جدول المحتويات:
- لماذا يعتبر الغذاء النباتي مفيدًا لصحة القلب
- خياطة هذه النتائج إلى النظام الغذائي الخاص بك
- Go Meatless for a Day
تتباهى الحميات النباتية بعدد من الفوائد الصحية. يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، والتي يمكن أن تعرضك لخطر أكبر للإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
إن وجود متلازمة الأيض يعني أن لديك على الأقل ثلاثة من كل خمسة عوامل خطر على صحة القلب ، بما في ذلك الدم المرتفع الضغط ، وانخفاض الكولسترول الجيد ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، وتوسيع حجم الخصر.
دراسة نشرت في مجلة رعاية مرضى السكري نظرت إلى 700 بالغ ووجدت أن 25 بالمئة من الناس على أكمل كان النظام الغذائي النباتي متلازمة التمثيل الغذائي ، مقارنة مع 37 في المئة من النباتيين جزئية و 39 في المئة من غير نباتي. هذه النتائج تدعم العديد من الدراسات الأخرى التي تبين أن اتباع نظام غذائي نباتي مفيد لصحة القلب ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم والبدانة.
لماذا يعتبر الغذاء النباتي مفيدًا لصحة القلب
"إن الفائدة الرئيسية لصحة القلب هي تقول دانيا إل. دينوودي ، أخصائية أمراض القلب في عيادة لاهاي في بيرلنجتون ، ماساتشوستس ، إن النظام الغذائي النباتي يستبدل بروتينات مثل البقوليات والفاصوليا للبروتين الذي توفره المنتجات الحيوانية. وهذا يجعل الحمية النباتية منخفضة للغاية في الدهون المشبعة والكولسترول.
فوائد أخرى لصحة القلب من الحمية النباتية تشمل:
- ألياف أكثر لتحسين الكولسترول. "النظام الغذائي النباتي غني بالألياف من الفواكه والخضراوات والفول والحبوب. الحمية الغنية بالألياف هي يقول الدكتور دينوودي: "جيد للكولسترول ، وهذا مفيد لصحة القلب"
- عدد أقل من السعرات الحرارية لتحسين التحكم بالوزن. يزيل التخلص من الدهون الموجودة في المنتجات الحيوانية السعرات الحرارية ؛ بالإضافة إلى ذلك ، العديد من الأطعمة البديلة عالية في الألياف لملئك أسرع حتى يمكنك تناول كميات أقل. أقل من السعرات الحرارية يعني أقل خطر للبدانة ، وهذا جيد لصحة القلب.
- المزيد من الفواكه والخضروات تعني المزيد من المغذيات القلبية. "الخضار الورقية والفاكهة غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى ، التي تساعد على حماية ضد مرض القلب ، "يشرح Dinwoodey.
خياطة هذه النتائج إلى النظام الغذائي الخاص بك
" والخبر السار حول هذه الدراسة هو أنك لا تحتاج إلى أن تكون نباتي كاملة للاستفادة من تناول كميات أقل من اللحوم "، كما يقول Dinwoodey. "من خلال تقليل أجزاء اللحم ، استبدال البروتينات من مصادر أخرى عدة مرات في الأسبوع ، وملء طبقك بالفاكهة والخضار ، يمكنك الحصول على العديد من فوائد صحة القلب من الحمية النباتية."
إليك بعض النصائح ل تناول حمية نباتية جزئية لإدارة الوزن بشكل أفضل:
- املأ نصف طبقك بالخضار في كل وجبة.
- حاول الحصول على حوالي 9 حصص من الفواكه والخضروات كل يوم.
- استبدل الخضراوات الغنية بالمغذيات مثل الخضار الورقية بالنسبة للخضراوات الفقيرة بالمغذيات مثل البطاطا.
- "قم بزيارة الموقع الإلكتروني لمراكز الولايات المتحدة لمكافحة الأمراض والوقاية منها على الإنترنت الفواكه والخضروات ، لمعرفة المزيد عن الفواكه والخضراوات الأفضل للتغذية" ، ينصح دينوودي.
RALATED: 11 سنوات من العمر نباتيًا لصحة القلب
Go Meatless for a Day
قد لا تكون جاهزًا للذهاب للنباتيين للخير ، ولكن يمكنك المساعدة في إدارة الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تناول اللحم بضعة أيام في الأسبوع. فيما يلي اقتراحات للوجبات المختلفة:
- الفطور: بدلاً من لحم الخنزير المقدد والبيض ، جرب صحن من دقيق الشوفان المقطّع بالفولاذ المغطى بالفاكهة الطازجة ، أو فطيرة الكعك الإنجليزية الكاملة مع زبدة الفول السوداني
- غداء: بدلا من شطيرة مصنوعة من لحم غداء ، جرب حساء الخضار القلبية وبوريتو القمح الكامل مليئة بالفاصوليا.
- العشاء: بدلا من المعكرونة واللحوم ، حاول المعكرونة بووتي مع الثوم المشوي والباذنجان.
- الوجبات الخفيفة والحلويات: احصل على المزيد من التغذية في يومك مع عصير الفراولة للحصول على منتصف النهار أو قطفة الموز عن البطيخ للحلوى.
أهم ما في هذه الدراسة هو أن تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء والمزيد من الفواكه والخضروات مفيد لصحة القلب. "إذا كنت ترغب في منع أمراض القلب وإدارة وزنك ، احصل على المزيد من السعرات الحرارية من مصادر الغذاء الصحي ، ولا تنسى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام" ، يقول دينوودى.
