Fry Facts:
تحتوي اليرقات المتوسطة السريعة على ما يزيد عن 300 سعرة حرارية و 500 ملليغرام من الصوديوم.
استبدل الملح بالأعشاب والتوابل للحصول على نكهة إضافية بدون الصوديوم الإضافي.
انتقل بسهولة الصلصة - البهارات مصدر مخيف للسكر والسعرات الحرارية.
سواء كنت تسميها بطاطا مقلية ، ورقائق ، أو فريتس ، فالبطاطا المقلية هي متعة عالمية مذنب ومرضية للغاية. لكن الانغماس في طلب من مطعم الوجبات السريعة المفضل لديك ليس الخيار الأكثر صحة: فالقلاة المتوسطة ستعيدك إلى ما بين 300 و 400 سعر حراري وما يزيد عن 500 ملليغرام من الصوديوم. ومع ذلك ، فإن متعصبي اليرقات الفرنسيين يمكن أن يأخذوا القلب لأن تحويل المقلية المفضلة إلى طبق جانبي صحي هو أسهل مما تظن. إذهب صحية وصحية مع هذه التقنيات السهلة لصنع البطاطا المقلية اللذيذة التي يمكنك التمتع بها بدون شعور بالذنب.
خبز ، لا تقلى
البطاطس المقلية يتم طهيها في وعاء من الزيت النباتي ، مما يعني أنك تحصل على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية في الطبق المفضل لديك. وعلى الرغم من أن قطع البطاطا المقلية الخاصة بك قد انخفضت إلى أدنى حد ، فإنه لا يزال من السهل استخدام النفط الذي يحتوي على 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام. اختيار زيت الزيتون صحي القلب وقياس ملعقتين قبل صب على البطاطا والقذف بخفة في وعاء. لخفض أكثر من ذلك ، ملء زجاجة رذاذ مع زيت الزيتون وإعطاء البطاطس الخاصة بك خفيفا بدلا من ذلك. قم ببساطة بنشر البطاطا على ورقة الخبز واخبزيها على 400 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح لطيفة ومتموجرة.
Go Oil-Free
من خلال أخذ القلي من المعادلة ، ستقوم بتخفيض السعرات الحرارية والدهون الحق قبالة الخفافيش - ولكن عن طريق القضاء على النفط جميعا ، كنت التخسيس أسفل تلك البطاطس أكثر من ذلك. اتبع نفس التوجيهات المذكورة أعلاه ، ولكن قم بتبديل الزيت لبضعة ملاعق كبيرة من بياض البيض المخضر أو المخفوق أو مرق الخضار. تذكر أن تقلب البطاطس مرة أو مرتين حتى تكون لطيفة ولون بني من جميع الجوانب.
اقفز الملح
أي شخص حفرت في البطاطس المقلية السريعة للوجبات السريعة ربما شعر بالانتفاخ المزعج التالي. بينما يمكنك التحكم في محتوى الصوديوم بشكل أفضل في المنزل ، يكون الملح بعيداً عن خيارك الوحيد عندما يتعلق الأمر بطعم البطاطا المقلية. بدلا من ذلك ، اختر التوابل اللذيذة التي تحزم لكمة بدون إضافة المزيد من الصوديوم مثل الثوم الطازج والكمون والفلفل الحلو والزعتر وإكليل الجبل. حتى التوابل الأكثر حلاوة مثل القرفة وجوزة الطيب تعمل بشكل جيد ، خاصة عند استخدام البطاطا الحلوة.
Go Sweet
البطاطس الحلوة أعلى في الألياف وفيتامين أ وتخفض في السعرات الحرارية من البطاطس الكلاسيكية - ويقومون بطاطا حلوة بعض الشيء لذيذ جدا. اعط هذه الوصفة البسيطة لمحاولة Sweet Potato Fries - إنها مبادلة حلوة قد تصنعها للخير!
Return to Your Roots
البطاطا ليست العنصر الوحيد الذي يجعل اليرقات اللذيذة. الجزر الأبيض ، الروتباغاس ، اللفت ، والجزر كلها لذيذة في شكل الزريعة ، ومما يبعث على الدهشة مماثلة في الملمس إلى اليرقات الفرنسية الكلاسيكية لجزء بسيط من السعرات الحرارية وزيادة غذائية أكبر. قم بتجربة المقايضة مع هذه الوصفة الخاصة بـ Parsnip Fries.
Skinny Dip
Ketchup هو رفيق الذهاب للحصول على حصة من البطاطس المقلية ، ولكن اللذيذ قد يكون ، قد يكون بهارًا مصدرًا حراريًا للسعرات الحرارية السكر. اختيار نسخة محلية الصنع للحفاظ على السكر تحت السيطرة ؛ يمكنك حتى أن تصبح مبدعًا مع النكهات كما في وصفة كاتشب الزيتون. أو حاول مزج الكاتشب مع الزبادي اليوناني لصلصة غمس لذيذة تقطع السكر مع توفير دفعة إضافية من البروتين.
