هل هناك أطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تستهلكها (أو أكثر) من السعرات الحرارية لهضمها كما تحتوي؟ هذه هي الأسطورة وراء الوجبات الغذائية التي تدّعي فقدان الوزن من خلال الأطعمة "ذات السعرات الحرارية المنخفضة" أو "السعرات الحرارية السالبة".
من المؤكد أنه سيجعل اتباع نظام غذائي أسهل إذا استطعنا تناول الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية طوال اليوم. لكن بخلاف المشروبات التي تحتوي على الماء والحمية ، لا يوجد للأسف ما لا يشبه الغذاء الذي يحتوي على السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية السلبية ، وفقًا لكيمبرلي لوموس ، MS ، RD ، ممثلة الإعلام في جمعية تكساس للحمية الغذائية ومنسق العلاقات العامة في جمعية أوستين للتغذية في أوستن ، تكساس.
اختراق أسطورة "صفر من السعرات الحرارية"
وبصرف النظر عن الأطعمة التي تم هندستها لتكون خالية من السعرات الحرارية ، مثل بدائل السكر ، تقريبا جميع الأطعمة تحتوي على السعرات الحرارية. بعض الأطعمة تحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية ، ونحن نحرق عدد قليل من السعرات الحرارية عندما نمضغ ونهضم الأطعمة التي نتناولها. لكن الفكرة القائلة بأن تناول أطعمة معينة يمكن أن تضعنا في توازن سلبي للسعرات الحرارية ليس صحيحًا فقط.
"بعض الأطعمة تتطلب طاقة أكبر للهضم ، ولكن تهضم الأطعمة التي يطلق عليها" السعرات الحرارية صفر "مثل الكرفس أو الخيار لن يكون لها تأثير كبير "على إجمالي إنفاق السعرات الحرارية أو جهود إنقاص الوزن ، ملاحظات Lummus. "لن يكون من الذكاء من الناحية الغذائية أن تفكر في خداع جسمك بطريقة ما وطرح السعرات الحرارية."
الأطعمة التي يتم وصفها في بعض الأحيان بأنها خالية من السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية السلبية:
- التفاح
- الهليون
- بيتس
- القرنبيط
- الملفوف
- الجزر
- القرنبيط
- الكرفس
- خيار
- الثوم
- الجريب فروت
- الليمون
- الخس
- المانجو
- البصل
- السبانخ
- اللفت
- Zucchini
يشير لوموس إلى أنه سيكون عليك تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة لجعل جسمك يعمل بجد يكفي لإلغاء السعرات الحرارية التي لا تستحقها …
Zero to Hero Calories
على الرغم من أن هذه الخيارات الغذائية مع "السعرات الحرارية صفر" المفترض لن تضعك في توازن سلبي للسعرات الحرارية ، إلا أن هناك فوائد كبيرة أخرى لتناولها. تقول لوموس: "إنها جميعًا ثمار وخضار ، لذا فهي أطعمة رائعة يمكن دمجها في نظامك الغذائي".
هذه الأطعمة غنية أيضًا بالألياف وتحزم لكمة غذائية كبيرة. تميل الفواكه والخضروات إلى أن تكون "مغذية كثيفة" ، بمعنى أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا مقارنة بمستواها العالي من المواد الغذائية.
وأكثر من ذلك ، يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. يمكن أن تكون الفواكه والخضروات ممتلئة مثل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، ولكن مع سعرات حرارية أقل بكثير وغالبا ما تكون أكبر حجما.
إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، ابدأ بإضافة الخضار إلى أطباقك الرئيسية ، وتناول الوجبات الخفيفة على الفاكهة ، تراكم السندويشات مع الخضار الطازجة ، وبعد تناول الفاكهة بدلا من الحلوى بعد وجبات الطعام الخاصة بك. هذا لا "يخدع" جسمك في العجز عن السعرات الحرارية ، لكنه يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والرضا مع تناول كميات أقل من السعرات الحرارية والحصول على الكثير من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
One true "zero" المشروبات للتأكد من أنك تحصل على ما يكفي من الماء. لا يقتصر الأمر على شرب كميات كافية من الماء ، ولكن استبدال الماء بالمشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن يوفر لك مئات السعرات الحرارية. هدفي من ستة إلى ثمانية أكواب من الماء ثمانية أوقيات كل يوم.
