جدول المحتويات:
حقائق سريعة
كجزء من خطتك لخفض نسبة الكوليسترول ، اختر الأطعمة التي تحتوي على stanols النبات و الستيرول ، مثل المكسرات والبذور والفواكه والخضروات.
يمكن أن تساعد stanols النباتية المضافة إلى نظامك الغذائي على خفض مستويات الكوليسترول LDL (السيئ) بشكل ملحوظ خلال أسابيع قليلة.
لتشمل المزيد من نباتات stanols إلى حميتك ، بديلا عن الزيوت النباتية للدهون الحيوانية.
بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول ، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والبذور وبعض الزيوت النباتية ، لأنها تحتوي بشكل طبيعي على ستيرول نباتات صحية وستانول.
"ستيرول النبات و "ستانول" هي مواد طبيعية في نفس العائلة مثل الكوليسترول ولكن تنتجها النباتات بدلاً من الحيوانات ، ولأنها لا تمتصها عادةً ، فإنها تتنافس وتتداخل مع امتصاص الكولسترول الحيواني الذي تأكله "، يشرح إيفان الخامس باكولد ، دكتوراه في الطب ، أ مقال في طب القلب في كلية سترتش للطب بجامعة لويولا ومدير طب القلب في مستشفى غوتليب التذكاري في شيكاغو.
عندما يحدث هذا ، يقوم جسمك بإمساك الكولسترول الضار من دفق الدم ويرسله إلى الكبد ، حيث يستخدم لجعله مهمًا العصارات الهضمية. هذا يسبب الكولسترول LDL والكولسترول الكلي الخاص بك إلى النزول ، في حين أن الكولسترول HDL (جيد) يبقى على حاله.
أفكر في ستيرول النبات كنسخة نباتية من الكولسترول الحيواني ، ناقص الجانب السلبي. في الواقع ، إن إضافة ستيرول وستيرولات النبات إلى حميتك هي واحدة من أفضل النصائح لعلاج ارتفاع الكوليسترول بشكل طبيعي.
وذلك لأن إضافة الأطعمة الغنية بالنباتات والستيرولول النباتي إلى حميتك يمكن أن يساعد على خفض الكوليسترول الضار ، أو "السيئ". مستويات في الدم ، وفقا لمراجعة 59 التجارب السريرية التي نشرت في أغسطس 2008 في بحوث التغذية الغذائية .
في تجربة نشرت في أغسطس 2011 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يحتوي على أطعمة مثل الكستناء وفول الصويا والسمن النباتي المخصب مع ستيرول النبات ، خفضوا مستوى الكولسترول الضار بنسبة 13٪ خلال فترة ستة أشهر مقارنةً بالأنظمة الغذائية المعتادة.
RELATED : أعلى 10 أسئلة حول ارتفاع الكوليسترول ، تمت الإجابة عنه
"لقد توصلت الأبحاث إلى أن وجود بعض من [أطعمة ستيرول النباتية] في نظامك الغذائي بشكل منتظم يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول السيئ" ، كما توافق Kelly O'Connor ، RD ، خبير التغذية في LifeBridge الصحة في بالتيمور.
حسب الإعلان بعد تناول الطعام على وجباتك اليومية ، قد تبدأ في رؤية نتائج سريعة نسبيًا.
يوصي برنامج تعليم الكولسترول الوطني بتناول 2 جرام (جم) من ستيرول نباتي و stanols في اليوم من أجل تقليل نسبة الكولسترول الضار ، كما يقول أوكونور.
إذا اتبعت هذه النصيحة ، فإن مستوى الكوليسترول السيئ قد ينخفض بنسبة 6 في المائة وأحياناً بنسبة 15 في المائة خلال بضعة أسابيع. "هذا أمر مهم ، لأن معظمنا يريد أن يكون لديه مستويات أقل من الكوليسترول دون تناول الدواء ، إذا كان ذلك ممكنا."
كيفية إضافة ستيرول النبات وستانول إلى نظامك الغذائي
"توجد ستيرولس وستانول بشكل طبيعي في بعض يقول الدكتور باكولد: "إن الطعام قد أضيف إلى الأطعمة التي لا تحتوي عليها بشكل طبيعي". "أحد الأمثلة على ذلك هو انتشار السمن. يمكنك أيضًا الحصول على الستيرول والستانول كمكملات غذائية."
على الرغم من أن العديد من المارجرين المثمرة ، فإن معظم الناس لا ينغمسون ثلاث مرات في اليوم ، كما تقول أوكونور ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة بعض الأطعمة المختلفة مع ستيرول النبات إلى النظام الغذائي الخاص بك من أجل الحصول على 2 غرام أو أكثر على أساس يومي.
حاول هذه النصائح لإضافة ستيرولس نباتية و stanols إلى نظامك الغذائي:
اتخاذ خيارات ذكية أثناء التسوق ، بدءا مع الزيوت النباتية مثل الكانولا والزيتون والذرة وزيت السمسم بدلا من الدهون المشبعة مثل الزبدة أو شحم الخنزير. الخيارات الجيدة الأخرى (لأسباب عديدة) هي اللوز والحبوب ونخالة القمح والجراثيم والبقول والفاكهة والخضروات والبذور. واحد من الأفوكادو أو 1/4 كوب من بذور عباد الشمس لديه أقل من 1/5 غرام من ستيرول النبات والستانول.
- طهي مع الزيوت التي أضيفت ستيرولس و stanols. قد تحتوي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المقوى على 1 جم من الستيرول أو stanols - وهي قاعدة رائعة لتوابل السلطة محلية الصنع أو للخضروات قليلة التحضير.
- اشرب الستيرول والستولول عن طريق استهلاك الحليب المحصن قليل الدسم أو غير الدسم والأرز الحليب وعصير البرتقال. ثمانية أونصات من الحليب المدعّم تقل قليلاً عن 1/2 غرام. أكثر أهمية ، تذكر أن الستيرول والستولول ليست بديلاً عن الأدوية. إذا كان لديك مستوى مرتفع من LDL أو الكوليسترول الكلي ، تحدث إلى طبيبك حول خطة علاج الكولسترول العالية بشكل عام.
