وصفة رحاب: الشوكولاته البرتقالي بيسكوتي

وخبز مرتين بيسكوتي، الكوكيز الإيطالية متموج التي هي غالبًا ما كانت بمثابة حلوى خفيفة مع القهوة. تتشكل العجينة اللزجة في سجل وتُخبز حتى تصبح ثابتة ، ثم تُقطّع وتُخبز مرة أخرى لتخليص الرطوبة وتخلق أزمة مثالية. مغمور بزبدة البرتقال الحمضية ورقائق الشيكولاتة الحلوة ، هذه البسكوتي لا تحتوي على أي دهون ولا تحتوي على أقل من 150 سعر حراري لكوكيتين. مرة واحدة تماما تبريد، ويمكن تخزين بيسكوتي في وعاء محكم لمدة تصل إلى أسبوعين

يجعل 24 بيسكوتي

المقادير:

قشرة:
1 ½ كوب طحين لجميع الأغراض
1 ¼ ملعقة شاي مسحوق الخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زبدة الخفيفة، مثل البحيرات الأرض O '، في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة نقية اليانسون أو مستخرج الفانيليا
1 بيضة كبيرة
2 بياض بيض كبير مقسم
¼ كوب صغير رقائق شوكولاتة شبه حلوة
¼ كوب من نكهة البرتقال المفروم

الاتجاهات:

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط وعاء الخبز مع ورقة البرشمان.

نخل الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والملح معا في وعاء صغير. في وعاء خلط ، باستخدام خلاط كهربائي محمول ، كريم معا الزبدة والسكر واليانسون أو الفانيليا حتى ضوء ورقيق. فاز في البيضة وبياض واحد. باستخدام ملعقة مطاطية ، إضافة خليط زهرة تدريجيا ، ثم رقائق الشوكولاته وبرش البرتقال. تشكيل العجين داخل السجل (سوف العجين يكون لزجة)، ومكان على عموم الخبز على استعداد، واستخدام اليدين، حلق على شكل سجل قليلا.

يخفق البيض المتبقية الأبيض بالشوكة وفرشاة أكثر من عجينة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. أزيلي المقلاة من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.

نقل السجل إلى لوحة التقط واستخدام سكين مسننة لتقطيعها إلى 24 شريحة. ترتيب شرائح biscotti جنبا إلى جنب في نفس المقلاة والخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى هش. إزالة عموم من الفرن ونقل الكوكيز لرف معدني لتبرد

السماح للالكوكيز لتبرد تماما قبل التقديم

معلومات التغذية لكل خدمة (2 بيسكوتي): السعرات الحرارية: 143، مجموع الدهون : 3 غرام ، الدهون المشبعة: 1 غرام ، الكوليسترول: 16 ملغ ، الصوديوم: 130 ملغ ، بروتين: 3 غرام ، الألياف: 1 غرام ، الكربوهيدرات: 28 غ