جدول المحتويات:
- تناول السمك اليوم ، حافظ على الأعراض في خليج
- "هناك دائما هذا السؤال ، إذا كنت تأكل الأسماك الملوثة مع غيرها من المنتجات ، ثم هناك خطر من تطوير المشاكل" ، وقال الدكتور كوبر. ومع ذلك ، على الناس أن يأكلوا الكثير من الأسماك للحصول على هذا النوع من التعرض الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية كبيرة ، كما أضاف.
- البقاء في صحة جيدة يتطلب اتباع نظام غذائي متوازن بما في ذلك الفواكه والخضروات ، وبعض الدهون والكربوهيدرات.
الإثنين، أغسطس 12، 2013 - تناول أربعة حصص من السمك قليل الدسم أسبوعيًا قد يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي التهاب المفاصل في النصف ، وفقا لدراسة نشرت اليوم في حوليات الأمراض الروماتزمية.
التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) يصيب حوالي 1.3 مليون أميركي ، مما تسبب في تورم المفاصل التدريجي ، موهنة في كثير من الأحيان ، والألم المزمن والتعب. توصل باحثون سويديون إلى أن إضافة كميات كبيرة من الأسماك إلى نظام غذائي صحي بالفعل يمكن أن يمنع الناس من الإصابة بالمرض.
"شيء ما يؤدي إلى التهاب المفاصل الروماتويدي ، ولا أحد يعرف [ما]" ، قال ديفيد كوبر ، العضو المنتدب ، المتحدث باسم الأكاديمية الأمريكية. من الجراحين العظام الذين لم يشاركوا في الدراسة ولكن خبيرا في هذا الموضوع. "يمكن أن تساعد أوميغا 3 على منع أو تقليل فرصة إثارة الشرط."
تناول السمك اليوم ، حافظ على الأعراض في خليج
نظرت الدراسة في أكثر من 32000 امرأة يبلغن سن متوسطها 72 عامًا. في استبيان بين عامي 1987 و 1990 واستبيان متابعة بعد عقد من الزمن. وطالبت الدراسات الاستقصائية المستجيبين بتفصيل عاداتهم الغذائية وأدرجت أسئلة حول أنواع الأسماك التي يأكلونها في أغلب الأحيان.
من بين الـ32،000 ، قالت 205 امرأة فقط أنهن تم تشخيصهن حديثًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي أثناء المسح الذي أجراه الباحثون ، لحمية عالية في الأسماك. وأوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة واحدة أو أكثر من الأسماك الخالية من الدهون كل أسبوع طوال العقد قللوا من خطر الإصابة بتصلب الشريان التاجي بنسبة 29 في المائة وأقل من تناول أربع جرعات أسبوعيا من مخاطر الإصابة بنسبة 52 في المائة. أي شيء يهز الأرض "، وقال الدكتور كوبر. "لقد عرفنا لسنوات أن زيت السمك يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي ، وهذا ليس بالأمر المفاجئ."
لقد وصف العلماء وخبراء التغذية منذ فترة طويلة الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالأوميغا 3 مثل الأسماك والمكسرات والكتان. وجاءت دراسة عام 2009 نشرت في دورية Epidemiology ، لاستنتاجات مماثلة ، قائلة "تناول السمك الدهني كان مرتبطا بانخفاض طفيف في خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي". ومع ذلك ، فإن معظم الباحثين يرفضون وضع مبادئ توجيهية صارمة لاستهلاك المغذيات. وتقول هيلين بيليسل ، المديرة التنفيذية لمؤسسة أبحاث التهاب المفاصل ، إن هناك العديد من أنواع الجسم المختلفة التي يصعب تحديدها من خلال القواعد الغذائية.
كانت الدراسة "مراقبة" ، مما يعني أنها لم تخصص دورات علاجية مختلفة للعلاج. مجموعات من الأفراد المختارين عشوائيا ، ولكن بدلا من ذلك لاحظوا ببساطة ما حدث للنساء اللواتي أبلغن عن تناول كميات مختلفة من الأسماك. ونتيجة لذلك ، لا تسمح للعلماء أن يخلصوا إلى أن استهلاك الأسماك الأعلى يؤدي في الواقع إلى انخفاض معدلات RA.
كما أنه من غير الواضح مدى دقة المشاركين عندما يطلب منهم تذكر ما كانوا يتناولونه للعشاء قبل عام.
وأضافت "إذا وجدوا أن هذه فائدة ، وأنها تقلل من الاستجابة الالتهابية - عظيم". "إذا كان شخص ما مرهوبًا أو مصابًا بالتهاب المفاصل الرثياني في العائلة ، فليس من المؤكد أنك ستحصل عليه ، ولكن تغيير نظامك الغذائي إلى ما تقوله الدراسة لن يمنعك من الحصول عليه."
آخر قال خبير إنه سيكون من الصعب حمل الأمريكيين على تبني نوع النظام الغذائي الذي اقترحته الدراسة.
"إن الامتثال في المجال الطبي أمر صعب للغاية" ، قال مايكل أورمسبي ، الدكتوراه ، أستاذ مساعد في جامعة ولاية فلوريدا في قسم علوم الغذاء والتمرين. "مع شيء من هذا القبيل ، يحتاج [الناس] لبدء صغيرة والعمل على ذلك. "لا ينبغي أن تكون العادة كتحدي."
المخاطر الصحية تفوق الفوائد؟
الفوائد المحتملة لتجنب التهاب المفاصل الروماتويدي يجب أن تكون متوازنة ضد مخاطر تناول الأسماك الملوثة بالسموم مثل الزئبق. ، والتي يمكن أن تسبب عيوب خلقية ، وكذلك ضعف الكلام والتنسيق.
"هناك دائما هذا السؤال ، إذا كنت تأكل الأسماك الملوثة مع غيرها من المنتجات ، ثم هناك خطر من تطوير المشاكل" ، وقال الدكتور كوبر. ومع ذلك ، على الناس أن يأكلوا الكثير من الأسماك للحصول على هذا النوع من التعرض الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية كبيرة ، كما أضاف.
ما زالوا قلقين بشأن السموم؟ وقال كوبر ان شراء كبسولات زيت السمك المقطر جزئيا وخذ 2000 ملليجرام على الاقل يوميا. المكملات ليست غنية بالأوميغا 3 كسمك حقيقي ، ولكنها بديل جيد لأولئك الذين يشعرون بالتوتر حول الملوثات ، والناس الذين لا يحبون أكل السمك.
"الناس يطورون عادات الأكل في بداية العمر وقال: "لا يجب عليك تغيير ذلك حتى تأخذ الكمية المكافئة في كبسولات".
السمك كجزء من نظام غذائي صحي
"حتى الاستهلاك المعتدل للأسماك يكفي للحد من خطر الإصابة بالأمراض ، ومع ذلك ، فإن الدراسة التي أجريت اليوم ، تأكد من عدم الاعتماد على الأسماك وإهمال النظام الغذائي وممارسة الرياضة.
البقاء في صحة جيدة يتطلب اتباع نظام غذائي متوازن بما في ذلك الفواكه والخضروات ، وبعض الدهون والكربوهيدرات.
"كن مدركا لحياتك حمية. قال الدكتور أورمسبي: "سيكون من المهم أن لا تعتمد على الأسماك في صنع أو كسر صحتك". "لقد ركزنا على مادة غذائية واحدة - إنها حقاً تتناول النظام الغذائي بأكمله. إذا كنت تفكر في ما تأكله ، فمن المحتمل أن تكون صحية بعض الشيء في بعض الأماكن تبدأ في التدليك في مناطق أخرى. "
