قد تكون حصتان الأسماك أسبوعيًا كافية لخفض خطر الإصابة بالعمى وجه دراسة إسبانية جديدة للسكر.
اعتلال الشبكية السكري هو اختلاط خطير لمرض السكري من النوع الثاني نتيجة لانخفاض إمدادات الدم لشبكية المريض. ووفقًا لما ذكره الباحث الرئيسي أليكس سالا فيلا ، فإن هذا هو السبب الأكثر شيوعًا للعمى المرتبط بمرض السكري.
"أردنا أن نرى ما إذا كان الاستهلاك المنتظم للأسماك البحرية - الأسماك الدهنية على وجه الخصوص - في غياب أي نصيحة "زيادة استهلاك المأكولات البحرية أو مكملات زيت السمك قلل من خطر اعتلال الشبكية السكري" ، أوضحت سالا فيلا ، وهي باحثة في مركز الأبحاث الحيوية في برشلونة. ركز فريق سالا فيلا على المرضى الذين يتكون غذائهم الكلي بالفعل معظمها من الأطعمة قليلة الدسم أو النباتية. ومع ذلك ، وجد الفريق أن أولئك الذين تناولوا حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية الأسبوعية كانوا أقل عرضة للإصابة باعتلال الشبكية السكري من أولئك الذين كانت وجباتهم تحتوي على كميات أقل من الأسماك.
تم اختيار المشاركين في الدراسة من تجربة سابقة كانت قد قسمت السكان الإسبان مع السكري من النوع 2 إلى ثلاث مجموعات مختلفة ، كل منها مخصص لنظام غذائي مختلف. أما الطريقة الثانية فقد اتبعت نظامًا غذائيًا متوسطيًا (نباتي / خالٍ من اللحم الأحمر) مستكملًا بزيت الزيتون البكر. والثالث أيضًا يتبع نظامًا غذائيًا متوسطيًا ، يستكمل بـ 30 جرامًا يوميًا من الجوز الغنيّ أوميجا 3 ، والبندق ، واللوز.
وجدت هذه الدراسة أنّه في المجموعة الثانية الذين رأوا أن مخاطر رؤيتهم تنخفض.
وبالعمل مع نفس المجموعة من المشاركين ، سأل فريق سالا فيلا حوالي 3600 من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 55 و 80 للإبلاغ عن عدد المرات التي كانوا يستهلكون فيها ثمانية أنواع من المأكولات البحرية قبل الشروع في الوجبات الغذائية المخصصة لهم.
مرتبط: 10 حقائق أساسية عن داء السكري من النوع الثاني
مرة واحدة على وجباتهم الغذائية ، تتبع فريق سالا فيلا عادات استهلاك المأكولات البحرية منذ ما يقرب من خمس سنوات. النتيجة: وجد الفريق أن أولئك الذين يستهلكون بشكل روتيني 500 ملليغرام (ملغ) يوميا من أوميغا كان 3-الأحماض الدهنية في وجباتهم الغذائية (ما يعادل حصتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع) 48 في المئة أقل عرضة لتطوير اعتلال الشبكية السكري من أولئك الذين يستهلكون أقل.
لماذا؟ وأشار سالا فيلا إلى انخفاض في الالتهاب الجهازي الذي يحدث عندما يرتفع مستوى أوميجا -3.
سواء كان مرضى السكري قد يدركون أن المزيد من الحماية من خلال زيادة استهلاك الأسماك الدهنية يبقى غير واضح. > حذرت من تفسير النتائج على أنها تعني أن ملاحق أوميجا -3 تقوم بهذه الحيلة وكذلك تناول السمك. تم إعارة هذه النقطة من قبل الدكتور مايكل لارسن ، بروفسور في طب العيون السريري في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك ، والمؤلف وأشار لارسن إلى أن "الدراسة درست تأثير إضافة مكونات طبيعية محددة على النظام الغذائي للناس ، وليس تأثير المكملات الغذائية". "[و] الدهون غير المشبعة تميل إلى أن تصبح زنمة إذا حاولت عزلها ، لذلك لا يمكننا مساواة استخدام المكملات الغذائية في كبسولات للأسماك والمكسرات الأصيلة."
لونا ساندون ، أستاذ مساعد في قسم التغذية السريرية مع وقالت مدرسة المهن الصحية في جامعة ساوث ويسترن ساوث ويسترن في دالاس ، "يبدو أن مكملات زيت السمك آمنة ، ولكن لا توجد بدائل للأطعمة الغنية بأوميغا 3."
"بما في ذلك الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 في نظامك الغذائي اليومي "أفضل مكان للبدء ، لأن المكملات الغذائية نادرا ما تعوض عن نظام غذائي فقير". "كما أن الأطعمة الغنية بالأوميجا -3 غنية بالمغذيات الرئيسية الأخرى التي تعزز الصحة مثل فيتامين إي [الجوز] والبروتين [السلمون والتونا]."
