هل يمكن للحمية المرنة المساعدة على تخفيف أعراض التهاب المفاصل؟

قد تساعد العديد من عناصر هذا النظام الغذائي النباتي المرن بعض الأشخاص على التحكم بشكل أفضل في التهاب المفاصل .Thinkstock Photos

Key Takeaways

اتباع نظام غذائي مرن يؤكد على النبات وجبات خفيفة ، ولكن لا يمنع تناول اللحوم من وقت لآخر.

الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والألياف ، وفقدان الوزن المحتمل المرتبطة اتباع نظام غذائي flexitarian قد يقلل من الالتهاب.

لسوء الحظ ، لا يوجد ويشير محسة طهراوي ، دكتوراه في الطب ، إلى أن "معجزة" "حمية التهاب المفاصل" ستحافظ على الألم والأعراض الأخرى.

"لم تكن هناك دراسات سريرية حقيقية واسعة النطاق نظرت إلى تأثيرات أنواع مختلفة من الحميات على أعراض التهاب المفاصل". طبيب روماتيزم مع المركز السريري لالتهاب المفاصل والروماتيزم في فيينا ، فرجينيا. "في الكثير من الأدلة [للحميات المختلفة] هي قصصية من المرضى ، وتختلف عن حالة كل حالة."

ومع ذلك ، فإن الدراسات والنوادر الصغيرة تشير إلى أن بعض الخيارات الغذائية قد تساعد الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA) وأنواع أخرى التهاب المفاصل ، يقول الدكتور طهراني. كان هناك الكثير من الاهتمام العلمي والعامة بالأنظمة المضادة للالتهابات ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، التي تؤكد على عدد أقل من الدهون المتحولة والمشبعة ، والسكريات المضافة ، والبروتين المستند إلى الحيوانات ، كما تضيف.

"بشكل عام ، أعتقد "النظام الغذائي الغني بالبروتين الغني بالنباتات والخضروات الغنية بالبروتين هو خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الرثياني" ، كما يقول طهراني.

هل ما يسمى نظام غذائي عاطفي يناسب هذا الوصف؟

ما هو المرونة؟ النظام الغذائي المرونة هو النظام الذي يشجعك على تناول الوجبات الغنية بالنباتات ، ولكن لا يحظر اللحوم أو يقطع أي مجموعة طعام أخرى.

فكيف يختلف ذلك عن حمية أكل أي شيء كثير الأميركيون يتابعون؟

"ما تفعله هو أنها تحاول تشجيعك على تناول الطعام بطريقة مخططة ومركّزة" ، كما تقول بوني تاوب ديكس ، ر. ن. د. ، ومؤلفة كتاب "التغذية اليومية". "إنه نظام غذائي نباتي أكثر ، ولكنه يأتي دون الشعور بالذنب كطبق جانبي. إذا كنت تشعر بأنك تحتوي على برجر ، فيكون لديك برجر."

من المهم ملاحظة أن Taub-Dix تقول ، يقول أحدهم أنهم نباتيون لا يعني أنهم يتناولون الطعام الصحي. بعض النباتيين يأكلون الكثير من الأطعمة الدهنية ، أو المقلية ، أو الكثير من الجبن ، الذي يزيل النظام الغذائي لصحته.

ترتبط:

6 أفضل أنواع الشاي لأعراض التهاب المفاصل نفس الشيء ينطبق على المرونة النظام الغذائي - من أجل جني الفوائد الصحية للمرونة ، تحتاج إلى اتباع بعض اقتراحات النظام الغذائي على الأقل لبعض الوقت. تحتاج أيضًا إلى التأكد من حصولك على المغذيات الغذائية التي يحتاجها جسمك.

ومع ذلك ، بالمقارنة مع غيرها من الأنظمة الغذائية الصارمة ، فإن اتباع نظام غذائي مرن سيكون أسهل في التعامل مع الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الذين يتناولون طعامًا أكثر تقليدية الآن ، وكما يقول Taub-Dix: لا يتطلب تغييرًا كاملًا في نمط الحياة.

على سبيل المثال ، وفقًا لـ Taub-Dix ، قد تبدو خطة وجبة مرنة يومية بسيطة مثل:

لتناول وجبة الإفطار ، وعاء من دقيق الشوفان مع اللوز زبدة وفاكهة

• لتناول طعام الغداء ، سندويش الأفوكادو والخضروات على خبز الحبوب الكاملة ، مع جانب من الفاكهة والجبن
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، عصائر تتكون من اللبن الزبادي اليوناني والخضار أو الفاكهة
• لتناول العشاء ، تقدم السلطة مع الفلفل الحار النباتي ، أو بدلا من ذلك ، قطعة من السمك أو الدجاج
• يجب أن تكون هذه الخطة متوافقة مع أي من أدوية التهاب المفاصل ، كما يقول طهراني ، طالما كنت حريصا على استهلاكك لعصير الجريب فروت ، والذي يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية.

الفوائد المحتملة المضادة للالتهابات

لم تقم أي دراسات منشورة بالتحقيق في إيجابيات وسلبيات اتباع نظام غذائي مرن لدى RA ، كما يقول طهراني. ولكن ، كما تقول ، تشير الأبحاث إلى أن بعض جوانب النظام الغذائي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي ، والتهاب المفاصل ، وأنواع أخرى من التهاب المفاصل ، خاصة عند مقارنتها بالأنظمة الغذائية الأخرى.

اللحوم الحمراء عالية في الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تسهم في التهاب ، يمكن أن تتفاقم أعراض التهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت عام 2010 في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن طهي الطعام تحت درجة حرارة عالية وجافة - غالباً ما يكون الحال مع اللحوم - ينتج مستويات عالية من منتجات نهائية متقدمة لغليكأيشن ، أو AGEs ، التي ارتبطت بزيادة الالتهاب.

على الرغم من أن النظام الغذائي المرونة لا يستثني بروتينًا حيوانيًا ، إلا أنه يركز على البروتين النباتي ، لذلك يجب ألا تستهلك الكثير من اللحوم الحمراء أو الأطعمة التي تنتجها AGE إذا اتبعت اقتراحات النظام الغذائي. وإذا كنت تفضل تناول اللحوم في كثير من الأحيان ، فهناك طرق لتقليل مستويات AGE التي يتم إنتاجها أثناء عملية الطهي ، وذلك عن طريق التبخير ، أو التحمير ، أو الإمساك بالطعام.

بخلاف اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي خالص ، النظام الغذائي يسمح لك أن تأكل الأسماك الدهنية ، مثل الرنكة والماكريل والسلمون وسمك السلمون والتونة. يقول تاوب-ديكس إن هؤلاء السكان في البحر غنيون بأحماض أوميغا -3 الدهنية ، والتي توحي الأبحاث بأنها يمكن أن تقلل من الالتهاب.

إذا لم تكن من كبار المعجبين بالأسماك ، فيمكنك تناول مكملات زيت السمك بوصفة طبية بدلاً من ذلك. يقول طهراني: "إنني أوصي بالفعل بزيت السمك لكثير من مرضاي" ، مضيفة أن بعض الأبحاث تشير إلى أن زيت السمك مفيد للالتهاب وألم التهاب المفاصل.

"الكثير من الفواكه والخضراوات مضادة للالتهابات ، والألياف يقول Taub-Dix: "يمكن أيضًا للأطعمة التي تحتوي على الألياف - مثل الأطعمة المهمة المرنة - والحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات - أن تقلل من مستويات الجسم في البروتين المتفاعل C". علامة للالتهاب الحاد ، وفقا لدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

مع النظام الغذائي ، لا يوجد منهج واحد يناسب الجميع

قد تساعدك الشمولية للنظام الغذائي المرونة على التأكد من حصولك على كل الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.

بالمقارنة ، ترتبط بعض الحميات النباتية والنباتية بنسب منخفضة من فيتامين ب 12 ، الموجود في اللحوم والدواجن والبيض والحليب ، وفقًا لتقرير عام 2011 في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية.

"نقطة أخرى مهمة هي أن بعض الناس "مع التهاب المفاصل يعانون أكثر لأن لديهم آلام المفاصل من زيادة الوزن" ، يقول Taub-Dix. "إذا كنت تأكل الكثير من اللحوم والأطعمة الدهنية ، ثم تحولت إلى نظام غذائي مرتفع في البروتين النباتي ، فسوف تصبح أصغر حجماً وتفقد الوزن."

على الرغم من قلة البيانات العلمية لدعم الفكرة ، فإن بعض الأشخاص يقول الدكتور تاوب-ديكس إن أعراض التهاب المفاصل تؤدي إلى تفاقم الأعراض الالتهابية من الفواكه والخضراوات في عائلة الباذنجان (Solanaceae) ، والتي تشمل الطماطم والباذنجان والبطاطا وتوت غوجي والفلفل.

لا يشجع النظام الغذائي المرونة بالضرورة على بعض الفواكه الخضروات على الآخرين ، وأنه من الجيد تماما لتخطي هذه العناصر.

"ما يهم حقا هو ما يؤثر عليك ،" يقول تاوب ديكس. يوافق طهراني على ذلك ، مضيفًا أن التهاب المفاصل يختلف عن الجميع ، وما الذي يعمل لشخص ما لن يعمل بالضرورة من أجل شخص آخر - وهذا ينطبق أيضًا على نظام غذائي مرن.

لقد كان لدي بعض المرضى يسألونني عن النظام الغذائي المثني ، "يقول طهراني. "ردي دائمًا: إذا كنت تفعل نوعًا ما من النظام الغذائي الذي يجعل مفاصلك تشعر بالتحسن ، فاستمر في القيام بذلك."