جدول المحتويات:
جعل الخيارات الصحية في حين إدارة مرض السكري ، وخاصة عند وضع خطة وجبة الخاص بك لأول مرة ، يمكن أن يشعر مروعة - ولكن لا يجب أن تكون على هذا النحو. في الواقع ، قد يكون طرح حلول مبتكرة للحفاظ على نسبة السكر في الدم أمرا بسيطا مثل شراء الخلاط.
وللأسف بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، العصائر سيئة السمعة بسبب نزوعهم إلى ارتفاع السكر في الدم. (هل تعلم أن العصير الضخم ميجا مانجو في عصير جامبا يحتوي على 57 غراما من الكربوهيدرات؟) ولكن إذا كنت تستخدم المكونات الصحيحة ، فإن رشفة سريعة ومليئة بالمغذيات لم تكن أبدا سهلاً على الجلد.
RELATED: The Skinny on Shakes for People with Diabetes
Why Smoothies Can Make a Great Snack or Breakfast for People with Diabetes
ليس فقط يمكنك حزمها مع الفاكهة اللذيذة ، مرض السكري ، ولكن عندما تستعد بلباقة وتتمتع بها في الاعتدال ، العصائر يمكن أن يساعدك أيضًا على تقليل الوزن الزائد. الحفاظ على محيط الخصر الصحي أمر بالغ الأهمية للمصابين بالسكري لأن الكثير من وزن الجسم يرتبط بمقاومة الأنسولين. هذا هو السبب في خسارة حتى بضعة جنيه فقط. تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أن انخفاض نسبة 5 إلى 7 في المائة من وزن جسمك يمكن أن يساعد في منع تقدم السكري إلى النوع الثاني من مرض السكري.
ولكن من المهم ملاحظة أنه ليس كل العصائر صحية. قد تتم معالجة بعض مع السكر المضاف ، مما يعني أنها قد يكون لها تأثير المرجوة المعاكس على وزنك وسكر الدم. أفضل طريقة للسيطرة على ما يدخل إلى شرابك هو عن طريق قياس الأجزاء في المنزل للمساعدة في الحفاظ على التهم بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات أسفل.
إذا كنت مبتدئًا لصنع العصائر ، فإليك بعض النصائح:
- أضف حوالي 1 كوب سائل (ماء ، حليب قليل الدسم ، حليب اللوز غير المحلى ، أو حليب جوز الهند غير المحلى) كقاعدة.
- عند إضافة الخضار غير الفلسية ، مثل السبانخ واللفت ، كن سخيا مع الأجزاء (وهذا سيوفر السائبة
- يجب تقسيم الفاكهة إلى حصة واحدة ، مثل كوب واحد من التوت المجمد أو نصف موزة.
- المكونات الإضافية ، مثل الأفوكادو والبذور وزبد الجوز ، يجب أن تقاس إلى حوالي خدمة ، أيضا. على سبيل المثال ، استخدم ربع من الأفوكادو ، 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البذور الأرضية (ملعقة كبيرة) ، أو 1 إلى 2 ملعقة طعام زبدة اللوز.
واحدة من أكثر الجوانب الجذابة في صنع العصائر هي أن الاختلافات لا حدود لها ، ولكن دون ' ر نسيان هذه المواد الغذائية. في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة فطور أو وجبة خفيفة سهلة لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، أضف بعض هذه المكونات لتعزيز نكهة النكهة والمظهر والملمس مع إضافة العناصر الغذائية الأساسية أيضًا.
1. أفوكادو
توصي الجمعية الأمريكية لمرض السكري بإضافة أفوكادو إلى عصائر الصباح كبديل لمنتجات الألبان - ولسبب وجيه.
وفقًا للجنة كاليفورنيا أفوكادو ، فإن هذه الفاكهة الدسمة الناعمة منخفضة السكر والأغنياء في الألياف ، ويحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة - الملقب الدهون "الجيدة". تركيبة الألياف والدهون هي وصفة لقلب سليم لأن الدهون الجيدة يمكن أن تحسن مستوى الكوليسترول HDL ("الجيد") بينما تزيد الألياف الشبع ، وبالتالي تحسين فقدان الوزن ، وفقًا لمقال نُشر في مايو 2013 في تعليقات نقدية في علوم الغذاء والتغذية . بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأفوكادو غنية باللين ، وهو فيتامين مهم لصحة العين ، كما يقول المقال.
حاول إضافة ربع الأفوكادو متوسط الحجم إلى عصير. للحد من النفايات ومنع الإفراط في تناول الطعام ، قطع الأفوكادو الكامل إلى أرباع وضع حصص واحدة في أكياس الثلاجة.
نصيحة للمحترفين: الأفوكادو هي لذيذة للغاية في العصائر الخضراء ، وتذهب رائعة مع الكاكاو الداكن أيضًا!
2. وجبة بذور الكتان
بذور الكتان هي كثيفة جدًا ، تحتوي على حوالي 80 سعر حراري ، 6 غرامات (غرام) من الدهون ، 5 غ من الكربوهيدرات ، 3 غرام من الألياف ، 0 غرام من السكر ، و 3 غ بروتين في 2 ملعقة كبيرة وفقا لوزارة الزراعة. معظم السعرات الحرارية في بذور الكتان تأتي من الدهون المتعددة غير المشبعة ، وخاصة الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وفقا لمجلس الكتان في كندا. هذه الدهون يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم إذا كان لديك النوع 2 من مرض السكري ، وفقا لمراجعة نشرت في نوفمبر 2017 في مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية .
تأكد من استخدام وجبة بذور الكتان الأرض مقابل إلى البذرة بأكملها لتلقي الفوائد الصحية الكاملة ، وتلاحظ مراجعة نشرت في أبريل 2015 في مجلة العلوم الغذائية والتكنولوجيا . الجسم غير قادر على تحطيم بذور الكتان بأكملها حتى لا يتمكن من الوصول إلى كل من زيت وألياف التي تحتوي على أوميغا 3. سوف تستمتع بالنكهة الخفيفة ، ونكهة الجوز ، ولأنها جيدة في الملمس ، فإن مزيج بذور الكتان يمزج بشكل جيد.
3. Tofu
Tofu هو غذاء فول الصويا الكامل ، وليس مكون الصويا المعالج. وهو بمثابة مصدر نباتي للبروتين منخفض السعرات الحرارية وغالبا ما يستخدم كبديل لمنتجات الألبان في العصائر. يقدم التوفو قوامًا ودسمًا سميكًا مع الفواكه ، مثل الفراولة. عندما تكون مستعدة مع كبريتات الكالسيوم ، فهي أيضا مصدر جيد للكالسيوم النباتي ، وفقا لجامعة ولاية أوريغون. الكالسيوم يعزز صحة العظام المثالية ، تلاحظ الجامعة.
4. Hempseed
Hempseed منخفض بشكل طبيعي في الكربوهيدرات (أقل من 1 غرام لكل ملعقة كبيرة) ومعبأ أيضًا بملء الألياف والبروتين والدهون الصحية (كلا من أوميغا 3 وأوميغا 6) ، بالإضافة إلى الحديد ، ب الفيتامينات والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز. إن الحصول على نسبة متوازنة من أحماض أوميجا -3 وأوميغا 6 قد تكون المفتاح في الوقاية من السمنة ، ويقترح مراجعة نشرت في مارس 2016 في المغذيات> . إن العامل الذي يتنبأ بالسكري أفضل هو زيادة الوزن أو السمنة ، وفقا لجمعية السمنة.
لجعل النسيج أكثر سلاسة ، وشراء hempseed التي تم قصفها بالفعل. يتضمّن الملمس الحسّاس بشكل جيد في الوصفات ويؤدّي طعمًا خفيفًا وجوزًا.
5.غير عادي عادي زبادي يوناني
زبادي يوناني بدون فاتح هو مصدر منخفض الكربوهيدرات ، منخفض الكربوهيدرات والبروتينات من البكتيريا الطبيعية التي يمكن أن تضيف الملمس ودقة للعصائر. ارتبط مرض السكري من النوع الثاني بخلل في صحة الأمعاء ، ويقترح مراجعة نشرت في عدد سبتمبر - ديسمبر 2013 من علم الغذاء والعافية الإنسانية . تشير مراجعة نشرت في عام 2015 في PLoS One إلى أن تناول البروبيوتيك يمكن أن يعيد التوازن في الأمعاء وربما يحسن من السيطرة على نسبة السكر في الدم.
تجنب إضافة السكر عن طريق شراء اللبن اليوناني العادي - يمكنك دائمًا تحلية عصير ناعم مع خدمة من الفواكه المجمدة ، مثل العنب البري ، الفراولة ، أو الخوخ.
6. Chia Seeds
Chia is a type of seed that comes from the chia plant ( Salvia hispanica L. ). البذور غنية بحمض ألفا لينولينيك (نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة ، وتوفر مصدرا نباتيا للكالسيوم ، وتأتي محملة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. ووفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، فإن تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم. تتمتع بذور الشيا بنكهة خفيفة جدًا ، ولكن يتم تحذيرها: يمكن أن تقوم بإعداد مشروب السلس أو اللحم إذا كنت تستخدم أكثر من اللازم.
قم بسكب ملعقة من بذور شيا في أو على وجه عصير ملس ليعطيك دفعة تغذوية. إذا كنت تفضل خلط البذور في العصير ، فاجعل هلام شيا ، عن طريق نقع البذور في الماء أولاً.
7. زبدة اللوز
دسم اللوز ، الدسم واللذيذ - هو مصدر جيد للدهون والقلب والألياف الصحية للقلب. معظم الدهون الموجودة في زبدة اللوز هي دهون أحادية غير مشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الكولسترول الضار (LDL) ورفع الكولسترول HDL الصحي عند استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد اللوز مصدرًا ممتازًا للفيتامين E المضاد للأكسدة والمنجنيز والمغنيسيوم ، وتظهر بيانات التغذية. مراجعة نشرت في أغسطس 2015 في تشير المجلة العالمية لمرض السكري إلى أن تناول كميات أكبر من المغنيسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري ويمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
لذا عند إضافة زبدة اللوز إلى العصائر ، تأكد من إبقاء الأجزاء تحت الفحص. على الرغم من أن انتشار الكثيفة الغذائية ، يمكن أن تضيف السعرات الحرارية في زبدة اللوز بسرعة. من الأفضل الاحتفاظ بها من 1 إلى 2 ملعقة طعام لكل حصة.
