جدول المحتويات:
- الهستامين هو جزء هام من الاستجابة المناعية لجسمك ، ولكن المستويات العالية من المركب الكيميائي يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
- يحدث عدم تحمل الهيستامين عندما يستجيب الجسم للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الهيستامين أو التي تطلق سراح الهيستامين الخاص بالجسم.
- منتجات ناضجة أو مخبوزة طويلة الأجل ، بما في ذلك الجبن القديم المجهّز (ديلي) ) اللحوم ، مخلل الملفوف ، والنبيذ تحتوي على مستويات عالية من الهيستامين.
الهستامين هو جزء هام من الاستجابة المناعية لجسمك ، ولكن المستويات العالية من المركب الكيميائي يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
هيستامين هو مادة كيميائية تنتج في الخلايا في جميع أنحاء الجسم كجزء من استجابة التهابية للجسم ضد الحساسية أو العدوى أو الإصابة. عندما تتلف أو تتعرض لمسببات الحساسية ، تقوم الخلايا الموجودة في الجلد والأنف والحنجرة والرئتين بإفراز الهيستامين ، مما يؤدي إلى الألم والحكة والاحمرار وسيلان الأنف والأزيز.
يلعب الهيستامين أيضًا دورًا مهمًا في عملية الهضم عن طريق المساعدة في إنتاج حامض المعدة ، فضلا عن تنظيم النوم.
يحدث عدم تحمل الهيستامين عندما يستجيب الجسم للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الهيستامين أو التي تطلق سراح الهيستامين الخاص بالجسم.
أعراض الهيستامين التعصب قد va ry من شخص لآخر.
يمكن أن تحاكي الهستامين التعصب العديد من أعراض رد الفعل التحسسي ويمكن أن تتراوح من خفيفة إلى شديدة.
قد تشمل الأعراض انسداد الأنف أو سيلان ، والصفير ، والصداع ، والإسهال ، والحكة ، وخلايا النحل أو احمرار في الجلد ، وانخفاض ضغط الدم ، وتأق.
ويقدر الباحثون أن ما يقرب من واحد في المئة من الناس لديهم عدم تحمل الهيستامين. وهو أكثر شيوعًا عند البالغين في منتصف العمر.
قد يعالج عدم تحمل الهيستامين بنظام غذائي خالٍ من الهستامين وأدوية مضادات الهيستامين.
منتجات ناضجة أو مخبوزة طويلة الأجل ، بما في ذلك الجبن القديم المجهّز (ديلي) ) اللحوم ، مخلل الملفوف ، والنبيذ تحتوي على مستويات عالية من الهيستامين.
منتجات الخميرة مثل البيرة وبعض الخبز هي أيضا غنية بالهيستامين. بعض الفواكه والخضار ، بما في ذلك الطماطم والسبانخ ، تحتوي أيضا على مستويات عالية من الهيستامين.
بعض الأطعمة ، في حين أنها منخفضة في الهيستامين نفسها ، وتعرف باسم محررات الهستامين ، مما يعني أنها تساعد على إطلاق الهستامين من الأطعمة الأخرى.
Foods مع خصائص إطلاق الهيستامين تشمل الحمضيات ، والفول السوداني ، والأسماك ، والمحار ، وبياض البيض.
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الهيستامين يمكن أن يتلقوا تعليمات من طبيبهم للقضاء على أو تقليل الأطعمة الغنية بالهيستامين والأطعمة التي تطلق الهيستامين من وجباتهم الغذائية.
