هل يمكن لنظام غذائي ل MS مساعدة RA؟

Photo Courtesy of Rosa Martinez

Don't Miss This

أسهل طريقة لتتبع RA

قم بالتسجيل للحصول على حياتنا مع التهاب المفاصل الروماتويدي النشرة الإخبارية

شكرًا لك على التسجيل!

اشترك للحصول على المزيد من النشرات الإخبارية اليومية المجانية.

لم توقع روزا مارتينيز على الإطلاق اتباع نظام غذائي تحويل صحتها ، وبالتأكيد لا أحد خلق لمساعدة الناس مع مرض التصلب المتعدد (MS) بدلا من التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) لديها. ولكن خطة الأكل الصارمة قد فعلت ذلك بالضبط.

تم إنشاء الخطة ، والمعروفة باسم بروتوكول Wahls ، من قبل تيري Wahls ، دكتوراه في الطب والطب الباطني في مركز شؤون المحاربين القدامى في مدينة ايوا سيتي. تدّعي الدكتورة والز أن الخطة ساعدتها في تحسين مرض التصلب العصبي المتعدد الثانوي الخاص بها. وأظهرت الأبحاث التي نشرت في أبريل عام 2017 في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن بروتوكول Wahls ساعد في تحسين المزاج ووظائف المخ لدى الأشخاص المصابين بمرض التصلب المتعدد.

Wahls تقول أن مجتمع متابعيه على الإنترنت التابع لها يضم أشخاصًا مع مجموعة متنوعة من أمراض المناعة الذاتية ، من بينها RA - و Martinez هو الآن واحد منهم.

مشاكل مع أدوية RA

استغرق الأمر سبع سنوات قبل تشخيص مارتينيز RA رسميا. في البداية ، اقترح الأطباء أن تعبها وكذلك ألم المفاصل والورم كانا علامات على الإجهاد بعد تعرضهما لحملتين. عندما تم تشخيصها أخيراً ، في عام 2007 ، عندما كانت في سن الـ31 ، كانت قاسية جداً لدرجة أنها بالكاد يمكنها الخروج من الفراش.

حريصة على أي شيء قد يساعد ، لقد حاولت مارتينيز أخذ جرعة من الكورتيزون ومسكنات الألم التي وصفها طبيبها ، ولكن تسببت في زيادة وزن خطيرة ودوخة شديدة. ثم جربت عقارين مختلفين ضد الأمراض الروماتيزمية (DMARDs) ، لكنهما أثرتا سلبياً على وظائف الكلية والكبد ، لذا لم تستطع البقاء عليها لمدة طويلة.

نتيجة لذلك ، مارتينيز ، الذي يعيش خارج بويز ، ايداهو ، واصلت المعاناة. في ذلك الوقت ، لم تفعل سوى القليل إلى وظيفتها الحكومية وعادت إلى المنزل بسبب استنفار أعراضها. كانت يائسة للعودة إلى الحياة التي أحبتها ، والتي شملت لعب الرياضة مع زوجها والرقص على موسيقى الروكابيلي في النوادي المحلية.

منفتح على أفكار جديدة

عندما اقترح أحد الأصدقاء أن مارتينيز يرى طبيبا طبيعيا ، كانت متشككة . لكنها ذهبت على أي حال لأنها اكتشفت أنها حامل مرة أخرى. كانت مفاجأة سارة أن أعشاب الطبيب الطبيعي والمكملات ساعدتها على الشعور بالتحسن ، وذهبت لتقديم طفلها الأول ، وهو صبي صحي. (طفل صغير بعد أربع سنوات.)

فتحت هذه التجربة عينيها إلى إمكانية أن تساعد علاجات nondrug على تحسين RA لها. عندما اقترح أحد الأصدقاء إزالة الغلوتين من حميتها ، استخدم مارتينيز وزوجها رحلة تخييم لمدة تسعة أيام كفرصة لتجربتها.

بعد أيام قليلة من الرحلة ، تمكن مارتينيز من ركوب الدراجة لأول مرة في عقد من الزمن. وبحلول الوقت الذي عادت فيه إلى البيت ، كانت قد أسقطت 25 رطلاً - وهو وزن كان معظمه مرتبطاً بالتهاب التهاب المفاصل الرثياني.

"لقد دُهش أصدقائي" ، يقول مارتينيز. "قالوا ،" ماذا حدث لك؟ قلت لهم أنني انفصلت عن طريق الغلوتين! "

اكتشاف نظام ووالز الحمية

بعد هذا النجاح ، كان مارتينيز متشوقًا لمعرفة ما إذا كان تغيير أجزاء أخرى من نظامه الغذائي قد يساعده على الشعور بتحسن ، نظرًا لأنها لا تزال تعاني من مرض RA ذات وجع وتورم. أخبرها أحدهم عن كتاب The Wahls Protocol ، فاشترت نسخة منه. بروتوكول Wahls هو نظام غذائي صارم يعتمد على خطة Paleo معدلة ، حيث الغلوتين وكذلك منتجات الألبان هي محظورة. كان مارتينيز على استعداد لتجربته.

"لن أكذب - كان من الصعب في البداية عدم أكل هذه الأشياء" ، يقول مارتينيز. "اعتدت على شرب عدة أكواب من الحليب في اليوم ووضع الجبن في كل شيء. بالإضافة إلى ذلك ، بعد أن نشأت في أوروبا بوصفها شقيًا عسكريًا ، لم أكن أعتقد أنني أستطيع العيش بدون الخبز الفرنسي. "

لكن النتائج التي رأتها على الفور ساعدتها على البقاء في الخطة: فقد أسقطت 25 رطلاً آخر من التورم.

ما تستطيع أكله

بالإضافة إلى الدجاج والسمك واللحوم الحمراء ، يضع بروتوكول Wahls تأكيدًا كبيرًا على الخضار والفاكهة ، وتقسيمها إلى ثلاث مجموعات: منها ملونة (الملفوف الأرجواني ، التوت ، الجزر) ، والخضر الورقية (السبانخ والخس والشارد) ، وتلك التي هي غنية بالكبريت (القرنبيط ، البصل ، والفطر).

تضم مارتينيز كل هذه الأشياء في يومها من خلال تناول الكثير من السلطات والعصائر والوجبات المقليّة ، بالإضافة إلى أطباق مثل المعكرونة الكوسة المغطاة بمجموعة متنوعة من الخضار. وجباتها المفضلة هي رغيف اللحم المحشو بالسبانخ ، والقرنبيط ، والقرع ، والثوم ، وبرجر البيسون مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو ملفوف في أوراق الخس. والأفضل من ذلك أن زوجها وأطفالها يحبون هذه الوجبات أيضاً.

"لا أفكر في ما يمكنني تناوله كمحدود بعد الآن" ، كما يقول مارتينيز. "لقد وجدت الكثير من الطرق لتقديم وجبات رائعة." وعلى الرغم من أن التكلفة تمثل عاملاً - لأن اللحوم ذات النوعية الجيدة والخضروات أغلى من الخبز والمعكرونة - لم يرتفع بالفعل إجمالي فاتورة الطعام. هذا لأنها لم تعد تنفق المال على الأطعمة المصنعة والحلويات المخبوزة. التوت الآن ترضي أسنانها الحلوة.

إضفاء الطابع الشخصي على الخطة

في وقت مبكر ، كما أوصى Wahls في كتابها ، احتفظ مارتينيز بسجل مفصل لكل شيء أكلته حتى تتمكن من التعرف على أي طعام. وكما تبين ، فإن بعض الأطعمة التي تسبب المشاكل لها ، مثل الدجاج ، مسموح بها في برنامج Wahls.

سجل الطعام في مارتينيز ساعدها أيضًا على اكتشاف أن بعض الأطعمة التي يتم وصفها عادة بأنها صحية ، مثل اللفت وبراعم بروكسل ، تسبب أعراض لها. "كثير من الناس يمكن أن تأكلهم وتزدهر ،" تقول ، "لكنني لا أستطيع. كل شخص فرد. "

محبة حياتها مرة أخرى

منذ أن بدأت هذه الحمية منذ سبع سنوات ، لم يكن مارتينيز قد اشتعلت RA واحدة. مع عدم وجود ألم أو التهاب ، فهي قادرة على القيام بكل الأشياء التي تحبها: لعب كرة القدم مع أبنائها ، الآن 8 و 4 ؛ ممارسة اليوغا والتأمل. والرقص بانتظام مع زوجها.

طبيب الرعاية الأولية - الذي حذرها من ألا تتوقع أن يكون النظام الغذائي مفيدًا - يقول الآن أن دمها مثالي.

لقد أظهر لي بروتوكول Wahls أن الطعام يمكن يكون الدواء ، "يقول مارتينيز. "بسبب خطة الأكل هذه ، لا يوجد شيء لا أستطيع فعله الآن. أنا مرة أخرى كنت أعرف دائما أنني يمكن أن يكون. "