 جزرة ، شرائح
• 3 بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح
فطائر فطيرة باللحم:
• 9 أونصات. فخذان الدجاج الخالية من العظم ، حوالي كوب واحد كومة
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 1 فص ثوم ، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
• 18 جلود wonton
اتجاهات:

قطع of كوب من التوفو إلى مكعبات صغيرة. ختم 2 طفل بوك تشوي. شريحة رقيقة 1 الجزر. شريحة 3 البصل الأخضر.
إلى وعاء على نار متوسطة عالية ، إضافة 4 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم و 1 كوب من مرق الدجاج مغموسة بالزنجبيل. إلى المرق إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم و 1 ملعقة كبيرة من الخل والنبيذ الأرز. اجعلي السائل ينضج على نار هادئة ، ثم قللي من الحرارة واترك المرق ينضج على نار خفيفة بينما تقوم بتشكيل الزلابية.
فرم كوب واحد من أفخاذ الدجاج.
ملعقة صغيرة من 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج باستخدام مبشرة صغيرة أو علبة مبشرة. اللحم المفروم 1 القرنفل من الثوم. افرمي ملعقة صغيرة من الكزبرة.
إلى معالج الطعام ، أضف أفخاذ الدجاج ، الزنجبيل المبشور ، الثوم المفروم والكزبرة المفرومة. عملية حتى دمجها ولكن لا يزال مكتنزة قليلاً ، مثل اتساق النقانق.
في كل من 18 مغلفة وون ، وضع حوالي ملعقة صغيرة من ملء الدجاج. ارفع حواف الغلاف بالماء ، وأغلق الغلاف ، وختم الزلابية عن طريق تجعيد الحواف.
إذا كان هناك أي حشوة زائدة ، يمكنك إضافتها إلى مرق الغلي لمزيد من النكهة وطعم الدجاج.
قم بإضافة الوعائر إلى حساء الغليان بعناية. تأكد من أن المرق يغلي فقط ، وأنه لا يغلي. تُطهى الزلابية برفق حتى يتم تسخينها وطهيها ، حوالي 3-4 دقائق.
أضيفي التوفو المكعب ، وقطع بوك تشوي ، وشرائح الجزر وشرائح البصل الأخضر إلى القدر. أعد السوائل إلى أن ينضج وتطهى لمدة دقيقة أخرى.
أعدّ الحساء مع الخضار إلى أوعية. تخدم 3 فطائر لكل شخص.

المعلومات الغذائية (لكل خدمة: 1/4 من الوصفة): السعرات الحرارية: 330 ، إجمالي السكريات: 7 غرام ، إجمالي الدهون: 7.6 غرام ، الدهون المشبعة: 1.7 غرام ، نسبة الكولسترول: 66 mg ، بروتين: 31.5 جم ، كربوهيدرات: 38 غرام ، الألياف الغذائية: 6 غرام ، الصوديوم: 885 مجم ، الكالسيوم: 593 مجم ، الحديد: 6.4 مجم ، المغنيسيوم: 120.6 مجم ، البوتاسيوم: 1628 مجم