أوميغا 6 الأطعمة الدهنية للمساعدة في منع مرض السكري

للمساعدة في الوقاية من مرض السكري ، تستهلك أطعمة مثل بذور الكتان ، بالإضافة إلى بذور القرع وعباد الشمس.تمتلك

يمكن أن يساعد اختيار الأطعمة الكاملة على الأطعمة المعالجة في تقليل خطر الإصابة بالسكري ، لكن هل تعلم أن أنواع الزيوت والمكسرات والبذور التي تدخلها في نظامك الغذائي قد تلعب أيضًا دورًا؟

دراسة نشرت في تشرين الأول 2017 في وجد

كيف استخلص الباحثون نتائجهم على دهون أوميغا 6

فريق البحث من درس معهد جورج للصحة العالمية في نيوتاون ، أستراليا ، العلاقة بين مرض السكري من النوع 2 ومستوى أحماض أوميغا 6 الدهنية. لقد جمعوا بيانات من 20 دراسة اكتملت بين عامي 1970 و 2010 ، والتي شملت حوالي 40،000 شخص في 10 دول أغلبها من الدول الأوروبية.

لم يكن لدى الذين شملتهم الدراسة مرض السكري عند بدء الدراسة ، لذا لم تكن الدراسة قد أجريت. ر التركيز على الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالفعل. بدلا من ذلك ، "لقد تابعنا المشاركين في دراستنا الذين لم يكونوا مصابين بالسكري في الأساس ، وقاسوا كمية دهون أوميغا 6 في دمائهم ، ثم تابعوها وتأكدوا من الذين طوروا مرض السكري" ، كما يقول مؤلف الدراسة جيسون وو ، وهو دكتوراه زميل باحث في قسم السياسات الغذائية في معهد جورج للصحة العالمية. من بين 40000 شخص تم تحليلهم ، حدثت حوالي 4،300 حالة جديدة من مرض السكري خلال فترة الدراسة.

لاحظ الباحثون أن أولئك الذين لديهم أعلى مستويات من حمض اللينوليك في الدم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة. يرتبط تناول الحمية الغذائية من حمض اللينوليك جيدًا بمستويات الأنسجة. "هذه النتائج تشير إلى فوائد طويلة الأجل من حمض اللينوليك لمنع ظهور مرض السكري من النوع 2" ، يقول وو. "كما يدعم البحث التوصية بزيادة المدخول الغذائي من الزيوت النباتية الغنية بحمض اللينوليك". كما نظر الباحثون في مستقلب من حمض اللينوليك ، حمض الأراشيدونيك ، الذي ينظمه الجسم بشكل أشد وليس متأثرًا بشكل كبير بالنظام الغذائي. المدخول. تم العثور على هذا الاحماض الدهنية لتكون محايدة في تطوير مرض السكري من النوع 2.

ما هي الفوائد الصحية للأحماض الدهنية أوميغا 6؟

على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، أوميغا - 6 ، من الناحية التاريخية لم يكن لديك سمعة ممتازة . وقيل إنهم يساهمون في الالتهاب ، وقد خلصت دراسة نشرت في مارس 2014 في المجلة Food & Function إلى أن هذا الالتهاب يعني أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وهي القلق بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، والذين هم أكثر عرضة للإصابة مقارنة مع السكان عموما ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

ولكن اتخاذ دراسة 2014 مع حبة الملح لأن الكثير من البحوث المعارضة موجودة . تستشهد وو بالدراسة التي نشرت في يوليو 2012 في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية التي تغلق الحجة القائلة بأن أوميغا -6 زيادة الالتهاب. "نحن نعلم على وجه اليقين أنها ليست التهابية كما كنا نعتقد في السابق" ، كما يقول أبريل سوندرز ، RD ، CDE ، مع أبريل سوندرز نيوترشن في أونتاريو ، كندا. توافق جمعية القلب الأمريكية (AHA) وتوصي باستبدال الدهون غير الصحية ، مثل الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة الموجودة في أشياء مثل الزبدة والجبن واللحوم الدهنية ، مع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، مشيرة إلى أنها يمكن أن تساعد في الحد من وجود LDL ( سيئة ") الكولسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

كما أظهرت الأبحاث كيف أن أوميغا -6 مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض السكري. وفقا لدراسة نشرت في يوليو 2016 في PLoS Med ، قد تساعد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على تحسين مستويات الجلوكوز ومقاومة الأنسولين مقارنة بالمغذيات الأخرى ، مثل الكربوهيدرات والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المشبعة. ووجدت دراسة أخرى نُشرت في أبريل 2012 في الأمريكية مجلة التغذية الإكلينيكية ، أن تناول غذاء غني بالأميجا -6 ساعد على تقليل الدهون في الكبد وتحسين الأنسولين الصائم ، وقد يعمل كمضاد للعدوى. التهاب مقارنة مع اتباع نظام غذائي عالي في الأحماض الدهنية المشبعة.

الأطعمة الصديقة للسكري الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 6

لا يمكن لجسمك إنتاج الأحماض الدهنية أوميغا 6 من تلقاء نفسها ، لذلك الأمر متروك لك لادخال لهم في النظام الغذائي الخاص بك. توصي AHA بتوريد 5 إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من أحماض أوميجا 6 ، التي ستجدها بكميات كبيرة في الزيوت النباتية (أساسا فول الصويا وعباد الشمس وزيت الذرة) والبذور (بذور السمسم والبذور ، وكذلك مثل بذور الكتان) ، والمكسرات (الجوز والصنوبر) ، وفقا ل AHA و المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2015-2020.

توصي سوندرز أن الناس المصابين بداء السكري تهدف إلى تناول ¼ كوب من المكسرات أو البذور كل يوم. "لكن لا تجنن ،" تحذّر. "كوب واحد من المكسرات يحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية ، لذلك فإن الكثير من الأشياء الجيدة يمكن تحقيقها بسهولة."

حتى لو كانت دهون صحية ، فإنها لا تزال دهنية. وتقول سوندرز إن الدهون تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل غرام ، وهو أكثر من ضعفي كمية الكربوهيدرات أو البروتينات. "لا تقع في فخ أكثر هو أفضل عندما يتعلق الأمر بالدهون - حتى بالنسبة للدهون الصحية" ، كما تقول.