جدول المحتويات:
الوجبات السريعة
جرب العصير مع الخضراوات والفواكه والتوابل التي يعتقد أنها تحتوي على الآثار الالتهابية ، مثل الزنجبيل والقرفة. قد يساعد في تحسين بعض أعراض التهاب المفاصل.
عصير صحي بصنع عصائر طازجة بنسبة 80 بالمائة من عصير الخضروات إلى 20 بالمائة من عصير الفاكهة
يُعرف عن مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات أنه يساعد معظم أنواع التهاب المفاصل ، بما في ذلك osteoarthritis ، لكن الأمريكيين مشهورون بالحصول على كميات قليلة جدا من الأشياء الجيدة. طريقة واحدة لزيادة كمية الخضار في جرذ واحد هي من خلال العصير.
"واحدة من فوائد العصير هو الحصول على تركيز الخضروات إلى أشخاص عادة لا يحصلون على ما يكفي" ، كما تقول سونيا أنجيليون ، RDN ، المتحدثة الرسمية لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
ولكن هذا لا يعني صراخ نظارات متوسط عصير الفاكهة. هناك طريقة صحيحة - وطريقة خاطئة - لتناول العصير ، يقول Angelone.
Juicing When Arthritis
يمكن للأغذية أن يكون لها تأثير على التهاب في الجسم ، وهو ما يرتبط بالتهاب المفاصل. بعض الأطعمة - مثل الأطعمة المقلية أو السكرية أو المعالجة أو المكررة - تؤدي إلى المزيد من الالتهابات ، في حين أن البعض الآخر ، مثل الفواكه والخضروات ، يؤدي إلى التهاب أقل ، كما تقول آشلي هاريس ، أ.د. ، أخصائية التغذية السريرية في إدارة شؤون المحاربين القدامى. في ولاية أوهايو.
RELATED: Can a diet Diet Help Your Arthritis؟
Juicing هو طريقة سهلة لملء تلك الأطعمة المليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد على تخفيف الالتهاب ، مثل الأنثوسيانين في التوت والبروملين في الأناناس ، كما يقول ناثان وي ، دكتوراه في الطب ، وهو طبيب روماتيزم ومدير مركز علاج التهاب المفاصل في فريدريك ، ميريلاند.
ويمكن أن يساعد أيضا في فقدان الوزن ، وهو أمر مهم عندما يكون لديك التهاب المفاصل. يقول الدكتور وي: "تحتوي الخلايا الدهنية على الليبتين ، وهي بروتينات تؤدي إلى تفاقم الالتهاب". "عدد أقل من الخلايا الدهنية ، وعدد أقل من الليبتين يتدلى حولها."
Juicing Done Right: 10 Rules to Follow
واحدة من سلبيات عصير هو أنه من السهل لملء السعرات الحرارية. إذا كنت ستفعل ذلك بشكل صحيح ، فراقب محتوى السكر في العصائر. الكثير من السكر لا يجعل من الصعب فقط إنقاص الوزن ولكن أيضا يمكن أن يسبب ارتفاع السكر في الدم. ويقول هاريس إن مثل هذه الطفرات يمكن أن تجعل أعراض التهاب المفاصل أسوأ ، وقد تؤدي إلى الإصابة بالسكري وبعض أنواع السرطان. اتبع هذه القائمة من دوس وتوقف عن تناول العصائر بالتهاب المفاصل
Do: اعمل على عصير واحد أو اثنين اليوم في نظام غذائي صحي ونباتي مع الاهتمام بالسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يعتبر عصير الكرز اللاذع صحياً ولكنه غني بالسعرات الحرارية ، لذلك تأكد من أنه يتم احتسابه كجزء من إجمالي السعرات الحرارية لهذا اليوم ، كما يقول Angelone.
Do: شرب العصائر المكونة من 80 في المائة من الخضراوات و 20 في المائة من الفواكه للحد من السكريات ، يقول هاريس.
Do: اقر عصيرك بالبروتين ، مثل المكسرات أو اللبن الزبادي اليوناني ، للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم.
Do: جرب العصير مع الخضار ويعتقد أن الفواكه والتوابل لها تأثيرات مضادة للالتهاب ، مثل الزنجبيل ، والتي قد تساعد في تحسين أعراض هشاشة العظام ، وفقا لدراسة نشرت عام 2013 في المجلة الهندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الصيدلة . يمكنك أيضًا تجربة الكركم والقرفة ومسحوق الفلفل الحار مع الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والتوت والكرز الحامض والجزر والخضر الورقية ، كما يقول هاريس.
Do: ساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية. البحث عن الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة ، الذي نشر في عام 2014 في التدخل الجراحي في الشيخوخة ، وجد أن مستخلص الكركم كان فعّالًا مثل الإيبوبروفين في علاج الألم. ولكن لأن الكركم قد يكون من الصعب على الجسم امتصاصه بمفرده ، يوصي هاريس بإضافة بضعة مخفوق من الفلفل لتحسين معدل الامتصاص.
افعل: لاحظ كيف يتفاعل جسمك مع الأطعمة. يقول هاريس إن الخضراوات الصغيرة ، مثل الطماطم والفلفل ، يمكن أن تسبب تفاقم أعراض التهاب المفاصل لدى بعض الناس. إن معرفة كيفية تفاعلك مع الأطعمة سيساعدك على صنع أفضل العصائر الصديقة للالتهاب المفاصل.
متلازمة: 7 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة الغنية بهشاشة العظام
Do: شرب العصائر الطازجة ، لأن المواد المغذية تتحلل مع مرور الوقت . أفضل رهان هو جعلها في المنزل مع عصارة. إذا كنت تطلب عصائر من شركة ، والتي قد تكون باهظة الثمن ، يوصي هاريس بالذهاب مع إحدى تلك التي تستخدم معالجة الضغط العالي ، والتي تحافظ على العصير وتحفظه خالية من البكتيريا مع الحفاظ على المواد الغذائية.
Do: فرك منتجاتك مع فرشاة نظيفة. إذا كان التهاب المفاصل يجعل من الصعب تقطيعه ، يقترح أنجلون شراء الفواكه والخضروات قبل التقديم.
لا: اعتمد على عصير حصريًا لتغذيتك ، يقول وي. ويضيف هاريس: "لأن عصر العصير يزيل معظم الألياف من الطعام ، فإن عملية تنظيف العصير يمكن أن تصيبك بالإمساك". قد تفوتك أيضًا المغذيات مثل فيتامين ب 12 أو تلك التي تتطلب بعض الدهون لكي يتم امتصاصها ، مثل بيتا كاروتين.
لا: تجاهل احتمال تأثير العصائر على أدويتك. يقول هاريس: "نظرًا لأنك تركز المغذيات ، عليك أن تكون أكثر حرصًا حيال أي تفاعلات محتملة للأدوية الغذائية.
على سبيل المثال ، من المعروف أن عصير الجريب فروت يتداخل مع مجموعة متنوعة من الأدوية. Prednisone ، الذي يوصف أحيانًا لألم التهاب المفاصل ، يمكن أن يزيد من صعوبة التحكم في نسبة السكر في الدم ، ويمكن أن يفاقم العصير ذلك. يمكن أن يتداخل فيتامين K الموجود في الخضار الورقية مع مخففات الدم.
قبل أن تشتري قسم المنتجات في السوق ، تحقق مع الصيدلي والطبيب حول أي العصائر قد تتفاعل مع التهاب المفاصل أو أي أدوية.
One آخر نصيحة: "تأكد من أن نظامك الغذائي الكلي مغذٍّ" ، يقول أنجيليون. هذا هو الهدف النهائي.
