جميعنا نعرف أن الليمون لذيذ ، مضيفًا ركلة سيتروس إلى كل شيء بدءًا من صلصة السلطة إلى الكوكتيل. وقائمة الغسيل من الفوائد الصحية مثيرة للإعجاب بشكل خطير - لا تحتوي الفاكهة فقط على خصائص مضادة للبكتيريا التي تطهر الكليتين والكبد وتقوي نظام المناعة لديك ، ولكنها تقدم جرعة كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد في الحفاظ على كنت تبدو أصغر سنا.
* الصحة معززة: الحصول على عادة من بدء اليوم مع كوب من الماء الساخن والليمون - فإنه سوف تبدأ عملية الأيض الخاصة بك والحصول على صباحك بداية صحية! أقل ما يعرفه الناس هو أن الليمون لديه أيضًا بعض الاستخدامات غير المتوقعة. فيما يلي سبع طرق يمكن للفاكهة المفيدة أن تحل بها معضلات المطبخ الأكثر تعقيداً ، وتساعد في تحسين وجبات الطعام.
1. منع براوننج:
بعض العصارات من العصير يمكن أن تفعل المعجزات للأفوكادو والتفاح والموز ، والبطاطس النيئة المقشرة ، لأن عصير الليمون هو حمضي بما فيه الكفاية لمنع الأكسدة التي تتحول إلى إنتاج البني. جرب هذه الخدعة في المرة القادمة التي تقوم فيها بتحضير الوجبات مسبقًا أو عند إعداد طبق من شرائح الفاكهة الطازجة للتغطيس في شوكولاته فوندو. لتقطيع أوراق الخس ، نقعها في وعاء من الماء البارد + ½ كوب من عصير الليمون ، ثم برد لمدة ساعة.
Tweet
2. وقف الأرز من الشائكة:
لديك مشكلة مع الأرز clumpy؟ أنت محظوظ - إضافة بضع قطرات من الليمون إلى ماء الطهي الخاص بك يساعد على منع الأرز من الالتصاق. إضافة زائد؟ كما سيعمل عصير الليمون على تبييض أرزك وتبقيه رائعًا على طبق العشاء! جرب هذه النصيحة مع وصفة الشاي الأخضر رايس. 3. حافظ على براون سكر ناعم:
عصير ليس هو الجزء الوحيد المفيد من الليمون. قشورها الرطبة والرائعة يمكن أن تعمل في المطبخ أيضًا. أضف شريحة من الجلد (مع إزالة اللب تمامًا) إلى صندوق السكر البني الخاص بك لمنعه من التكتل والتصلب. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى القيام بأي عملية غربلة في المرة القادمة التي تصنع فيها Apple-Nut Crisp من الطراز القديم. 4. هش الخس الخاص بك:
لا حاجة لإرم هذا الخس الطائر! يمكن أن يساعد القليل من عصير الليمون والماء في إعادة أوراقك إلى الحياة. لتقطيع أوراق الشجر ، نقعها في وعاء من الماء البارد و ½ كوب من عصير الليمون ، ثم تبرد لمدة ساعة تقريبًا. سوف تخرج أوراقها وجاهزة لتناول الطعام. جربه على سلطة خضراء بسيطة مع صلصة الثوم المحمص. ذات صلة: 7 طرق مع القرنبيط
5. طهي بيض مسلوق تمامًا:
حتى وإن كنت تتقن البيض المسلوق تمامًا ، فحاول تنظيف قشور البيض بعصير الليمون قبل إضافتها إلى الوعاء للحصول على تأمين إضافي. يساعد عصير الليمون على منع تكسير الأصداف أثناء طهيها ، كما يجعلها أسهل في التقشير بمجرد استعدادها لتناول الطعام. جرب هذه التقنية قبل أن تستمتع بالبيض في صلصة بولينا الذهبية والبيض مع صلصة الخردل. 6. اللحم الطري:
عصير الليمون هو مغرض لحم كبير. الحموضة يكسر بلطف الألياف في اللحوم ، وتركها شوكة العطاء برشاقة. شاهده في العمل مع جيوب ستيك سالاد محشوة أو بطاطا لحم الخنزير بنكهة المغرب. 7. تعزيز نكهة:
وأخيرا ، ولكن بالتأكيد ليس آخرا ، يمكن لنكهة الليمون اللذيذ تحويل الوجبة بالكامل. إنه يضيء الأطباق الكريمية ، ويوازن بين النكهة في المأكولات البحرية ، وهو بديل رائع خالٍ من الصوديوم للرش الملح. أعصر الليمون على روبيان سيتروس سيتروس ، وجربهم مع هليون ليمون العشبي ، واحصل على فيتوتشيني مع مشروم شيتاكي وباسل.
