تناول الطعام خارج المنزل عندما يكون طفلك يعاني من الحساسية الغذائية |

وهناك أيضا جانب عاطفي من الأشياء: تجنب المواقف الاجتماعية مثل الأكل والذهاب إلى حفلات أعياد الميلاد يمكن ترك الأطفال يشعرون بالعزلة والنبذ ​​من الأصدقاء وأفراد العائلة الآخرين ، ويقول كينيث باريس ، دكتوراه في الطب ، ميلا في الساعة ، وهو أستاذ مشارك في طب الأطفال في قسم الحساسية والمناعة في كلية الطب في LSU للصحة وعضو في مستشفى الأطفال في نيو أورليانز.

جرب هذه النصائح لقضاء ليلة ممتعة - وترك الإجهاد في المنزل.

1. اختر المطبخ المناسب

"سوف تقدم بعض المأكولات المزيد من المخاطر ، اعتمادًا على ما يعاني منه الطفل من حساسية" ، يشرح روبرت أ. وود ، أستاذ طب الأطفال ورئيس قسم الحساسية والمناعة لدى الأطفال في مركز جونز هوبكنز للأطفال. وأستاذ الصحة الدولية في كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة في بالتيمور. "على سبيل المثال ، يجب أن تتجنب بشكل عام جميع المطاعم الصينية والتايلاندية والهندية للأطفال الذين يعانون من الحساسية من الفول السوداني والجوز ، في حين أن معظم المطاعم التي تقدم الأطعمة الأمريكية المعتادة آمنة طالما يتم تجنب الأطعمة عالية الخطورة مثل الحلويات." أعدت في مكان آخر ، مما يزيد من خطر التلوث المتبادل ، يقول الدكتور باريس.

بالنسبة للأطفال المصابين بحساسية الحليب والبيض ، فإن جميع أنواع المأكولات تقريبًا تشكل خطرًا ، ويجب فحص كل مطعم بعناية. التحذيرات. "بعض المطاعم لن تكون قادرة على توفير وجبة آمنة ، والبعض الآخر قد."

2. Vet the Menu

"إنني دائماً أنصح الوالدين بإلقاء نظرة على القائمة مسبقًا" ، كما يقول أبريل كلارك ، RD ، LD ، وهو اختصاصي تغذية مسجل في مركز الحساسية للأغذية في المركز الطبي للأطفال في دالاس.

التدقيق في الأمر الأطعمة التي يعاني منها طفلك من الحساسية والأطباق المصنوعة عمومًا من تلك المكونات. على سبيل المثال ، يمكن أن يحتوي الخبز والمعكرونة على البيض أو الحليب أو القمح.

احذر أيضًا من الأطباق التي قد تحتوي على المواد المسببة للحساسية للأطعمة المخفية ، والتي يمكن أن تحدث عندما:

تحتوي الأطعمة على كميات ضئيلة من مسببات الحساسية - مكون مثل صلصة الصويا

• يوجد تلوث متقاطع - تم قطع الزينة على الوجبة على نفس اللوح المستخدم لتقطيع الفول السوداني.
• يستخدم المطعم مكونات معبأة مسبقًا - قد يكون صدر الدجاج العادي في القائمة قد وصل إلى المطعم في ماء مالح.
• 3. اطرح أسئلة

فكر في الاتصال بالمطعم في منتصف النهار أو في ساعات الظهيرة بدلاً من ساعات الذروة ، عندما يكون الموظفون أكثر انشغالاً.

"حاولي التحدث مع الشخص الذي يصنع الطعام" ، ليمون ينصح. حدد حساسية طفلك الغذائية المحددة واسأل ما إذا كان المطعم يمكنه استيعابها.

تقترح المجموعة غير الهادفة للربح (FARE) لأبحاث الحساسية الغذائية (FARE) طرح هذه الأسئلة المحددة:

ماذا يوجد في الطعام ، بما في ذلك الصلصات والبهارات؟

• هل هناك فرصة للتلوث المشترك مع أي أطعمة قد تسبب الحساسية؟
• هل توجد منطقة أو أدوات منفصلة تستخدم لتحضير الطعام للحميات الخاصة؟
• هل يمكن أن تنظر إلى ملصقات المكونات؟
• هل يمكن أن يعدوا عناصر بسيطة للغاية ، مثل البطاطس المخبوزة ، صدر دجاج ، أو على البخار الخضروات؟
• اسأل أيضا عما إذا كان الشخص على الهاتف ستكون متاحة عندما كنت في المطعم. إذا لم يكن كذلك ، اطلب اسم الشخص الذي سيكون. كما يقترح ليمون طلب الإذن لإحضار حاوياتك الصغيرة الخاصة من الصلصة أو الصلصة لإضافة مواد عادية ، بالإضافة إلى وجبات خفيفة آمنة.

4. كن مستعدا

احضر معك دائما خطة علاج طفلك وحساسية الطعام معك ، حسب قول كلارك. كما توصي بمسحه لتنظيف أي أسطح قد تلمسها. لا تعتمد ببساطة على المطهرات المستندة إلى الكحول - فهي لا تزيل جزيئات الطعام بشكل كامل ، كما تقول

كل من Lemond و Clark يقترحان أيضًا حمل بطاقة Chef Allergy Alert Chef. قم بطباعته ، املأه ، قم بتلميعه ، وادق به كلما تناولت الطعام. اطلب من خادم المطعم مشاركته مع الأشخاص الذين يعدون الوجبة.

5. تحقق من الموارد عبر الإنترنت

قم بزيارة موقع الويب الخاص بـ FARE للحصول على مزيد من المعلومات حول تناول الطعام الآمن وموقع Allergy Eats على الويب للوصول إلى قاعدة بيانات يمكن البحث فيها عن المطاعم.

في النهاية ، "إذا تحدثت مع الموظفين ولم تحصل على "كلارك يقول: من الأفضل أن تخرج ، تجد مطعمًا آخر ، وكن في الجانب الآمن".