هل تساءلت يومًا كيف أن الإيطاليين المحبين للعاطفة ما زالوا نحيفين جدًا؟ أو كيف يحافظ اليابانيون على وزن صحي ، على الرغم من أن الأرز الأبيض هو عماد نظامهم الغذائي؟ ويكشف كتاب هارلي باستيرناك 5-Factor World Diet أسرارًا من 10 من أكثر دول العالم صحةً - اليابان وسنغافورة والصين والسويد وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا وكوريا الجنوبية وإسرائيل واليونان
ما كان مصدر الإلهام وراء النظام الغذائي العالمي المكون من 5 عوامل ؟
وهو يأتي من النمو في مدينة متنوعة عرقيا - تورنتو ، كندا. كنا نأكل الطعام الإيطالي ، الصيني ، الكوري ، الأسباني - الطعام من أجزاء أخرى من العالم. أسافر كثيرًا أيضًا للعمل ، وعندما أغادر الولايات المتحدة ، يكون الناس نحيلين - بدون حبوب وعلب رياضية لإنقاص الوزن. ماذا يمكننا أن نتعلم من أساليب حياتهم؟
هناك الكثير من الكتب فقدان الوزن في السوق. ما الذي يجعل كتابك الجديد فريدًا؟
يختلف نظام 5-Factor World Diet تمامًا. كانت كتبي الأخرى أدلة على ما فعله الأمريكيون بطريقة خاطئة ، وتغييرات بسيطة في نمط الحياة لإصلاحها. يأخذ هذا الكتاب أسرارًا من 10 دول من أكثر دول العالم صحةً ويجلبها إلى الولايات المتحدة. لقد ألقيت نظرة على ما يأكلونه ، وكيف يأكلون ، وكيف يقومون بإعداد الطعام ، وكيف يحرقون السعرات الحرارية. ليس عن كيفية إنقاص الوزن انها عن فقدان و الحفاظ على الوزن - انها حقا عن نمط حياة صحي.
ما هي أسرار فقدان الوزن الأكثر إثارة للدهشة التي ذكرت في هذا الكتاب؟
ليس ما يأكله الناس ، ولكن كيف يأكلونه. انها عن إبطاء وخفض أحجام جزء. في اليابان ، يمارسون Hara hachi bunme - يأكلون حتى يمتلئون بنسبة 80 في المائة. ثم ينتظرون 20 إلى 30 دقيقة لمعرفة ما إذا كانوا لا يزالون يعانون من الجوع. في السويد ، يمارسون اللجام ، الذي يعني "ما يكفي فقط" - يأكلون حتى يشعرون بالرضا ولكن ليسوا ممتلئين.
في اليابان ، توجد خمسة ألوان في كل وجبة: أصفر (بيض أو سكواش) ، بنفسجي أو أسود (باذنجان) أو الفاصوليا السوداء) ، والأبيض (التوفو) ، والبرتقال أو الأحمر (الفلفل) ، والخضراوات (الخضروات الورقية).
أي بلد لديه الحق عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي وفقدان الوزن؟
ما يصلح لليابان فاز ' أعمل للأمريكيين. هناك كتب أخرى تركز على نظام غذائي معين في بلد واحد. النظام الغذائي العالمي المكون من 5 عوامل هو مقطع عرضي للممارسات الصحية في 10 بلدان حتى نتمكن من اختيار واختيار الممارسات والمكونات تقنيات الطهي التي ستعمل لنا في أمريكا. من المهم أن يكون لدينا منظور عالمي وأن ننظر إلى الخارج وأن نتعلم من جيراننا.
كيف تختلف التمرينات في البلدان الأخرى؟
إنها تعتمد على أسلوب الحياة أكثر مما تعتمد على الألعاب الرياضية. ما زلت أعتقد أنه من المهم تضمين تدريب المقاومة ، ولكن يجب أن يحدث اللياقة البدنية من الثانية التي تستيقظها إلى الثانية التي تذهب إليها للنوم. في بلدان أخرى ، يسيرون في كل مكان ، وركوب الدراجات. كل شخص لديه الوقت ليكون أكثر ملاءمة.
ما هي أكبر الأخطاء التي يصنعها الأمريكيون عندما يتعلق الأمر بتخفيض الوزن؟
يركزون على القيام بكل ما في وسعهم لإنقاص الوزن. يمكن لأي شخص أن يفقد الوزن. انهم بحاجة الى تعلم للحفاظ على تشغيل والحفاظ على وزن صحي. انهم بحاجة الى تغيير نهجهم ونمط حياتهم. الأمريكيون يبحثون عن فوري - يريدون كل شيء الآن ، بغض النظر عن التداعيات.
الولايات المتحدة أكثر كفاءة بكثير. لقد فقدنا حفل الأكل. الناس لا يأكلون في المنزل ويطبخون وجبات الطعام في المنزل. يتم إنفاق أكثر من 50 في المائة من ميزانية الغذاء السنوية للأميركيين على الوجبات خارج المنزل.
ما هي رسالة الوجبات السريعة من النظام الغذائي العالمي 5-عامل ؟
المتطرفة والصلب الأساسية. لا يقتصر تناول الطعام الصحي على حساب السعرات الحرارية أو وزن الطعام أو العثور على مكونات أقل طعمًا. الحياة تدور حول التوازن. إن أسلوب الحياة الصحي يدور حول التوازن ، ويوفر النظام الغذائي العالمي المكون من 5 عوامل نمط حياة صحيًا ومستدامًا يعتمد على الثقافات الصحية في جميع أنحاء العالم. دعونا نجعل مثل السويديين واليابانيين وبطء الأكل لدينا ، وجعل أحجام جزء أصغر ، وتحريك أجسامنا.
وكان النظام الغذائي 5-عامل في الكثير من الوصفات الشعبية. ماذا يمكن أن نتوقع في النظام الغذائي العالمي 5-Factor ؟
هذه هي وصفات أكثر عالمية - الطعام الإيطالي ، الطعام الصيني ، الطعام السويدي. هم وصفات من الناس الذين هم العجاف وصحية. [المفضلات لدى Pasternak: Salmon Teriyaki مع Coleslaw Asian و Morning Muesli وقهوة ساخنة.]
هل سبق لك أن ناضلت مع وزنك؟
الجميع يناضل باستمرار للحفاظ على نمط حياة صحي والجسم المثالي ، بغض النظر عما إذا كانوا ' إعادة الوزن الزائد. لا أعرف أي شخص راض عن مظهره نحن نتدلى باستمرار تلك الجزرة ونطاردها بعد ذلك.
ماذا تفعل للبقاء في الشكل؟
تعكس الكتب التي أكتبها نمط الحياة الذي أعيشه. أنا لست مثاليأ. أخطئ. أحاول أن أعيش نمط الحياة المكون من 5 عوامل (تناول خمس وجبات في اليوم ؛ اتباع خمسة معايير غذائية محددة لكل وجبة ؛ بناء كل وجبة حول خمسة مكونات أساسية وتستغرق خمس دقائق أو أقل لإعداده ؛ العمل لمدة لا تقل عن 25 دقيقة خمسة أيام في الأسبوع ؛ استمتع "بيوم مجاني" واحد كل أسبوع]. أمارس الرياضة بشكل منتظم لمدة 21 سنة ، وما زلت أتألم بعد التدريبات. أبحث عن حركات جديدة مثيرة للاهتمام وما زلت متحمسًا للعمل كل يوم.
تفضل بزيارة 5factordiet.com لمعرفة المزيد.
