الأحد ، 13 تشرين الثاني / نوفمبر (HealthDay News) - تناول مشروبين أو أكثر من المشروبات المحلاة بالسكر يوميا قد يزيد من خطر إصابة المرأة بمرض القلب والسكري - حتى لو لم تكن هذه العادة تسببها وتقول دراسة جديدة إن العبوة فوق السكريات وغيرها من المشروبات المحلاة هي أهداف متكررة في الحرب على السمنة. تهدف العديد من الجهود ، مثل إخراج هذه المشروبات من آلات البيع في المدارس ، إلى الحد من التعرض لهذه المشروبات والسعرات الحرارية الفارغة التي توفرها. ومع ذلك ، تشير الدراسة الجديدة إلى أن المخاطر التي تشكلها المشروبات الغازية المحلاة بالسكر ومياه النكهة قد تكون مستقلة عن زيادة الوزن.
النساء في منتصف العمر الذين شربوا مشروبين سكرية أو أكثر في اليوم كانوا قريبين من أربعة أضعاف احتمال الإصابة مستويات عالية من الدهون الخطرة في الدم تسمى الدهون الثلاثية ونقص مستوى السكر في الدم (المعروف باسم مقدمات القدم) ، بالمقارنة مع النساء اللواتي كن يشربن أقل من مشروب محلى بالسكر في اليوم.
ما هو أكثر من ذلك ، النساء اللواتي شربن صودا أو أكثر في اليوم كان أيضا أكثر من الدهون في البطن ، ولكن ليس بالضرورة زيادة الوزن. تشكل الدهون في البطن أو السمنة في منطقة البطن مخاطر صحية أكبر من الدهن في مناطق أخرى من الجسم لأنها تقع في الأعماق ويمكن أن تنتج هرمونات ومواد أخرى تؤثر سلبًا على ضغط الدم والكوليسترول وإنتاج الأنسولين.
أضف هذه المخاطر معًا كنت قد حصلت على ما يسمى متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من عوامل الخطر التي تم ربطها بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية
تم تقديم نتائج الدراسة يوم الأحد في الاجتماع السنوي لجمعية القلب الأمريكية ، في أورلاندو بولاية فلوريدا.
وجدت دراسة ذات صلة تم تقديمها يوم الأحد أن الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب لديهم مستويات منخفضة من فيتامين C أسوأ من نظرائهم الذين يحصلون على ما يكفي من فيتامين C من الأطعمة.
في دراسة المشروبات ، كريستينا شاي ، أستاذة مساعدة في الجامعة من مركز العلوم الصحية في أوكلاهوما ، وزملاؤها تقييم عادات الشرب من ما يقرب من 4200 من النساء والرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و 84 من مختلف المجموعات العرقية عبر الاستبيانات. لم يصب أي من المشاركين بأمراض القلب عندما بدأت الدراسة في عام 2002. وقام الباحثون بقياس زيادة الوزن ومحيط الخصر ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية والجلوكوز (سكر الدم) خلال ثلاثة امتحانات تم إجراؤها على مدى خمس سنوات. كما أنهم كانوا يتطلعون لمعرفة من تم تشخيص إصابته بمرض السكري من النوع 2 خلال هذا الإطار الزمني.
كانت النساء اللواتي كن يشربن أكثر من إثنان من المشروبات السكرية في اليوم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري مقارنة بالنساء اللواتي كن يشربن أقل من صودا أو مشروبات محلاة. كل يوم - حتى في حالة عدم زيادة الوزن.
لم تظهر النتائج نفسها بين الرجال. لا يوجد إجماع على السبب في أن المشروبات المحلاة بالسكر لم تؤثر على الرجال بنفس الطريقة ، ولكن قد تكون المرأة بحاجة إلى طاقة أقل من أجل التمثيل الغذائي أكثر من الرجال ، كما قال شاي. وقالت: "لديهم أجسام أصغر ، كتلة عضلية أقل ويحتاجون إلى سعرات حرارية أقل من الرجال" ، مضيفة أن صودا يحتوي على 130 سعرة حرارية تمثل جزءاً أكبر من الطاقة اليومية للمرأة أكثر من الرجال. وقالت: "من الممكن أن يحتاج الرجال إلى مزيد من المشروبات الغازية لكي يروا أثرا." إن النقطة الأساسية هي أن تقليص المشروبات المحلاة بالسكر هو وسيلة سهلة لتحسين الصحة ، كما يقول الدكتور ستايسي روزين ، الرئيس المساعد. قال روزين: "إن عادة مشروبنا الصودا شيء لدينا سيطرة كاملة عليه". "هناك الكثير من الأشياء التي تحافظ على صحتنا والتي هي عمل شاق وصعب ، ولكن تقليل المشروبات المحلاة ليس واحدًا منها. نحن لا نتحدث عن القيام بساعة من التمارين أو شراء أغذية عضوية باهظة الثمن."
وأضافت "الخيارات الغذائية البسيطة يمكن أن يكون لها دور حاسم في تحديد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية". "وتذكر أن النساء غالباً ما يصنعن خيارات غذائية لأسرتهن بالكامل ، لذا فإن تأثير هذا قد يكون أكثر انتشاراً.
في دراسة فيتامين (ج) ، كان الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي أكثر عرضة بنسبة 2.4 مرات لوجود مستويات عالية من البروتين عالي الحساسية بروتين سي التفاعلي (hsCRP) ، وهو مؤشر للالتهاب الذي ارتبط بمخاطر أمراض القلب . وهؤلاء الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين C ومستويات hsCRP عالية كانوا أكثر عرضة مرتين تقريباً للدخول إلى المستشفى أو الموت بسبب قصور القلب بالمقارنة مع نظرائهم الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين C ومستويات أقل من hsCRP.
شملت الدراسة 212 شخصًا مع قصور القلب الذي كان يبلغ من العمر 61 عامًا ، في المتوسط. وقد طُلب منهم الاحتفاظ بمفكرة طعام لمدة أربعة أيام ، وتم التحقق من مدخلات يومياتهم من قبل خبير تغذية. قام الباحثون بتحليل تناول فيتامين سي باستخدام برنامج كمبيوتر. كما طُلب من المشاركين في الدراسة إجراء فحص دم لقياس مستويات hsCRP لديهم. وقال الباحثون إن مستوى hsCRP أكبر من 3 ملليغرام لكل لتر من الدم يعتبر مرتفعًا.
فيتامين C ، أحد مضادات الأكسدة القوية ، قد يساعد في تبريد الالتهاب في الجسم ، في حين أن نقص المغذيات قد يسمح لمستويات الالتهاب بالذهاب دون فحص وقالت جراس سونغ ، وهي أستاذة مساعدة في قسم التمريض بجامعة أولسان في كوريا ، للصحفيين في الاجتماع:
فيتامين (ج) في كثير من الفواكه والخضروات الصحية ، بما في ذلك الفليفلة الحلوة ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، اللفت وعصير الليمون والبرتقال والبابايا والفراولة. أظهرت الدراسات أن إضافة مكملات فيتامين ج أو مضادات الأكسدة الأخرى لا تحسن النتائج في الأشخاص الذين يعالجون من فشل القلب ، طبقاً لرئيس الجمعية الأمريكية للقلب الدكتور جوردون توماسيلي.
ولكن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بأطعمة فيتامين سي قال توماسيلي ، رئيس قسم أمراض القلب في جامعة جونز هوبكنز ، إنه أكثر صحة من أولئك الذين لا يفعلون ذلك. وقال: "قد يكون فيتامين سي في النظام الغذائي علامة على نمط حياة صحي". وحث كلايد و. يانسي ، رئيس قسم طب القلب في كلية فاينبيرج للطب في جامعة نورث وسترن في شيكاغو ، على توخي الحذر قبل القفز إلى أي استنتاجات بشأن فيتامين سي. وقال: "هناك فائدة لنمط حياة صحي للقلب ، لكن ليس من الواضح ما إذا كان فيتامين" سي "مرتبطا بشكل مستقل بنتائج أفضل بين الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب.
وافق يانسي مع توماسيلي على أن تناول حمية غنية بالفيتامين قد يساعد C على المساهمة في أسلوب حياة صحي ، والذي يتضمن تماسكًا أفضل مع نظم علاج فشل القلب.
يجب اعتبار الأبحاث المقدمة في الاجتماعات الطبية أولية إلى أن يتم نشرها في مجلة تمت مراجعتها بواسطة الأقران.
