الوجبات السريعة مغرية إذا كنت مسافرا لمسافات طويلة - فمن السهل أن تلتقط وليس لديك لاستثمار الكثير من الوقت كما تفعل في مطعم للجلوس. ومع ذلك ، إذا كنت تحسب السعرات الحرارية وتتطلع إلى إنقاص الوزن ، فقد تكون لديك مخاوف بشأن كيفية اتخاذ اختيارات صحية في مطاعم الوجبات السريعة.
ما يبررها لديك حذر. تشير البيانات إلى أن الأشخاص الذين يقولون إنهم يأكلون في كثير من الأحيان في مطاعم الوجبات السريعة هم أكثر عرضة لتناول وجبات غذائية غنية بالدهون ولديهم وزن زائد. ولكن عندما تكون على الطريق ، قد يكون لديك خيارات قليلة. فيما يلي كيفية اتخاذ أفضل الخيارات.
الوجبات السريعة: طرح الأسئلة قبل الطلب
فضول لمعرفة أنواع الخيارات الصحية المتاحة على الطريق في المناطق الريفية ، قام فريق من جامعة تكساس A & M بمسح 261 طالبًا سريعًا. المطاعم الغذائية والمتاجر ومحلات السوبر ماركت / البقالة في المناطق الريفية في ولاية تكساس. وجدوا خيارات صحية مختلفة في كل موقع ، ولكنهم قرروا أن محلات السوبر ماركت / محلات البقالة توفر أكثر الوجبات الجاهزة والأطباق الجانبية صحية ، كما أن المتاجر الصغيرة توفر أقل الخيارات الصحية. تفاوتت مطاعم الوجبات السريعة في عروضها ولم تكن متناسقة ، حتى بين تلك ذات العلامة التجارية الوطنية نفسها.
تشير نتائج هذا الاستطلاع إلى أنه كمسافر على الطريق ، سيتعين عليك تكييف طريقة تعاملك مع السعرات الحرارية على ما هو متاح.
“لقد حان جميع مطاعم الوجبات السريعة مع بعض الخيارات الصحية. "عليك فقط الحصول على التحليل الغذائي والجلوس هناك والنظر فيه" ، كما تقول دونا ل. ويهوفن ، ر. د. ، أخصائي تغذية في مستشفى جامعة ويسكونسن وعيادات في ماديسون. كنت تبحث عن عدد السعرات الحرارية لكل خدمة والعناصر الرئيسية الأخرى للتحليل الغذائي ، مثل الصوديوم (الملح) ، والكربوهيدرات ، والألياف الغذائية ، والبروتين.
الوجبات السريعة: القرائن على الخيارات الصحية
التنقل في بعض الأحيان ضخمة مجلس القائمة هو سر الطلب بشكل جيد. الوقوف إلى جانبك عند مراجعته بحيث لا يُغري الطلب في عجلة.
خيارات أفضل للطلب:
- شطائر الدجاج المشوية (تمسك الكعك إذا كنت تشاهد الكربوهيدرات ، احتفظ بالمايونيز والجبن إذا كنت تشاهد الدهون
- السلطات مع البروتين مثل الدجاج المشوي (اختيار الخفيفة أو عدم وجود سلطة خلع الملابس ، وعقد الجبن)
- الفاكهة الطازجة (دون إضافة السكر أو شراب)
- الخضروات المطبوخة على البخار ، المحمص ، أو الطازجة
- بطاطس مشوية مع طبقة منخفضة الدهون (تخطي صلصة الجبن وبت لحم الخنزير المقدد)
- حساء قليل الدسم ومنخفض الصوديوم
- الفلفل الحار المصنوع من اللحم الخالي من الدسم أو الديك الرومي
- خبز كامل الحبوب أو الكعك أو اللفائف أو قشرة البيتزا
- دجاج أو أسماك مخبوزة
- لبن قليل الدسم أو غير دهني
ما الذي يجب تخطيه:
- أي شيء مقلية
- ضمادات كاملة الدسم والطبقات (لحم الخنزير المقدد ، والجبن)
- مايونيز ثقيل سلطة (بطاطس ، كولسلو) والأعلاف>
- الترقية إلى أجزاء أكبر وإضافة البطاطس المقلية إلى طلبك
- مشروبات سكرية
- سلع حلويات أخرى غير الفواكه أو الزبادي المجمد الخالي من الدهون
هذا صحيح أن الخيارات الصحية مرحاض ك أصغر وأبسط من أجرة الوجبات السريعة التقليدية. "قد لا يكون الشيء المفضل لديك" ، يقر Weihofen ، ولكنك ستشعر بتحسين الاختيار الصحي.
ما قد يفاجئك حول بعض الوجبات السريعة هو أن السلطة تبدو صحية ، إذا كانت محملة بالطبقة مثل الجبن ، والضمادات الثقيلة ، والخبز المحمص المقلي ، يمكن أن يتجاوز هامبرغر عادي في عدد السعرات الحرارية. وبالمثل ، فإن شطيرة ديلي على شكل ديلي محشوة باللحوم والجبن والتوابل قد تحتوي على ضعف السعرات الحرارية من كعكة البطيخ والفطائر.
معظم مطاعم الوجبات السريعة لديها معلومات غذائية متوفرة على الإنترنت ، وبعضها ينشرها في الموقع ، بحيث يمكنك تضمين مراجعة قائمة كجزء من تخطيط رحلتك. وبهذه الطريقة ستعرف ما هي خيارات الوجبة الخاصة بك في منافذ بيع الوجبات السريعة المختلفة.
الوجبات السريعة: السعرات الحرارية التي تحتوي على السعرات الحرارية
هناك خيار آخر ينبغي التفكير فيه هو التوقف في متجر البقالة أو السوبر ماركت. في حين أن المواد الغذائية التي قد تجدها هناك غير متناسقة في جميع أنحاء البلاد ، فإن دراسة Texas A & M أظهرت أنه حتى في المناطق الريفية ، توفر محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة مجموعة واسعة من خيارات الطعام الصحي ، خاصة الفواكه والخضروات الطازجة.
مع القليل من البحث والتخطيط المسبق ، يجب أن تكون قادرًا على الالتزام بإحصاء السعرات الحرارية وتناول الطعام بشكل جيد ، حتى عندما تكون خيارات تناول الطعام محدودة.
