جدول المحتويات:
- تعلم كيف يؤثر الكربوهيدرات في الحلوى السكر في الدم هل المفتاح
- أفضل أنواع الحلوى للمصابين بمرض السكري
فكر في الحلوى خارج حدودك ببساطة لأنك لديك مرض السكري؟ ليس فرصة! "أنا أشجع مرضى السكري على تذكر أن حمية مرض السكري هي في الحقيقة مجرد نظام غذائي صحي" ، يقول رينر كارتر ، RD ، CDE ، وهو في الممارسة الخاصة في برمنغهام ، ألاباما. تقترح التفكير في الحلوى كحلوى ، مقابل وجبة خفيفة. "تغيير تلك العقلية يسمح للناس بالتفكير في تناول الحلوى في أجزاء أصغر. عادة ما نكون أكثر اكتمالًا من الوجبة وبالتالي نأكل الحلوى أو الحلوى أقل مما كنا نتناوله من قبل. "
ولا تحتاج بالضرورة إلى الوصول إلى نسخة خالية من السكر ، والتي يمكن أن تحتوي على كحول سكر مزعج في البطن. "تحتاج أجسامنا إلى الكربوهيدرات طوال اليوم - والحلوى يمكن أن تكون مصدرًا لذيذًا ومبهجًا وممتعًا في بعض الأحيان" ، يقول ميج سالفيا ، RDN ، CDE ، صاحب Meg Salvia Nutrition في كامبريدج ، ماساتشوستس. مجرد تناول الحلوى باعتدال: توصي المبادئ التوجيهية لعام 2015-2020 للأميركيين بتحديد السكريات المضافة ، وهي نوع السكر الموجود في قضبان الحلوى ، إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. لذلك إذا كان لديك 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فإن ذلك لن يكون أكثر من 200 سعرة حرارية من السكر المضاف (حوالي اثنين من حزم المرح من الفول السوداني M & M). والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لديهم اعتبارات أخرى أيضًا - أكثر من ذلك في المرة التالية.
في المرة القادمة التي تصادف فيها الحلوى الممتعة - سواء أكان ذلك بسبب شرائك لنفسك ، فإنك تحفر من خلال حقيبة خدعة طفلك أو علاجها ، كنت تستضيف حفل عيد ميلاد مع piñata ، أو كنت تبحث عن طريق وعاء حلوى المكتب - وهنا ما تحتاج إلى معرفته عن جعل أفضل خيارات الحلوى إذا كان لديك مرض السكري.
تعلم كيف يؤثر الكربوهيدرات في الحلوى السكر في الدم هل المفتاح
أولًا ، كيف يؤثر السكر في الحلوى عليك؟ انها في الواقع جميلة جدا. "يبدأ السكر بالهضم بمجرد أن يضرب اللسان" ، ويوضح كارتر. هذا هو السبب في أن كميات صغيرة من السكر فعالة للغاية في المساعدة على زيادة مستوى السكر في الدم بسرعة عندما تنخفض إلى حد كبير.
عندما يكون لديك مرض السكري ، يعالج جسمك الكربوهيدرات بطريقة مختلفة قليلاً. مثل أي شخص آخر ، تقوم بتقطيع الكربوهيدرات إلى سكر الدم بمجرد دخولهم إلى جسدك. "لكن الكربوهيدرات لا تستطيع الدخول إلى الخلايا حيث يمكن استخدامها للطاقة لأنك إما تفتقر إلى كمية كافية من الأنسولين أو لأن خلاياك مقاومة للأنسولين" ، كما تقول ديان نوروود ، RD ، CDE ، التي تمارس تدريبات خاصة في فيرجينيا بيتش فرجينيا. "وهكذا يبقى المستوى المرتفع من السكر في الدم مرتفعاً ، وخلاياك تتضور جوعاً ، بمعنى آخر."
على الرغم من أن بار حلوى أو حجم مصغر هنا أو هناك أمر جيد بالنسبة لمعظم مرضى السكري ، يجب أن تأخذ دمك مستوى السكر في الاعتبار. "إذا كان مستوى السكر في الدم أعلى بالفعل من الموصى به ، فإنه ليس من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، بما في ذلك الحلوى" ، يحذر نوروود. وإذا كان مستوى السكر في الدم أمرًا طبيعيًا ، فلا يزال من الجيد اختبار مستواك قبل تناول الحلوى ومرة أخرى بعد ساعتين للمساعدة في تحديد ما إذا كان حجم الجزء مقبولًا. إن القيام بذلك سيساعد أيضًا في جعلك تدرك ما إذا كنت بحاجة إلى كمية إضافية من الأنسولين لتصحيح ارتفاع نسبة السكر في الدم ، إذا كنت تعتمد على الأنسولين.
أفضل أنواع الحلوى للمصابين بمرض السكري
تحتوي العديد من الحلوى الممتعة على حوالي 15 جرام (جرام) من الكربوهيدرات لكل حصة. هذه الكمية (التي تساوي حصة واحدة من الكربوهيدرات) هي في كثير من الأحيان الرقم السحري الذي يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم منخفضًا ولكن لا يسبب تحطمًا.
"مع أو بدون داء السكري ، يمكن أن يساعد علاج صغير على كبح الأسنان الحلوة دون مغادرة نشعر بأننا محرومون أو مع حادث تحطم سكر في وقت لاحق ، يقول كارتر. "بالنسبة للكثير من الناس ، فإن قياس الأجزاء هو جزء صعب ، لذا أوصيك بالالتصاق بأجزاء ذات حجم ممتع والابتعاد عن وعاء الحلوى بعد تناوله."
في ما يلي حفنة من الحلوى المصغرة الشهيرة لتجربة المرة التالية التي يلغى فيها أسنانك الحلوة:
- Peanut M & M's، 1 Fun Size "تميل الحلوى مع المكسرات إلى أن تكون أعلى في السعرات الحرارية ولكن يمكن أن يكون لها استجابة أفضل لسكر الدم أكثر من غيرها من الحلويات يقول كارتر: عدد الكربوهيدرات: 10.5 غرام
- كوب زبدة الفول السوداني من ريز ، 1 حجم الوجبة الخفيفة العنصر الثاني (بعد شوكولاتة الحليب) هو الفول السوداني ، مما يشير إلى أن الحلوى تقدم بعض الدهون المتحمسة ، البروتين ، والألياف للمساعدة في تخطيتك. عدد الكربوهيدرات: 12 غ
- سكيتلز ، 1 حجم المرح على الرغم من السكريات الجميلة ، يمكن استخدام هذه الحلوى لعلاج انخفاض سكر الدم في قرصة. ستقوم بعمل أسرع من شريط الشوكولاتة لأنه لا يحتوي على البروتين وقليلاً من الدهون - لذا فإن السكر سوف يصل إلى مجرى الدم بسرعة أكبر. الكربوهيدرات: 14 جرام
- Snickers، 3 Miniatures تحصل على بعض البروتينات والألياف في هذه الحلوى لتساعد على إبطاء سرعة جسمك في هضم الطعام ، مما يساعد على إبقائك أكثر اكتمالًا لفترة أطول. عدد الكربوهيدرات: 16.5 غرام
- تويزلرز ، 2 تويست فراولة These يكاد يكون السكر النقي. يقول نوروود: "في بعض الأحيان ، يرغب الأشخاص المصابين بالسكري في استخدام الحلوى المفضلة لديهم لعلاج انخفاض مستوى السكر في الدم". "من المسموح بتناول السكر عندما يشعرون أنه لا ينبغي تناوله بانتظام". عدد الكربوهيدرات: 18 جم
