الأربعاء ، 16 نوفمبر / تشرين الثاني ، 2011 (HealthDay News) - تقدم دراسة جديدة دليلاً إضافياً على أن النظام الغذائي على النمط المتوسطي مفيد للقلب.
وجد البحث أن الدهون غير المشبعة من الأطعمة مثل الأفوكادو ، زيت الزيتون والمكسرات يزيد من قدرة الجسم على استخدام الانسولين. انخفاض نشاط الأنسولين يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
بحث الباحثون كيف أن ثلاثة أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية المتوازنة التي استهلكها 164 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف ، ولكن لم يؤثر أي مرض السكري على قدرة الجسم على الحفاظ على مستويات الأنسولين الصحية وتنظيم مستويات السكر في الدم. كانت الوجبات الثلاثة غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون غير المشبعة مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون.
تناول المشاركون كل من الوجبات الثلاثة لمدة ستة أسابيع متتالية ، مع أسبوعين إلى أربعة أسابيع بين كل نظام غذائي. تم استخدام عينات الدم لرصد مستويات الأنسولين والجلوكوز.
النظام الغذائي الغني بالدهون غير المشبعة يحسن استخدام الأنسولين بشكل ملحوظ أكثر من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات ، والذي يتميز بالكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة والخبز الأبيض
هذا التأثير المفيد حدث النظام الغذائي للدهون غير المشبعة على الرغم من أن المشاركين لم يفقدوا الوزن.
"لقد درست الكثير من الدراسات كيف يصبح الجسم أفضل في استخدام الأنسولين عند إنقاص الوزن" ، د. مغنا جادجيل ، زميلة ما بعد الدكتوراه في القسم من الطب العام العام في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز ، وقال في نشرة إخبارية هوبكنز. "حافظنا على ثبات الوزن حتى نتمكن من عزل آثار المغذيات الكبيرة. ما وجدناه هو أنه يمكنك البدء في رؤية تأثير مفيد على صحة القلب حتى قبل إنقاص الوزن."
قال الباحثون إن النتائج التي توصلوا إليها تظهر أن التغييرات الغذائية يمكن تحسين صحة القلب في الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حتى لو لم يفقدوا الوزن.
"إن إدخال النوع الصحيح من الدهون في نظام غذائي صحي هو أداة أخرى لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل". وقال جادجيل:
كان من المقرر تقديم هذه الدراسة يوم الأربعاء خلال الاجتماع السنوي لجمعية القلب الأمريكية في أورلاندو بولاية فلوريدا ، لأن هذه الدراسة قد تم تقديمها في اجتماع طبي ، وينبغي اعتبار البيانات والاستنتاجات أولية حتى يتم نشرها في الندوة. مجلة مراجعة.
