عادة ، كانت وجبات الغداء المدرسية أكثر احتمالا لاحتواء الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان ، في حين أن وجبات الغداء محلية الصنع غالبا ما تأتي مع وجبات خفيفة سكرية أو دهنية وعصير فواكه غير 100٪. خمسة وأربعون في المئة من وجبات الغداء محلية الصنع تحتوي على الفاكهة ، في حين أن 75.9 في المئة من وجبات الغداء المدرسية فعلت. وكان استهلاك الخضروات أقل في جميع أنحاء البلاد مع 29.1 في المئة من وجبات الغداء المدرسية بما في ذلك الخضار و 13.2 في المئة فقط من وجبات الغداء محلية الصنع تفعل الشيء نفسه.
الباحث جنيت بالسيتش مورينو ، دكتوراه ، وقال: "من المثير للاهتمام لأن العديد من الآباء قد حزم الغداء طفل من أجل توفير خيار صحي ، ولكن وجدنا بالفعل أنه عندما كان الأطفال يختارون طعام الغداء من خط الغداء ، كانوا أكثر عرضة لبعض من تلك الأطعمة مثل الفواكه والخضروات التي نأمل أن يدرجها الأطفال في نظامهم الغذائي وقالت مورينو: "ربما يجب القيام بشيء من حيث التدخلات من أجل تحسين القيمة المغذية للغداء التي يتم جلبها من المنزل". سيتم تعميم الدراسة على أجزاء أخرى من البلاد لأن وجبة الغداء المقدمة تمثل ما يوفره البرنامج الوطني.
اقرأ المزيد على MedPageToday.com.
