الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على قلب صحي يجب أن يراعوا ليس فقط ما يأكلونه ، ولكن عندما يأكلون ، وفقًا لبيان علمي جديد من جمعية القلب الأمريكية (AHA).
هذا التقرير هو رد على الأدلة المتزايدة على أن التوقيت مهم عندما يتعلق الأمر بمخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما تقول ماري بيير سانت أونج ، المؤلفة الرئيسية للبيان.
مختلف أعضاء الجسم لديهم "ساعات" خاصة بهم ، أوضح سانت أونج ، وهذا قد يؤثر على كيفية تعاملنا مع الطعام في أوقات مختلفة من النهار والليل.
"على سبيل المثال ، في وقت لاحق في المساء ، يصعب على الجسم وقال ست-اونج ، وهو شريك في الشركة ، إنه يعالج الجلوكوز [السكر] مقارنة مع وقت سابق من اليوم أستاذ الطب الغذائي بجامعة كولومبيا في مدينة نيويورك.
يسلط البيان الجديد الضوء على ما هو معروف - وما هو غير - حول توقيت الوجبة وصحة القلب.
ويفتقر البيان إلى قواعد محددة ، مثل "عدم تناول الطعام بعد 8:00 ، "أو" يجب على الجميع تناول وجبة الفطور. "
ذات الصلة: أعلى 8 طرق نحن Overtax قلوبنا
ومع ذلك ، تشير إلى أن الناس تنتشر السعرات الحرارية على مدى فترة" محددة "من اليوم - بدلا من تناول الكثير على مدى فترة قصيرة ، أو الرعي من الصباح حتى الليل.
استنادا إلى الأدلة ، تقول AHA ، ربما يكون من الجيد الحصول على حصة كبيرة من السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم.
"مدة الصيام الطويلة في الليل أفضل من صيام طويل خلال النهار" ، قال سانت أونج.
ولكن ليس هناك إعلان أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم.
The evidence، St -نفي قال ، ليس من الواضح ما يكفي لتقديم توصيات محددة على الإفطار.
وقد وجدت عددا من الدراسات أن تناول الطعام الإفطار ل إعادة صحية بشكل عام أكثر من عظماء الإفطار: يميلون إلى وزن أقل ، لديهم ارتفاع ضغط الدم وأعداد الكوليسترول ، ولديهم مخاطر أقل من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، وفقا لأهنا.
المشكلة هي أن تلك الدراسات لا يثبت أن الإفطار يستحق الائتمان. وقد اختبرت تجارب قليلة في الواقع آثار "تخصيص" الناس لتناول وجبة الإفطار ، حسب قول AHA.
استنادا إلى الدراسات التي أجريت ، فإن إضافة وجبة الإفطار لا يبدو أنها تساعد على فقدان الوزن. وبالطبع ، إذا قام ربانو وجبة الإفطار ببساطة بإضافة وجبة إضافية إلى يومهم ، فسوف يكتسبوا وزناً ، حسبما أشار سانت أونج.
لكن بعض التجارب الصغيرة اقترحت أن الإفطار يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر والأنسولين في الدم ، وفقا ل AHA.
سونيا أنجيليون هو اختصاصي تغذية مسجل والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. وكانت واضحة في دعمها لتناول وجبة الفطور.
"أعتقد أنه من المهم جدا تناول وجبة الفطور كل يوم."
كما قالت ، هي فقط كمادة مهمة ، أن ترطب بعد ليلة طويلة خالية من السائل. . لاحظت أن القهوة "تعد" ، لكن كوب من الماء أفضل.
وفقا لأنجلون ، فإن تناول وجبة الإفطار أمر بالغ الأهمية لأنه من الصعب الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج إليها في وجبتين فقط في اليوم - حتى إذا كنت تتناول وجبة خفيفة.
وهذا يثير سؤالاً آخر: هل يجب على الناس تناول "ثلاث وجبات مربعة" ، أم أنه من الأفضل الالتزام بوجبات صغيرة ، ولكن أكثر تواتراً؟
هذا ليس واضحًا ، وفقًا لـ AHA.
الدراسات التي تتبع وجد الناس في العالم الحقيقي أن أولئك الذين يتناولون طعامًا أكثر خلال اليوم لديهم خطر أقل للسمنة ومستويات أفضل من الكوليسترول.
من ناحية أخرى ، يقول AHA ، التجارب الصغيرة التي اختبرت آثار تغيير تواتر الوجبة. لقد جاء معظمها فارغة عندما يتم الحفاظ على السعرات الحرارية اليومية ثابتة ، قد لا يؤثر تواتر الوجبات على وزن الأشخاص ، ومستويات الكولسترول الجيد "إتش دي إل" أو أي عوامل أخرى تؤثر على صحة القلب.
بالطبع ، لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع لتناول الطعام ، قالت سانت أونج:
بعض الناس ، على ما أظن ، يقومون بعمل جيد مع "الرعي" طوال اليوم - طالما أن خيارات الطعام صحية ، ولا يحتفظون بالرعي حتى منتصف الليل.
"إذا كنت شخصًا يتحكم بشكل جيد في نظامك الغذائي ، ربما يكون الرعي فكرة جيدة" ، قال سانت أونج. "ولكن إذا كان من الصعب عليك التوقف عن تناول الطعام بمجرد البدء ، فربما لا تكون فكرة جيدة."
وفقا لأنجلون ، قد لا يكون تناول الطعام المتكرر حكيما بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مقاومة الأنسولين - الهرمون الذي ينظم سكر الدم. تُظهر مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بالنوع الثاني من داء السكري أو "ما قبل السكري".
إذا كان هؤلاء يأكلون غالبًا ، أوضح أنجيلون أن مستويات الأنسولين لديهم قد لا تتاح لهم قطرة.
بشكل عام ، قال St-Onge "الذهن" أمر بالغ الأهمية. في كثير من الأحيان ، لا يأكل الناس لأنهم جائعون ، ولكن للتعامل مع العواطف ، قالت.
"اسأل نفسك لماذا تأكل" ، قال سانت أونج. "هل لأنك مرهقة أو حزينة أو مملة؟ اسأل نفسك عما إذا كنت جائعًا في الوقت الحالي."
تم نشر البيان على الإنترنت في 30 يناير في مجلة AHA
التداول
.
