تم تقديم توصيات اللجنة الاستشارية للسياسات الغذائية لعام 2015 - التي صدرت لأول مرة في خمس سنوات - إلى إدارات الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (HHS) والزراعة (USDA) في وقت مبكر من هذا العام. ويساعد التقرير في تشكيل أساس سياسات وبرامج التغذية ، استناداً إلى أحدث الأدلة العلمية.
وفقاً لتقرير هذا العام ، فإن حوالي نصف البالغين الأمريكيين - 117 مليون شخص - لديهم "واحد أو أكثر من الأمراض المزمنة التي يمكن الوقاية منها" فيما يتعلق بنمط التغذية السيئ النوعية وعدم النشاط الجسدي ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 والسرطانات المرتبطة بالنظام الغذائي. "في رسالة مرفقة بهذه الإرشادات ، تصف رئيسة اللجنة باربارا ميلر ، د.ف.أ.ف ، RD النظام الغذائي الأمريكي بأنه" دون المستوى الأمثل ، "مع القليل من التحسينات في الخيارات الغذائية للمستهلكين التي تمت رؤيتها في السنوات الأخيرة.
قد لا يفاجئك العديد من التوصيات الغذائية الرئيسية الواردة في التقرير المكون من 571 صفحة. ويشدد التقرير على أهمية تناول المزيد من الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية والمكسرات والبقوليات ومنتجات الألبان منخفضة أو غير الدسمة. ويدعو إلى تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة ، والحبوب المكررة ، والسكريات المضافة ، والصوديوم ، والدهون المشبعة.
ومع ذلك ، يقدم تقرير هذا العام توصيات جديدة ويعيد التفكير في بعض الإرشادات السابقة.
بشكل كبير ، فإنه يؤكد على "الصحة العامة" الأنماط الغذائية ، "بدلاً من المكونات المحددة. "لا يقصد من الصوديوم ، والدهون المشبعة ، والسكريات المضافة أن يتم تخفيضها في عزلة ، ولكن كجزء من نمط غذائي صحي ومتوازن ، حسب الاقتضاء ، في السعرات الحرارية" ، يقرأ التقرير. "بدلاً من التركيز فقط على التخفيض ، ينبغي التركيز أيضًا على الاستبدال والتحولات في تناول الطعام وأنماط الأكل".
تعيد اللجنة مراجعة الإرشادات الغذائية الحالية ، مثل تلك الخاصة بالكولسترول. كان من الموصى به سابقا أن تناول الكوليسترول لا يتجاوز 300 ملغ يوميا. تقرير عام 2015 يسقط المبدأ التوجيهي ، وخلص إلى أن الكوليسترول "ليس مغذيا للقلق من الاستهلاك المفرط." هذا لا يعني أن اللجنة توصي بنظام غذائي عالي الكولسترول. ما يسلط الضوء عليه هو حقيقة أن نسبة صغيرة فقط من الكوليسترول في الدم مرتبطة بالنظام الغذائي.
فيما يتعلق بالدهون الغذائية ، يؤكد التقرير على "تحسين" أنواع الدهون المستهلكة بدلاً من تقليل الدهون الكلي. وهذا يتفق مع أحد مفاتيح نجاح النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط: إن تناول الدهون ليس أمراً سيئاً بالضرورة - طالما أنه النوع الصحيح من الدهون. فعلى سبيل المثال ، يمكن للدهون الصحية الأحادية غير المشبعة الموجودة في المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون أن تزيد من صحة الدماغ والقلب وتساعد على الشعور بالشبع.
بمجرد اكتمال عملية مراجعة تتضمن تعليقات من الهيئات العامة والهيئات الفيدرالية ، وستصدر وزارة الزراعة الأمريكية التوجيهات الرسمية لعام 2015.
التالي Milestone: An Ambulance That Fast-Tracks Stroke Treatment
