جدول المحتويات:
تناول وجبة فطور رائعة يمكن أن تحدد نغمة يومك. لذا مهما شعرت بالرّعب في الصباح ، قاوم الإغراء لتخطي وجبة الإفطار أو اللجوء إلى أطعمة "الراحة" المدمّنة ، مثل الدونتس أو الحلويات. السكر المكرر والحلويات المعالجة والأطعمة الأخرى قد تزيد من الالتهاب وتؤدي إلى التهاب المفاصل الروماتويدي (RA).
احصل على الإلهام
عندما يحين وقت الإفطار ، يمكنك الوصول بدلاً من ذلك إلى الفواكه الجاهزة للأكل وغيرها من الأطعمة المضادة للالتهاب. التي قد تساعد في تحسين الالتهابات وتخفيف آلام التهاب المفاصل الروماتويدي. حتى عندما يبطئك الصلابة الصباحية ، تقدم وجبة الإفطار فرصة لتعزيز صحتك مع الفواكه الطازجة والبروتينات المشبعة في هذه اللقطات سهلة الإعداد. وتشمل الخيارات الموسمية الأعلى للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الرثياني:
التوت والكرز
العليق ، التوت ، الفراولة ، والتوت الأزرق هي أقل في السكريات من الفواكه الأخرى ، وألوانها الغنية تعني أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. كلا النوعين مفيدان للأشخاص الذين يريدون تقليل الالتهاب في الجسم ، لأن السكر يمكن أن يكون التهابيًا ، تلاحظ سونيا أنجيليون ، RDN ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية وصاحبة شركة استشارات غذائية مقرها في سان فرانسيسكو ، منطقة كاليفورنيا.
في استطلاع تم نشره على الإنترنت في فبراير 2017 في المجلة Arthritis Care & Research ، تم ربط العنب البري بأعراض RA أقل. هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لإثبات السبب والنتيجة بين بعض الأطعمة والأعراض ، ولكن من الواضح أن التوت الأزرق ليس خيارًا سيئًا لتناول الإفطار.
وبالمثل ، تناول الكرز ، ولا سيما الحامض أو الحامض ، أو عصير الكرز ، قد يقول روبن فوروتان ، RDN ، وهو اختصاصي التغذية التكاملي في مدينة نيويورك ، أن يكون مفيدا. تشير الأبحاث المنشورة في أغسطس 2013 في المجلة هشاشة العظام والغضاريف إلى أن هذه الثمار قد تقدم فوائد مضادة للالتهابات لأنواع أخرى من التهاب المفاصل ، مثل هشاشة العظام والنقرس ، لكن الدراسات على مرض RA غير موجودة.
ومع ذلك ، من المنطقي أن تحاول دمج هذه الفواكه الطازجة الجاهزة في حبيبات الصباح ، أو الزبادي ، أو الجبن وترى كيف تشعر.
تناول الوجبات الجاهزة
الاستيقاظ مع تورم المفاصل قد يجعل من الصعب إعداد - فما بالك يأكل - وجبة صباح صحية. النظر في تسخين بقايا عشاء الليلة الماضية في الميكروويف. خيار آخر: جعل عصير الليمون البروتين ، ويقول انجيلون. تمزج العصائر جميع الأجزاء الصالحة للأكل من الفواكه والخضروات ، مثل اللب أو الجلد. تساعد هذه الأجزاء المليئة بالألياف على جعل عصير الفاكهة وجبة كاملة. من ناحية أخرى ، يستخدم العصير العصير فقط ، وأي ألياف من الجلد أو اللب يتم التخلص منها.
فقط قم بقطع المنتجات الصيفية المضادة للالتهابات ، مثل النكتارين ، والخوخ ، أو الخوخ ، أو أضف الأطعمة المعبأة بالبوتاسيوم ، مثل نصف الموز المجمدة ، والسبانخ ، أو الشمام. (تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي غالباً ما يظهرون مستويات أقل من البوتاسيوم ، غالباً بسبب الأدوية). ثم ضعهم في كيس أو وعاء بلاستيكي قابل للإغلاق ، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. في صباح اليوم التالي ، صب محتويات الكيس في الخلاط ، أضيفي بعض مسحوق البروتين للحصول على فوائد إضافية ، وأضف قليلا من عصير الليمون أو الليمون.
البيض
سواء كنت تفضلها مسلوقة أو طرية ، مسلوقة ، مخلوط ، أو بطريقة أخرى ، البيض مصدرا كبيرا للبروتين ، يلاحظ أنجيلون. إذا كانت عملية تكسير البيض صعبة للغاية في الصباح ، فإن "البيض السائل الطازج من الكرتون سهل وسريع" ، كما تقول. إذا كنت ترغب في زيادة العناصر الغذائية في عجة البيض ، فقم بشراء الخضار قبل التقديم ، مثل زهور البروكلي أو الفليفلة الحلوة ، أو أي منتج تجده في الموسم في سوق المزارعين المحليين ، وألقه في الخضار الإضافية.
أيضا النظر في استخدام البيض أوميغا 3 المحسنة.
المشروبات الخضراء
الشاي الأخضر مثلج مع ضغط من الليمون يجعل مشروب كبير مضاد للالتهابات ، ويلاحظ Foroutan. صنع العصائر أو العصائر مع السبانخ أو غيرها من الخضار الورقية الخضراء يمكن أيضا أن تكون جيدة ، ولكن لا تفرط في اللفت إذا لم تكن على دراية بطعمه المر الموقر. "ليس عليك الذهاب من الصفر إلى اللفت" ، يلاحظ فوروتان. امزجه مع عناصر أكثر حلاوة ، مثل الجزر أو البنجر ، لتخفيف النكهة. "القليل يقطع شوطا طويلا" ، كما تقول.
