جدول المحتويات:
Key Takeaways
اذهب دائمًا إلى منتجات محلية للحفاظ على مستويات الصوديوم تحت السيطرة
في الوصفات التي تستدعي استخدام الكريمة الثقيلة ، في الماء أو المرق بدلا من ذلك.
استخدام المرقات الديك الرومي لملمس دسم والقضاء على الحاجة إلى الزبدة.
جدول عطلة دون المرق هو مثل 4 يوليو دون الألعاب النارية - لديك للتو أن يكون ذلك! لحسن الحظ ، لا يجب أن يكون جزءًا غير صحي من وليمة الأعياد. من خلال اتباع هذه النصائح والحيل السهلة ، يمكنك الاستمتاع بمذاق شهى دون الندم على الوجبة الثانية.
العمل مع ما لديك
الكثير من وصفات المرق التقليدية تضيف الزبدة للدسم. وفي حين أن الزبدة لذيذة بالتأكيد ، لا يزال بإمكانك الحصول على هذا القوام الكريمي الذي يحب الجميع دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية التي تأتي مع انتشارها. بدلاً من ذلك ، اعمل مع المرقات الموجودة بالفعل في المقلاة من طائرك (فقط تخلصي من أي دهون مرئية) لتعبئتها في طن من النكهة دون إضافة الكثير من الدهون الزائدة. جرب استخدام المرق اللذيذ من وصفة Apple Shallot Roasted Turkey.
Go Vegetarian
للحصول على دوامة جديدة على مرق اللحم ، يرجى إرضاء محبي اللحوم والخضار على حد سواء ، وخفض السعرات الحرارية دون التضحية بالنكهات من خلال تناول الطعام النباتي. يتم إطفاء العديد من الناس عن طريق اللحوم بدون وصفات نباتية ، ولكن عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، كما هو الحال في هذا المرق بورتوبيللو ، لن يفوتك اللحم لثانية واحدة. في الواقع ، الفطر له نكهة لذيذة طبيعية تعمل بشكل ممتاز في الصلصات والمرقات - لن تلاحظ حتى الفرق!
اقفز على الكريم
العديد من وصفات المرق تدعو إلى كريم ، مكون آخر محمل بالسعرات الحرارية يمكنك استخدامه ركلة على الرصيف! فبدلاً من هذا المنتج الغني بالألبان ، استخدم الماء أو المرق مع التوابل والخضار اللذيذة ، واسمح لمرق اللحم بالتخفيض إلى سمك مماثل من الوصفات التي تستخدم الكريمة. هذا المرق ومشروم الفطر مخملي ولذيذ ، وليس لديه كريم على الإطلاق!
جعل الأسهم الخاصة بك
إذا كنت تسعى إلى زيادة نكهة ، الأسهم هي الحل! تعمل مخزونات الدجاج والخضروات التي يتم شراؤها في المتاجر بشكل جيد ، ولكن للحصول على أقصى قدر من النكهة ، يمكنك اختيار مخزون محلي الصنع. يستخدم Cider Gravy تركيبة Giblet Stock محلية الصنع لتقديم دفعة من النكهة دون إضافة أي من الدهون أو الصوديوم.
