مفتاح الوجبات السريعة:
والدهون الموجودة في الزبدة هي في معظمها متنوعة المشبعة، مع حوالي 7 غرام لكل ملعقة كبيرة
مهروس الأفوكادو والجوز الزبدة هي انتشار أكثر مغذية (لذيذ) للنخب
مقايضة & frac12؛ كوب من الزبادي اليوناني لكل كوب من الزبدة يسمى في المخبوزات المفضلة لديك.
زبدة هو العنصر المحبوب الذي يلعب دور البطولة في بعض الوصفات المفضلة لدينا من الكعك إلى الخبز سريعة لأطباق المعكرونة. لكن الكثير من الأشياء الجيدة يمكن أن تشكل مشكلة: الدهون الموجودة في الزبدة هي في الغالب المجموعة المشبعة - وهو النوع الذي يبطئ الشرايين ويرفع الكولسترول الضار (LDL) ، وهو عامل يساهم في أمراض القلب.
بالنسبة لأولئك الذين يحاولون خفض مستوى الكوليسترول ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل تناول الدهون المشبعة إلى 11 إلى 13 جرامًا ، مما يعني أن ملعقتان كبيرتان من الزبد تضعانك بالفعل على الحد اليومي. من الأسلم أن نقول أن الزبدة يجب أن تكون علاجًا عرضيًا ، ولكن ماذا عن كل وصفاتنا اليومية المفضلة التي تطالب بها؟ لحسن الحظ ، هناك عدد قليل من المكونات التي يمكن أن تقف بسهولة للزبدة في الوصفات المفضلة لديك. ستظل تستمتع بكل الملمس الكريمي وطعمه ، لكن قلل من الدهون وزيادة القيمة الغذائية في هذه العملية. سواء كنت تتصدر قطعة من الخبز المحمص أو الخبز حتى كعكة، وهذه مقايضة صحية ستة مزيج بسهولة في الطبق الخاص بك و- يجرؤ نقول ذلك - تذوق أفضل من الزبدة
الأفوكادو
هل بالزبدة نخب إفطار تدبيس في منزلك؟ انتشار الافوكادو على الخبز الخاص بك هو لذيذ جدا ويوفر جرعة من الألياف ، وفيتامين K ، والبوتاسيوم. في حين أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فهي دهون أحادية غير مشبعة - نوع القلب السليم - مما يساعد على خفض الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد. ويمكنك خبز مع الأفوكادو أيضا: ببساطة الفرعي في أجزاء متساوية المهروس الأفوكادو لكمية من الزبدة دعا في السلع المخبوزة
زيت الزيتون
زيت الزيتون عنصرا ذا شعبية كبيرة في سلطة الضمادات ويقلب البطاطس - لكنه لم يفعل. أنت تعرف أنه يمكنك خبز معها أيضا؟ ببساطة استخدم 3/4 كوب من زيت الزيتون لكل كوب من الزبدة يسمى في الوصفة. زيت الزيتون هو أيضا بديل فعال زبدة في صلصة المعكرونة والبطاطا المهروسة. توصف كغذاء صحي للقلب من قبل جمعية القلب الأمريكية، يتم تحميل زيت الزيتون مع الدهون غير المشبعة الصحية التي تستحق السعرات الحرارية الزائدة.
اليونانية الزبادي
عندما كنت تبحث لإضافة البروتين والرطوبة على البضائع الخاصة بك خبز من دون الكثير من السعرات الحرارية والدهون الزائدة ، فإن اللبن الزبادي اليوناني هو الحل. الطعام الصحي الشعبي يضفي ملمس مخملي مذهل على الخبز والكعك ، مع إضافة جرعة كبيرة من البروتين. استخدم ½ كوب من اللبن الزبادي اليوناني لكل كوب من الزبدة المطلوبة.
عصير التفاح
طريقة أخرى لضمان المخبوزات الرطبة واللذيذة مع توفير أطنان من السعرات الحرارية تختار عصير التفاح الذي يعمل بشكل جيد في الوصفات الحلوة. التفاح هو التبادل رائع عند الخبز الحلويات لأنه يضيف الرطوبة والألياف إلى السلع المخبوزة الخاصة بك مع توفير طن من السعرات الحرارية. استخدم كميات متساوية من عصير التفاح للزبدة المطلوبة في الوصفة الخاصة بك.
زبدة البندق
هل تبحث عن الطبقة المثالية لهذا الخبز أو الكعك؟ جعل زبدة الفول السوداني أو اللوز انتشار الخاص بك في الاختيار. مثل الكثير من الأفوكادو ، ومذاق الزبدة الذوق تنتشر على الخبز والخبز المحمص ، وتقديم الدهون القلب السليم ، والبوتاسيوم ، والألياف - على عكس الزبدة ، والتي يمكن أن تتباهى القليل جدا من الفوائد الغذائية. رش على شرائح الفراولة أو الموز لوجبة إفطار لذيذة ومرضية.
Pumpkin Puree
كعك القهوة والكعك هي مكان رائع للتبديل في هريس اليقطين. لن تستفيد فقط من العناصر الغذائية المضافة مثل فيتامين ك والبوتاسيوم والألياف ، بل ستغذى أيضًا النكهة اللذيذة في المخبوزات للحصول على القليل من السعرات الحرارية الزائدة. استخدم ¾ كوب من هريس اليقطين لكل كوب من الزبدة المطلوبة. المكافأة: يمكنك أيضا المبادلة بكمية متساوية من هريس اليقطين لأي زيت مطلوب في المخبوزات ، أيضًا.
