Sanjay Gupta، MD، Everyday Health: ما مدى أهمية الأطعمة التي تختارها عند إدارة حالة مزمنة مثل التهاب الفقار اللاصق؟ إنه سؤال يسأله الكثير من الناس. للأسف ، ما زلنا لا نملك الكثير من الإجابات. كما هو مرض التهابي. إذا دخلت إلى الإنترنت ، فستجد الكثير من المعلومات حول الأطعمة أو المكملات التي من المفترض أنها تمنع حدوث التهاب أو تسببه. لكنك تحتاج إلى أخذ الكثير من هذه النصيحة بحبوب الملح. اتباع نظام غذائي صحي مهم للجميع ، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة. لكن الحقيقة ، عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المحددة وتأثيراتها على أمراض محددة ، لا يزال العلم غامضًا جدًا. إليك ما نعرف .
ماثيو بانيارد ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الروماتيزم ، كليفلاند كلينيك: إن العلم الذي نعرفه حقًا عن النظام الغذائي صغير جدًا. ما أوصي به عادة لمرضاي هو محاولة البدء ببطء ، حاول تقليل اللحوم في نظامهم الغذائي ، خاصة اللحوم الحمراء.
د. غوبتا: د. ماثيو Bunyard هو طبيب أمراض الروماتيزم في كليفلاند كلينك المتخصصة في التهاب الفقار اللاصق. ويقول إن اللحم الأحمر هو طعام واحد يبدو أنه متورط في الالتهاب. وهو يوصي بما يسمى النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط للمرضى الذين يعانون من أسماك المياه المالحة مثل أسماك السلمون والرنجة والماكريل بدلاً من اللحوم. مزيد من زيت الزيتون ، وأقل الزبدة والجبن. الحبوب الكاملة بدلا من المكرر. والخضروات والفواكه الطازجة بدلا من الأطعمة المصنعة. ومن المعروف أن بعض الفيتامينات والمعادن تساعد.
د. Bunyard: لذلك هناك بالتأكيد دليل على أن الكالسيوم مفيد في جرعات من 1000 إلى 1200 ملليغرام في اليوم ، وفيتامين (د) بجرعات من 800 إلى 1000 وحدة في اليوم. وهناك بعض الفوائد لحمض الفوليك ، وهكذا ، تلك الأشياء التي أوصي بها في المرضى.
د. غوبتا: لكن الدكتور بونيار يشك في المكملات الأخرى التي تدعي أنها مضادة للالتهابات.
د. Bunyard: الكركم والزنجبيل وأشياء من هذا القبيل. ليس هناك الكثير من العلم الجيد وراء ذلك. عادة ما تكون هناك ثلاثة أسئلة يسألني أحدهم: واحد ، هل سيساعدني هذا؟ ثانيًا ، هل سيضرني هذا؟ وثلاثة ، هل ستتداخل مع أي أدوية أخرى أتناولها؟ ولسوء الحظ ، عادةً ما تكون إجابتي لكل من هذه الأسئلة: لا أعرف ، لا أعرف ، ولا أعرف.
د. غوبتا: نصيحته عن الكحول ، مختلطة.
د. Bunyard: قد يكون النبيذ الأحمر شيئًا جيدًا بكميات صغيرة ، لكن كونه مدمنًا على الكحول قد يكون أمرًا سيئًا.
Dr. غوبتا: بعض الناس الذين يعانون من حالة مزمنة يروجون لنظام غذائي منخفض النشويات ، متجنبين أشياء مثل الخبز والمعكرونة والبطاطا والأرز. لكن الدكتور بونيار يقول إن العلم ليس موجودًا بعد. ويقول إن ما يسمى باليو ديت ربما يكون فكرة سيئة بسبب ارتفاع نسبة اللحم.
في حين أن هناك القليل من العلوم الصعبة لتوجيه المرضى في اختيار أو تجنب بعض الأطعمة ، يقول الدكتور بانيارد إنه من المهم الاستماع إلى جسمك.
د. Bunyard:
بعض الناس سيجدون أطعمة معينة سيضربونها ، كما يقولون ، يبدو أن هذا يجعل مرضي أسوأ. لكن هذا الطعام يمكن أن يكون أي شيء تقريبًا. لقد تناولت الكافيين والصودا والبطاطس والآيس كريم. وهكذا عندما يجد أحدهم شيئًا يشعرون أنه يحدث فرقاً ، فمن الواضح أني أذهب إليه في هذا الاتجاه. قد يكون صحيحًا أن هذا هو نوعًا فرديًا من مشكلة النظام الغذائي ، وأنه لن يكون مجرد نظام غذائي واحد للجميع. د. غوبتا:
مع الصحة اليومية ، أنا الدكتور سانجاي غوبتا. كن جيدًا.
