الثلاثاء، أبريل 24، 2012 (HealthDay News) - قد تقلل الشوكولاتة الداكنة من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الجلوكوز في الدم والكولسترول السيئ مع زيادة مستويات الكولسترول الجيد.
تحتوي الشوكولاتة على مركبات تسمى الفلافانول ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وقد أظهرت الأبحاث السابقة وجود صلة بين تناول الفلافانول ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
في هذه الدراسة ، خصص الباحثون في جامعة سان دييغو 31 شخصًا لاستهلاك 50 غرامًا في اليوم إما من الشوكولاتة الداكنة (70 بالمائة من الكاكاو) أو الشيكولاتة البيضاء (0 الكاكاو في المئة). تم استخدام الشوكولاتة الداكنة لأنها تحتوي على مستويات فلافنول أعلى من شوكولاتة الحليب.
تم تسجيل ضغط الدم لدى المشاركين ، وسيلان الدم في الجلد ، والدهون المتداولة (الدهون) ومستويات الجلوكوز في الدم قبل وبعد تناول الشوكولاته لمدة 15 يومًا
كشفت الاختبارات أن أولئك الذين تناولوا الشوكولاته السوداء لديهم مستويات أقل من الجلوكوز في الدم وكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، ومستويات أعلى من الكوليسترول الدهني عالي الكثافة (HDL) من أولئك الذين أكلت الشوكولاته البيضاء.
ومن المقرر أن يتم تقديم هذه الدراسة اليوم في اجتماع البيولوجيا التجريبية 2012 في سان دييغو. يجب أن ينظر إلى الأبحاث المقدمة في الاجتماعات على أنها مبدئية حتى يتم نشرها في مجلة طبية تمت مراجعتها بواسطة الأقران.
على الرغم من هذه النتائج وغيرها من النتائج ، فإن الشيكولاتة الداكنة قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وقال الباحثون إنه يجب تناول الشوكولاتة باعتدال بسبب الدهون المشبعة ومحتوى السعرات الحرارية.
تشير التقديرات إلى أن الأمريكي النموذجي يستهلك أكثر من 10 أرطال من الشوكولا في السنة.
